På turistdestinationen , der tilhører Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. (Hoang Thanh kommune), kan besøgende se og opleve produkterne fra de lokale i kystområdet.
Stranden i Tinh Gia-kvarteret har bevaret sin uberørte skønhed, en dyrebar gave fra naturen. Atmosfæren bidrager til de travle "fiskemarkeder", der mødes på stranden hver tidlig morgen og er fyldt med købere og sælgere. Fru Mai Thi Ha, en turist fra Hanoi, var henrykt over strandstemningen, da bådene vendte tilbage. Her kunne hun købe friske, lækre fisk og skaldyr til rimelige priser. "Ved at fordybe mig i fiskernes liv lærte jeg mere om den unikke kultur og charme i kystlandsbyerne. Men udover at svømme og købe fisk og skaldyr ved jeg ikke, hvad jeg ellers skal lave eller se," sagde fru Ha.
Fru Ha og mange turister ved sandsynligvis ikke, at der i Tinh Gia-distriktet ligger den veletablerede håndværkslandsby Do Xuyen - Ba Lang, der er berømt for sin forarbejdning af fisk og skaldyr. Håndværket til fremstilling af fiskesauce har eksisteret i Tinh Gia i meget lang tid, og efterfølgende generationer har fortsat traditionen, holdt håndværket tæt forbundet med deres liv og udviklet det til i dag. Ifølge hr. Duong Van Tac, formand for Do Xuyen - Ba Lang Fish Sauce Association, har foreningen i øjeblikket 22 medlemmer, herunder virksomheder og husholdninger involveret i produktion og forarbejdning af fisk og skaldyr i området. Blandt dem har foreningen ét 4-stjernet OCOP-produkt og snesevis af 3-stjernede OCOP-produkter, såsom rejepasta, ansjospasta og sur fiskesauce. Mange produkter kan købes i supermarkeder og fødevarekæder over hele landet.
Alle forstår, at hvis turister besøger og oplever produktionsprocessen på første hånd, vil produkterne fra håndværkslandsbyen blive forbrugt direkte uden mellemled, og foreningen vil have mulighed for at introducere det lokale traditionelle håndværk til turister. I virkeligheden modtager den traditionelle fiskesauce-landsby Do Xuyen-Ba Lang dog meget få besøgende. Lejlighedsvis kommer et par grupper af turister fra andre provinser til Thanh Hoa for at arbejde for at besøge og lære om produktionsprocessen. Derfor er forbruget af produkter gennem besøg og oplevelser på stedet relativt lavt. Som følge heraf er virksomheder og husholdninger, der producerer og forarbejder fisk og skaldyr i området, stadig nødt til at distribuere deres produkter gennem mellemled, såsom forsyningsrestauranter, turistattraktioner og indkøbshandlere.
I årets turistsæson har den traditionelle fiskesaucelandsby Khuc Phu i Hoang Thanh kommune fremstået som det første lyspunkt i kystlandsbyens turismeudvikling. I midten af 2024 åbnede Le Gia Food and Trade Service Company Limited officielt sine døre for turister, der kunne besøge og opleve Le Gias fiskesauceproduktionsanlæg. Le Gia, der har udviklet sig fra et forarbejdningsanlæg til fisk og skaldyr i den traditionelle fiskesaucelandsby Khuc Phu, arver og fremmer traditionel ekspertise ved at kombinere den med avanceret forarbejdning af fisk og skaldyrsprodukter, der opfylder nationale og internationale standarder, samtidig med at det er miljøvenligt.
På turistdestinationen Le Gia kan besøgende se produktionsområdet, opleve de store træfade med fiskesauce på første hånd og lære om gærings- og lagringsprocessen, hvilket fremmer en dybere forståelse for landet og befolkningen i kystlandsbyen. Hr. Le Anh, direktør for Le Gia Food and Trade Service Company Limited, udtalte: "Gennem rundvisninger og oplevelser for turister på Le Gias fiskesaucefabrik er virksomhedens salg steget med over 30 %. Alene siden juni har Le Gia budt 15.000 besøgende velkommen fra Hai Tien-turistområdet. Dette er en kilde til glæde for virksomheden og et positivt tegn for traditionelle håndværkslandsbyer i provinsen, der stræber efter at integrere produktion med udviklingen af traditionel håndværkslandsbyturisme."
I virkeligheden har turisme og oplevelser relateret til traditionelle håndværk og landsbyer i provinsen generelt, og i kystkommuner i særdeleshed, endnu ikke nået deres fulde potentiale. Ifølge hr. Le Anhs analyse er den grundlæggende årsag, at traditionelle håndværkslandsbyer opererer i lille skala, f.eks. inden for familier, landsbyer og landsbyer, snarere end at udvide sig til den bredere offentlighed. Samtidig er samarbejde og forbindelser mellem håndværkslandsbyer, destinationer og rejsebureauer ikke reelt hyppige eller effektive. Derfor har turister få muligheder for at få adgang til, lære om og opleve håndværkslandsbyernes turismeprodukter. Desuden har de fleste husholdninger, der producerer i håndværkslandsbyer, ikke set effektiviteten af at investere i og udnytte værdien af produktionen knyttet til turisme til at generere indtægter. De fleste håndværkslandsbyer fokuserer kun på det rent forbrugermarked, så det er næsten ikke muligt at skabe visuelt tiltalende produkter og bygge passende display- og udstillingsrum for at tiltrække turister til håndværkslandsbyerne.
For at sikre, at kystnære håndværkslandsbyer virkelig udnytter deres potentiale, er der behov for provinsielle støttepolitikker i forbindelse med planlægning, udvikling og registrering af produktvaremærker. Samtidig skal håndværkslandsbyer innovere og forbedre design og skabe et rigt og varieret udvalg af produkter. Desuden bør lokalområder fremme handel og tilskynde rejsebureauer til at investere i at bygge og udvikle turismeprodukter fra traditionelle håndværkslandsbyer. "At forbinde håndværkslandsbyer med turismeudvikling er ikke kun et anliggende for håndværkerne selv, men et samarbejde mellem alle parter, herunder statslige mekanismer og politikker, individuelle håndværkere, håndværkslandsbyer og rejsebureauer. Uden nogen af disse vil det være meget vanskeligt at udvikle håndværkslandsbyturisme," bekræftede hr. Le Anh.
Tekst og fotos: Tang Thuy
Kilde: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)