Spredning af Hues kulinariske traditioner gennem hjemmelavede måltider.

HNN - Ved at bringe velkendte og enkle hjemmelavede måltider til sociale medieplatforme har mange unge mennesker i Hue bidraget til at sprede den gamle hovedstads køkken til et bredere publikum.

Bui Thi Thuy Duyen deler hjemmelavede måltider i Hue -stil på sociale medier.

Smag

For nylig postede Bui Thi Thuy Duyen (fra My Thuong-afdelingen), en ung kvinde i 20'erne, en video af sig selv, hvor hun tilberedte en lækker hvalfiskesuppe med ananas på sin TikTok Vlog-kanal "Super Spicy Home Cooking". Billedet af suppen med dens gyldenbrune hvalfisk, lyserøde chilier, livlige gule ananas samt forårsløg og koriander glædede mange seere. I kommentarfeltet udtrykte mange brugere deres glæde over at finde denne sæsonbestemte ret, der er så typisk for Hue-køkkenet.

At vokse op omgivet af måltider tilberedt af hendes bedstemor og mor gav Duyen mange levende minder om de autentiske smagsoplevelser i Hue. "Alle i min familie elsker krydret mad, så vores retter er normalt rige på smag med rejepasta, fiskesauce og masser af chili. Da jeg startede kanalen, ville jeg simpelthen dele de retter, min familie spiser, med alle," fortalte Duyen.

Fra sit lille familiekøkken har den unge kvinde i løbet af de sidste to år uploadet mere end 200 madlavningsvideoer. Mange af disse videoer har fået millioner af visninger og tusindvis af delinger på TikTok og Facebook.

Hoai Thuong (fra Phu Vinh kommune), ejer af kanalen "Thuong's Home-Cooked Meals", deler et fælles ønske om at vise familiemåltider og filmede oprindeligt hjemmelavede måltider som en måde at bevare minderne på. Senere, da hun indså, at mange mennesker nød de rustikke retter fra Hue og ønskede at lære mere om ingredienserne og tilberedningsmetoderne, begyndte hun at dele velkendte retter fra hverdagen.

Du vil måske også synes om

At sprede kærlighed til børn i særlige situationer.Som svar på Aktionsmåneden for Børn 2026 organiserede Social Work Center - Børnebeskyttelsesfonden i Thanh Hoa-provinsen mange praktiske aktiviteter for at besøge, opmuntre og støtte børn med særlige og vanskelige omstændigheder i provinsen. Disse meningsfulde aktiviteter bidrager ikke kun til at drage omsorg for deres materielle velbefindende, men spreder også kærlighed, deling og samfundsansvar over for børn.

Glæden ved at være insider.HNN - Da jeg vendte tilbage fra den nationale pressekonference arrangeret af Vietnams Journalistforening i Hai Phong, bærer jeg med mig glæden ved at være en lokal journalist ved denne nationale pressefestival.

Går viralt på sociale medier: Ung mand forlader bylivet for at vende tilbage til sin hjemby og deler historier om sin mors hjemmelavede måltider.Efter at have boet væk hjemmefra i 15 år besluttede Duc Tu (34 år gammel) at vende tilbage til sin hjemby for at starte en virksomhed og være tættere på sin familie. Derfra blev han populær online for at dele historier om hjemmelavede måltider tilberedt af sin mor.

Fru Thuong delte: "Jeg har bemærket, at den lækre smag og aroma af hjemmelavede retter, udover krydderierne, også kommer fra friske, lokalt fremskaffede ingredienser som grønne chilier, chilipulver, chilisauce, rejepasta eller syltede græskar ... For mig er det disse tilsyneladende simple ingredienser, der bidrager til den fyldige, velsmagende og uforglemmelige smag af hjemmelavede måltider."

Det, seerne elsker ved videoer af hjemmelavede måltider fra Hue, er ikke kun ingredienserne, men også tilberednings- og krydringsmetoderne, der er tydeligt lokale. Derfor skaber de fleste videoer, selvom de ikke har udførlig dialog, kun lydene fra madlavningen og den tydelige Hue-accent, stadig en følelse af nærhed og autenticitet.

Attraktion

Fru Tran Thi Ha, oprindeligt fra Hue, men nu bosiddende i Alberta, Canada, sagde, at hun så en TikTok-kanal med unge mennesker fra Hue og hurtigt blev betaget. "At se på de farverige og velsmagende retter fik mig til at savne Hue så meget," fortalte fru Ha.

Udover at hjælpe dem, der er langt hjemmefra, med at lette deres hjemve, er vlogs med hjemmelavede måltider også blevet en simpel kogebog for dem, der elsker Hue- køkkenet .

Fru Bao Ngoc, der i øjeblikket bor i Ho Chi Minh City, var meget imponeret over braiseret makrel under en rejse i Hue, men vidste ikke, hvordan man tilbereder den korrekt. Hun fandt den rigtige opskrift gennem en video fra vloggen "Super Spicy Home Cooking".

Hun fortalte: "Efter at have set videoen købte jeg nogle flere grønne chilier for at prøve at lave braiseret makrel til hele familien. Takket være kanalejerens tips kunne jeg braisere en gryde makrel, der var både velsmagende og krydret, hvilket gjorde den meget appetitlig med ris. Både min mand og børn elskede det."

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Generalsekretær og præsident To Lam modtager den fungerende flådeminister i USA.Den 22. juni 2026 modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao, i Hanoi.

Generalsekretæren og Vietnams præsident modtager den fungerende flådeminister i USA.Den 22. juni 2026 modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao, i Hanoi.

Udover vloggen "Super Spicy Home Cooking" eller "Thuong's Home Cooking" bidrager mange andre unge mennesker også til at sprede traditionen med hjemmelavede måltider i Hue via sociale medieplatforme, såsom kanalen "Thao's Family in Hue", "Trinh in Hue" og "Vu in Hue". Med deres enkle og autentiske lokale indhold har disse kanaler tiltrukket og fortsætter med at tiltrække en stor følgerskare.

Med teknologiens udvikling bidrager unge mennesker i Hue til at bringe de hverdagsagtige, men utroligt tiltalende retter fra Hue-køkkenet til et bredere publikum.

Tekst og fotos: TUỆ LÂM

Kilde: https://huengaynay.vn/du-lich/am-thuc-hue/lan-toa-mon-hue-tu-nhung-bua-com-nha-166483.html