Spreder Can Thos kulinariske skønhed.

Inden for rammerne af Can Tho City Culture and Tourism Week, der blev afholdt fra 18. til 21. juni, tiltrak mange kulinariske aktiviteter et stort antal turister. Dette er et positivt tegn på at forbinde, promovere og sprede lokalområdets særlige kulinariske værdier.

Besøgende kigger på madboderne ved arrangementet.

At bringe lokal mad tættere på turisterne.

Ved eventstedet var madboderne altid fyldt med besøgende. Ved Co Hai Homestays bod blev der kontinuerligt lavet stegte rejekager, men der var stadig ikke nok til alle.

Fru Pham Thi Thuy Diem, ejer af Co Hai Homestay (An Thanh kommune), sagde: "Dette er første gang, jeg har deltaget i et reklamearrangement af denne størrelse. Jeg medbragte lokale specialiteter såsom banh num co (en slags riskage), stegte rejebøffer, kandiseret banh-frugt, ban-blomstte, ban-pulver... i håb om at introducere Dung-øens unikke kendetegn for turister fra nær og fjern. Forhåbentlig vil mange mennesker komme til området for at få flere oplevelser efter at have nydt dem."

Fru Dang Le Huyen Trang (Viet Tri-distriktet, Phu Tho-provinsen) besøgte Can Tho for første gang under Kultur- og Turismeugen og sagde, at hun var meget imponeret over udstillingsområdet og boderne, der solgte lokale specialiteter. "Maden var lækker med en tydelig smag af Mekongdeltaet. Folk var venlige og gæstfrie, så jeg kommer helt sikkert tilbage," fortalte fru Trang.

Du vil måske også synes om

Gennemgå og indarbejde mål og delmål relateret til børns velfærd i strategier, projekter og udviklingsplaner for sektorer og lokaliteter.(CTO) - Dette var et af direktiverne fra vicepremierminister Pham Thi Thanh Tra, formand for den nationale børnekomité, på den landsdækkende onlinekonference om børnebeskyttelse om eftermiddagen den 25. juni.

Undersøgelse af miljøforureningssituationen i Long Hung kommuner og My Huong kommuner.(CTO) - Om morgenen den 25. juni gennemførte den nationale forsamlings overvågningsdelegation i Can Tho City, ledet af delegationens vicechef, hr. Dao Chi Nghia, en feltundersøgelse af implementeringen af ​​politikker og love om miljøbeskyttelse i Long Hung og My Huong kommuner.

[Infografik] Indhold og niveau af støtte til uafhængige, private og semi-private børnehaver i områder med industrizoner og en stor arbejdsstyrke.(CTO) - Folkerådet i Can Tho by udstedte resolution nr. 25/NQ-HĐND, der godkendte planen om at støtte uafhængige, private og ikke-statslige børnehaver i områder med industrizoner og en stor arbejdsstyrke i byen.

Højdepunktet ved madretten er, at mange retter tilberedes på stedet, og sælgerne giver detaljerede oplysninger om oprindelsen, tilberedningen og nydelsen af ​​hver ret. Fru Truong Thanh Hoang ( Ho Chi Minh City) kommenterede: "Jeg modtog meget entusiastisk information om de traditionelle retter, fra deres oprindelse til deres tilberedningsmetoder. Hver ret har sine egne unikke karakteristika. Jeg synes, at aktiviteter som denne er vigtige for, at turister bedre kan forstå lokale specialiteter."

Ifølge fru Do Phuc Linh, ejer af Khanh Linh Restaurant (Binh Thuy Ward) og medlem af Can Tho Chefs Association, medbragte kokkene ved dette arrangement omkring 30 signaturretter fra Mekongdeltaet, såsom banh xeo (vietnamesisk krydret pandekage), banh khot (miniature krydrede pandekager), goi cuon (forårsruller), banh cuon dua (kokosrisruller), bun mam (risnudler med fermenteret fiskesauce), oc hiep tieu (dampede snegle med peber)... Alle blev tilberedt på stedet, så de besøgende kunne observere og nyde de autentiske smagsoplevelser.

Lad os arbejde sammen om at udbrede værdien af ​​lokal mad.

Efter at have besøgt arrangementet, værdsatte fru Ngo Nguyen Hong Loan (Ninh Kieu-distriktet) det professionelt organiserede lokale, der var rigt på Mekongdeltaets ånd. Ifølge hende var de kulinariske aktiviteter, lige fra kunsthåndværkerområdet og Can Tho-kokkeforeningen til buffeten med traditionelle kager og frugter, alle attraktive, med smukt anrettede, rene og højkvalitetsretter.

Hr. Do The Vy, repræsentant for Con Son Xanh Tourism Cooperative (Binh Thuy-distriktet), sagde, at de lokale havde medbragt mange slags traditionelle kager og specialfrugter til arrangementet for at introducere dem til turisterne. Disse er kager, der forbindes med traditionelle håndværkslandsbyer såsom banh hoi kim tien, banh bo, banh da lon... og som tilberedes af folket i Con Son selv som en varm velkomst til turisterne.

Hr. Tran Thanh Thai, medlem af den stående komité i Can Tho City Tourism Association, den enhed, der er ansvarlig for den traditionelle kage- og frugtbuffet "Thai Do Flavors", sagde, at programmet blev implementeret ud fra et ønske om at vise påskønnelse over for turister med lokale traditionelle retter og specialfrugter. "Alle medlemmer medbragte de bedste produkter fra deres respektive enheder. Fra frugtplantager og turistattraktioner til 4-5-stjernede hoteller gik alle sammen om at promovere det lokale køkken. Den gode nyhed er, at programmet modtog mange positive tilbagemeldinger fra turister," fortalte hr. Thai.

Du vil måske også synes om

Implementering af undersøgelsen og vurderingen af ​​skovenes nuværende tilstand i Can Tho City.(CTO) - Den 25. juni afholdt Can Tho Citys underafdeling for landdistriktsudvikling og skovbrug (under byens afdeling for landbrug og miljø) en konference for at implementere undersøgelsen og fastlæggelsen af ​​skovenes status i 2026 i byen.

Støtte til fagforeningsmedlemmer og arbejdere i at få adgang til lån til økonomisk udvikling.(CT) - Fra begyndelsen af ​​2026 og frem til nu har Can Tho City Labor Unions kapitalstøttefond udbetalt næsten 12,6 milliarder VND og støttet mere end 1.100 fagforeningsmedlemmer og arbejdstagere i at låne kapital for at udvikle deres familieøkonomier.

Fremme af investerings- og handelsforbindelser mellem Can Tho City og kinesiske partnere.(CTO) - Sekretær for Can Tho Citys festkomité, Le Quang Tung, bekræftede, at Can Tho City, baseret på det venskabelige og samarbejdsvillige forhold mellem Vietnam og Kina, altid værdsætter og ønsker at styrke et substantielt samarbejde med kinesiske lokaliteter, partnere og virksomheder.

Ifølge hr. Tran Thanh Thai tjener succesen med den traditionelle kage- og frugtbuffet som grundlag for, at Can Tho City Tourism Association kan fortsætte med at udvikle denne model i forbindelse med store arrangementer i byen. På lang sigt sigter foreningen mod at opbygge en separat Can Tho-madfestival for i højere grad at promovere lokalområdets unikke kulinariske værdier.

Tekst og fotos: AI LAM

Kilde: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-am-thuc-can-tho-a207674.html