Binh Lu vermicelli landsby er i sæson.

Efter næsten et års omhyggelig pleje er pilrodsplanterne nu klar til høst. Især pilrodsdyrkere og vermicelli-producerende landsby Binh Lu i Tam Duong-distriktet i Lai Chau-provinsen summer igen af ​​aktivitet, da de begynder at producere pilrodsvermicelli til forbrugerne under det kinesiske nytår i Slangens år 2025. Muong Khuong er et distrikt klassificeret som et 30a-distrikt i Lao Cai-provinsen, hvor cirka 90 % af befolkningen er etniske minoriteter. I de senere år har distriktet fokuseret på at udvikle landbruget mod en råvarebaseret tilgang. Takket være dette er befolkningens liv og indkomster gradvist forbedret. Om eftermiddagen den 11. januar ledede premierminister Pham Minh Chinh, leder af regeringens styringskomité, styringskomitéens niende møde i regeringens hovedkvarter om "opsummering af implementeringen af ​​resolution nr. 18-NQ/TW fra den 12. centralkomité om fortsat innovation og reorganisering af det politiske systems organisationsstruktur for at være strømlinet, effektivt og virkningsfuldt". I den tolvte månemåned, når fersken- og blommeplantagerne springer ud i blomst i den søde kulde i det nordvestlige højland, er det også den tid, hvor Mong-folket forbereder sig på at fejre deres traditionelle nytår. Under Tet bevarer Mong-folket stadig unikke kulturelle træk i deres skikke og traditioner, især deres kulinariske kultur. Efter næsten et års omhyggelig pleje er ingefærplanterne nu klar til høst. Især kassavadyrkere og vermicelli-landsbyen Binh Lu i Tam Duong-distriktet i Lai Chau-provinsen summer igen af ​​aktivitet, mens de tilbereder kassavavermicelli til forbrugerne under det kinesiske nytår i Slangens år 2025. Ly Van Quang, et medlem af det etniske minoritetsgruppe Nung, der bor i Yen Binh-kvarteret i byen Binh Gia i Lang Son-provinsen, blev født mindre heldigt stillet end sine jævnaldrende. Fra en ung alder led Quang af osteogenesis imperfecta (knogleskørhedssygdom), hvilket forårsagede ham mange vanskeligheder i livet. Ly Van Quang overvandt modgang og pessimisme omkring sin sygdom og fandt en positiv livsfilosofi: at opretholde og fremme værdien af ​​broderi og skræddersy traditionelle kostumer til de religiøse praksisser hos de etniske grupper Tay og Nung. Lang Son, et land beboet af mange etniske grupper med unikke skikke og traditioner. Blandt dem besidder den etniske gruppe Dao mange unikke kulturelle træk, der udtrykkes gennem deres tøj, folketro, skikke, folkesange og folkedanse... Dette er en værdifuld ressource, der bidrager til udviklingen af ​​turismen i Lang Son-provinsen. I årets sidste dage, når forårets ånde fylder bjergene og skovene, giver rismarkernes grønne farve, ingefærmarkerne og den muntre latter fra folket i Khe Sanh Economic-Defense Zone, Quang Tri, genlyd blandt grænsebjergene. Dette er et levende bevis på effektiviteten af ​​modellen "Soldater forbundet med lokalbefolkningen", som er implementeret af den 337. økonomiske forsvarsgruppe i over to år i delprojekt 3 af det nationale målprogram. Dette er et resumé af nyhederne fra avisen Etnic and Development. Morgens nyhedsbulletin (11. januar 2025) indeholder følgende bemærkelsesværdige information: Vi byder foråret velkommen tidligt i grænseområdet Dak Lak. Kontantløse betalinger i grænsedistrikterne. Ba Na-landsbyerne forbereder sig på Tet. Sammen med andre nyheder fra etniske minoritets- og bjergregioner. Landsbyen Nam An, Tan Thanh kommune, Bac Quang-distriktet, Ha Giang-provinsen, ligger nær en urskov i en højde af næsten 800 m over havets overflade. Dette område kan ikke kun prale af den gamle Shan Tuyet-te, men har også en ny og yderst økonomisk effektiv støropdrætsindustri. I fortsættelse af deres arbejdsrejse til de sydvestlige provinser besøgte den centrale delegation, ledet af medlem af centralkomiteen, minister og formand for Komitéen for Etniske Minoriteter (CEMA), Hau A Lenh, om eftermiddagen den 11. januar, den tidligere viceminister og næstformand for CEMA, Son Phuoc Hoan, og overrakte gaver til den. Med dem var medlem af centralkomiteen og formanden for Nationalforsamlingens etniske råd, Y Thanh Hà Niê K'Đăm, og repræsentanter fra kontoret for udvalget for etniske minoriteter, afdelingen for lokale etniske anliggender (Can Tho-afdelingen) under udvalget for etniske minoriteter. Grænsevagtkommandoen i Quang Ninh-provinsen organiserede for nylig i samarbejde med provinsens Vietnams fædrelandsfrontkomité og byen Mong Cai "Forårsgrænsevagtprogrammet: Varmer de lokales hjerter" til månenyåret 2025 på Po Hen National Historical Site (byen Mong Cai). Dien Bien er en bjergrig provins, der ligger ved den nordligste grænse... størstedelen af ​​dens befolkning er etniske minoriteter. Dien Bien er også et land rigt på gamle bronzetrommer. For at forstå og forklare oprindelsen og herkomststedet for bronzetromme-artefakterne søgte jeg eksperter til at tyde "budskabet" fra disse artefakter. Den 11. januar arrangerede National Political Publishing House i samarbejde med Komitéen for Etniske Minoriteter lanceringsarrangementet for bogen "Rejsestudier: De livlige farver i traditionel tøj fra vietnamesiske etniske kvinder" i Hanoi. Denne bog af forfatteren Nguyen Bong Mai blev udgivet i en tosproget vietnamesisk-engelsk udgave.

Folk i landsbyen tørrer vermicelli lavet af kassava-stivelse.

Trods det støvregnende vintervejr er atmosfæren på markerne i Binh Lu kommune fortsat livlig med entusiastisk arbejdskraft. I den primære høstsæson er landmændene travlt optaget af at høste ingefær på markerne i landsbyerne Hoa Lu, Van Binh, Thong Nhat, Km2 og Toong Pan. Latter og glædesudtryk er tydeligt synlige i alles ansigter, hvilket afspejler ingefærhøstens succes.

Da vi besøgte hr. Nguyen Duy Hanhs familie i landsbyen Km2, fandt vi ud af, at de har lavet vermicelli siden 1980'erne. Ifølge hr. Hanh var det tidligere besværligt og fragmenteret at dyrke den gamle sort pilrod med lave udbytter. Siden 2010, hvor en ny sort pilrod blev tilgængelig, har han dyrket omkring 6.000 kvadratmeter. Denne høst gav cirka 25 tons friske knolde, og efter fradrag af omkostninger til frø og gødning tjente hans familie et overskud på over 50 millioner VND. "Det er hårdt arbejde at dyrke pilrod, men det giver en indkomst, der er 2-3 gange højere end ris, og pasningen er kun travl i starten. Derudover forarbejder min familie hvert år omkring 13 tons tørret vermicelli til salg i provinsen og landsdækkende. Min familie deltager også i kooperativet for at udvikle OCOP (One Commune One Product) 3-stjernede pilrods-vermicelliprodukt. Hvert år når familiens indkomst op på omkring 200 millioner VND efter fradrag af udgifter," informerede hr. Nguyen Duy Hanh.

Vermicelli-nudlerne fra Binh Lu er tynde, seje og duftende, hvilket gør dem til en favorit blandt mange forbrugere.

Før 2021 dyrkede hr. Lu Kim Sons familie i landsbyen Then Thau i Binh Lu kommune ris i to sæsoner. I 2022 besluttede han at skifte til at dyrke ingefær. Hr. Son beregnede, at hans familie tidligere med to rishøster høstede 1,2 tons ris, men efter fradrag af alle udgifter var overskuddet kun 1,2 millioner VND. Med det samme areal gav dyrkning af ingefær i alt 27 millioner VND, hvilket resulterede i et overskud på 12 millioner VND efter fradrag af udgifter.

I disse dage mobiliserer vermicelli-produktionsfaciliteterne i Binh Lu kommune maksimalt med menneskelige ressourcer og investerer i moderne teknologi, idet de anvender videnskabelige og tekniske fremskridt i produktionen for at imødekomme forbrugernes efterspørgsel. Familien til fru Tran Thi Huong i landsbyen Toong Pan i Binh Lu kommune har været involveret i det traditionelle vermicelli-fremstillingshåndværk i 34 år. Dette bijob har givet hendes familie en ekstra indtægtskilde. Fru Huong delte: Ved at udnytte det varme vejr begyndte hendes familie at producere vermicelli fra begyndelsen af ​​november. Hver dag producerer familien 130 kg vermicelli og sælger den, så snart den er lavet. Fru Huongs vermicelli er tynd, sej, duftende og lækker, hvilket gør den populær blandt mange forbrugere.

Du vil måske også synes om

Lam Dong-provinsen styrer indsatsen mod jordskred og oversvømmelser i området.Om morgenen den 17. november udsendte Lam Dong-provinsens folkekomité et dokument, der anmodede alle afdelinger, agenturer og lokaliteter i provinsen om øjeblikkeligt at fokusere på at implementere foranstaltninger til at reagere på og afbøde konsekvenserne af naturkatastrofer i området.

Folk filtrerer stivelsen for at lave vermicelli.

For at forbedre produktiviteten og kvaliteten af ​​kassava-vermicelli investerede Vững Tâm kassava-vermicelli-produktionskooperativet i landsbyen Toòng Pẳn i slutningen af ​​2023 i et robust produktionsværksted og tørreområde med et samlet areal på næsten ^{900 m²} . Især investerede anlægget i et moderne maskinsystem, herunder: en kedel til at forsyne tørresystemet med varme, en belægningsmaskine, et tørrestativ, en skæremaskine, et tørrerum osv. for at fremstille forskellige størrelser af vermicelli-tråde. For at forarbejde over 3 tons mel skal maskinerne køre kontinuerligt i 9-10 timer, med to tekniske medarbejdere, der konstant overvåger og fører tilsyn for at sikre kvaliteten.

Hr. Do Tuan Tam, direktør for Vinh Tam Cooperative i Binh Lu kommune, udtalte: "Vinh Tam vermicelli er omhyggeligt pakket, har smuk emballage, etiketter og fuldstændige oplysninger om produktionsdato, udløbsdato og brugsanvisning ... hvilket skaber tillid blandt kunderne. Takket være lokale råvarer og et moderne maskinsystem producerer anlægget 1,7-1,8 tons vermicelli dagligt. Vermicelli-strengene er ensartede, smukke og af høj kvalitet og med en lækker smag, hvilket er foretrukket af kunderne. For at imødekomme efterspørgslen til Tet (måkanytår) vil Vinh Tam vermicelli-produktionsanlægget producere 140-150 tons vermicelli."

Efter tørring pakkes og mærkes vermicellien.

Hr. Nguyen Manh Cuong (32 år) fra landsbyen Thong Nhat i Binh Lu kommune udtalte, at han i 2019 besluttede at etablere en vermicelli-produktionsvirksomhed i landsbyen Thong Nhat for at bevare og udvikle sit familiehåndværk. Efter 3 år udvidede han skalaen for at bringe produktet ud til et større marked. I overensstemmelse hermed blev Ngoc Cuong Clean Agricultural Production and Trade Cooperative etableret, der lancerede et vermicelli-produkt af høj kvalitet kaldet "Gia Huy Vermicelli" med smuk emballage, lige, jævne, duftende og lækre vermicelli-tråde.

Hr. Nguyen Manh Cuong delte: "Jeg fokuserer på at investere i og anvende videnskab og teknologi i produktionen. Dette inkluderer udskiftning af traditionelle maskiner med halvautomatiske nudelpressemaskiner; en hjemmelavet dejblander; og udskiftning af bambus- og rottingtørrestativer med netstativer under tørreprocessen af ​​færdig vermicelli... I øjeblikket har kooperativet 3 vermicelliproduktionsfaciliteter, der eksporterer 26-27 tons om året til markedet. Efter fradrag af udgifter tjener vi en fortjeneste på over 200 millioner VND, hvilket skaber stabile job til 9 arbejdere med en løn på 6 millioner VND pr. person pr. måned."

Binh Lu kommune har i øjeblikket to traditionelle håndværkslandsbyer med næsten 100 husstande, der producerer kassava-vermicelli. Hvert år forsyner disse produktionsfaciliteter markedet med over 200 tons vermicelli. "Binh Lu Cassava Vermicelli" er blevet et velrenommeret mærke landsdækkende, foretrukket og betroet af forbrugere både nationalt og internationalt.

Du vil måske også synes om

Hr. Pham Duc An er blevet udnævnt til sekretær for partikomitéen i Folkekomitéen i Da Nang City.Hr. Pham Duc An, formand for Folkekomitéen i Da Nang by, er blevet udnævnt til sekretær for partikomitéen i Da Nang by for perioden 2025-2030.

Binh Lu vermicelli-produkt

For at forbedre både udbytte og kvalitet har Binh Lu kommune for nylig intensiveret sine bestræbelser på at fremme og opmuntre sine beboere til at dyrke pilrod, samtidig med at de samarbejder med pilrodsdyrkere i naboområder for at sikre en lokal forsyning af råvarer til produktion af pilrodsvermicelli. Samtidig har de opfordret pilrodsvermicelli-produktionsfaciliteter til at investere i moderne maskiner og anvende videnskabelige og teknologiske fremskridt i produktionen, hvilket sparer tid og kræfter, øger produktiviteten og imødekommer markedets efterspørgsel under Tet-ferien. Som et resultat opfylder Binh Lu pilrodsvermicelli-produkter kvalitetsstandarder, sikrer fødevaresikkerhed og hygiejne, har ensartede tråde, attraktiv emballage og har etableret et stærkt brand og en stærk markedsposition.

Hr. Lo Van Thang, næstformand for folkeudvalget i Binh Lu kommune i Tam Duong-distriktet, udtalte: "I de senere år er bestræbelserne på at forbedre omdømmet og produktionen af ​​kassava-vermicelli i området blevet intensiveret, og vermicelli-producenter har tjent en relativt høj indkomst. Kassava er blevet dyrket og dyrket af lokalbefolkningen i generationer; den producerede vermicelli er foretrukket af markedet på grund af dens seje tekstur og lækre aroma. I fremtiden vil kommunen søge måder at skabe betingelser for, at husholdninger, der dyrker kassava, og for at produktdistributionen kan samarbejde med hinanden. Derfra gradvist øge indkomsten og skabe arbejdspladser for lokalbefolkningen."

Etablering af mærket Lai Chau kassava vermicelli.

Kilde: https://baodantoc.vn/lang-mien-binh-lu-vao-vu-1735618351270.htm