"Aldrig før har solen været så brændende som i år," fortalte hr. Pham Dinh Vinh (landsbyen Phu Loc 3, Phu Trach kommune, Quang Tri -provinsen) os, mens han stod midt i saltmarken.
På saltmarkerne arbejder snesevis af saltbønder flittigt under den brændende sol, deres ansigter glitrer af sved ...

På saltmarkerne i landsbyen Phu Loc. Foto: TP
Jo varmere vejret er, desto hvidere er saltet.
I slutningen af juni var udendørstemperaturen i de nordlige landdistrikter i Quang Tri-provinsen brændende. Fra tidlig morgen skinnede solen, flammende og brændende. Selv sidst på eftermiddagen fortsatte den intense varme som en ild...
I de brændende varme dage med temperaturer på næsten 40 grader Celsius summer saltmarkerne på Phu Loc af arbejdere. På dette tidspunkt er saltbønderne i gang med høsten og river saltet i bunker, der på afstand ligner kæmpestore hvide kogler vendt på hovedet.
Under den brændende sol samler landsbyboerne flittigt salt, transporterer det til opsamlingsstedet og bringer derefter havvand ud på markerne ...
Saltmarkerne i landsbyen Phu Loc dækker et område på over 75 hektar med planlagte volde, vandingskanaler og betonveje til transport. Over 250 husstande i landsbyen deltager i produktionen. De fleste af saltbønderne her har en lang tradition for saltfremstilling, der strækker sig over generationer.
Hr. Pham Dinh Vinhs familie ejer tre saltmarker (almindeligvis kendt som "chap-marker"). Han sagde, at salthøstsæsonen i Phu Loc normalt varer fra april til august hvert år.

Hver saltproduktionssæson forsyner landsbyen Phu Loc markedet med 5.000 til 7.000 tons granuleret salt af høj kvalitet. Foto: TP
"Saltfremstilling har været en tradition i generationer og bevares stadig af folket i dag. I tørkeår starter sæsonen tidligere og varer indtil september," sagde hr. Vung.
Ifølge mange saltbønder krystalliserer havvand, der hentes fra Loan-floden under den brændende sol, i saltlandsbyen Phu Locs "hotspot", til det berømte salt i det centrale Vietnam. Saltet her krystalliserer hurtigere, er hvidere og har en højere pris end salt fra andre saltmarker.
Hr. Pham Ngoc Dong, formand for landmændenes forening i Phu Trach kommune, udtalte: "Hvert år forsyner saltmarkerne i Phu Loc markedet med 5.000 til 7.000 tons salt. I år har det langvarige varme vejr og de højere temperaturer resulteret i endnu hvidere, smukkere og fastere saltkrystaller med et højere udbytte end den foregående sæson. Vi håber på stabile priser, så landmændenes indkomster vil stige."
Saltbønder tjener millioner af dong hver dag.
Mens han skubbede snesevis af sække salt fra saltmarkerne op til opbevaringsområdet langs produktionsvejen, sagde hr. Vung forpustet: "I gennemsnit høster hver familie med to personer, der arbejder i saltproduktion, 1,5 til 2 tons granulært salt, og handlende kommer for at købe det direkte på markerne."

Efter høsten leder de lokale havvand ned i saltmarkerne og lader saltet krystallisere i solen. (Foto: TP)
I øjeblikket køber handlende og kooperativer i området granuleret salt til 1.500 VND/kg. "Hvis en husstand har nok saltpander til, at to personer kan arbejde i, kan indkomsten være omkring 2 millioner VND. I gennemsnit tjener hver person 1 million VND om dagen. Hvis en familie har flere saltpander og flere arbejdere, kan indkomsten være endnu højere," forklarede hr. Vung.
Ved siden af hende var fru Vo Thi Thanh lige blevet færdig med at høste krystalliseret salt og var i gang med at hælde havvand, der havde været soltørret i en dag, i saltpanderne.
Den lukkede saltproduktionsproces omfatter følgende trin: Havvand ledes til saltmarkerne, lades tørre i solen i en dag og overføres derefter til tørrebassinerne den næste dag for at fortsætte tørringen i solen. Normalt, hvis solen er stærk, tørres det i endnu en dag, før saltet kan høstes. Efter høsten bringes havvand tilbage til markerne for at tørre igen...

På brændende varme dage kan saltbønder tjene over 1 million VND om dagen. (Foto: TP)
Ifølge fru Thanh har saltbøndernes liv ændret sig markant i de senere år. De fleste saltproducerende husstande har et stabilt og komfortabelt liv takket være indkomsten fra saltmarkerne. Hun sagde: "En vellykket salthøst kan give hver arbejder en indkomst på 70 millioner til over 100 millioner VND. Med denne indkomst fokuserer landmændene på at investere i deres marker for at reducere arbejdskraften og forbedre effektiviteten."
Hr. Pham Ngoc Dong, formand for landmændenes forening i Phu Trach kommune, udtalte, at hvis saltindustrien i Phu Loc skal udvikle sig bæredygtigt, er der behov for omfattende løsninger inden for produktion, forarbejdning og forbrug. Dette vil hjælpe folk med at føle sig trygge i deres erhverv og fortsat bevare værdien af denne traditionelle håndværkslandsby for fremtidige generationer. Dette er også den sidste saltlandsby i Quang Tri-provinsen.
Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/lang-muoi-trong-nhung-ngay-nang-lua-d818981.html










