På konferencen "Linking the Supply Chain in the Production and Consumption of Ca Mau Crab Products", der blev afholdt den 17. november, fokuserede Ca Mau-provinsens folkekomité og Vietnams fiskeriforening på at analysere de største flaskehalse, der hindrer væksten i krabbeindustrien, et produkt, der anses for at være strategisk for den lokale akvakultursektor.
Ifølge Le Van Su, næstformand for Folkeudvalget i Ca Mau-provinsen, boomer krabbeindustrien med 20.000 hektar krabbe- og rejefarme, der opfylder internationale standarder, men produktionen er fortsat fragmenteret, forarbejdningen er hovedsageligt manuel, og der er mangel på store fabrikker, hvilket resulterer i lav værditilvækst.
FOTO: GB
Ifølge Duong Vu Nam, vicedirektør for afdelingen for industri og handel i Ca Mau-provinsen, har provinsen i øjeblikket omkring 380.000 hektar krabbeopdræt, primært med rejer, med en gennemsnitlig produktion på 40.000 tons om året. Denne forsyning indbringer omkring 700 millioner USD årligt, hvor det kinesiske marked tegner sig for mere end 70% af krabbeeksporten. Hr. Nam erkendte dog åbent, at dette tal stadig ikke står i forhold til potentialet, da de fleste produkter kun forbruges indenlandsk eller eksporteres gennem mellemhandlere, primært i frisk form, uden dybdegående forarbejdning og uden en tilstrækkelig stor, førende virksomhed til at organisere en bæredygtig forsyningskæde.
Fjernelse af logistikflaskehalse og bevarelse af mærket miljøvenlig krabbe.
Pho Man, leder af Guangxi Certification and Inspection Companys grænseafdeling, udtalte, at efterspørgslen efter vietnamesiske krabber i Kina er meget høj, og at Dongxing-grænsen alene importerer op til 200 tons krabber om dagen i spidsbelastningsperioder. For at kontrollere kvaliteten, forkorte toldbehandlingstiden og beskytte brandet foreslog han, at Ca Mau etablerer et lokalt laboratorium til at anvende testteknologi, øge sporbarheden og forbedre værdien af krabber, når de eksporteres gennem officielle kanaler.
Ca Maus videnskabs- og teknologiministerium har oplyst, at de vil koordinere online for at drøfte dette forslag. I øjeblikket har Ca Mau-krabbeprodukter fået tildelt kollektive varemærker og geografiske betegnelser; 24 organisationer og enkeltpersoner har fået ret til at bruge dem. Provinsen har også færdiggjort sporbarhedsportalen, støttet 7 virksomheder i at uploade 10 krabbeprodukter til systemet og udstedt over 32.000 QR-koder for at skabe en transparent godkendelseskanal for forbrugerne.
Både produktions- og distributionsvirksomheder deler dog den fælles opfattelse, at synkroniseret logistik og sporbarhed er de to største "flaskehalse", der skal adresseres øjeblikkeligt for at løfte krabbeværdikæden.
Der er behov for en national strategi for Ca Mau-krabber.
Ifølge Le Van Su, næstformand for Folkeudvalget i Ca Mau-provinsen, oplever krabbeindustrien en stærk genopblussen, hvor 20.000 hektar krabbe- og rejefarme har opnået internationale certificeringer som Naturland, ASC og EU Organic. Produktionen er dog fortsat fragmenteret, forarbejdningen er hovedsageligt manuel, og der er mangel på store fabrikker og forskellige produkter, hvilket begrænser merværdien.
Ca Mau-krabbefirmaet sigter mod at udvide sit marked og opbygge et førende miljøvenligt krabbemærke landsdækkende.
FOTO: GB
Baseret på denne virkelighed foreslår Ca Mau, at ministerier og agenturer udvikler en strategi for udvikling af Vietnams marine krabbeindustri for perioden 2025-2035, hvor Ca Mau identificeres som et førende center for produktion og eksport, især for miljøvenlige krabbeprodukter. Lokalområdet anmoder også om støtte til at forhandle officielle eksportkanaler til Kina og udvide markederne til Japan, Sydkorea, Europa og Nordamerika; samtidig med at forarbejdningsvirksomheder og store distributører i ind- og udland forbindes for at danne en stabil forsyningskæde.
Ca Mau håber også at modtage støtte til at overføre økologiske og økologiske krabbeopdrætsteknikker, herunder krabbe-rejer-mangrove-modellen; internationale standarder som ASC, BAP og EU Organic; og at fremme forskning i løsninger til forebyggelse og behandling af krabbesygdomme.
Lederne af Ca Mau-provinsen anmodede også Ministeriet for Industri og Handel, Ministeriet for Videnskab og Teknologi samt Ministeriet for Landbrug og Miljø om at opretholde tæt kontakt med partnere, især Vietnams Fiskeriforening, for at fremskynde overførslen af sporbarhedsteknologi til krabbeindustrien.
Inden for rammerne af konferencen underskrev Vietnams fiskeriforening, industri- og handelsministeriet i Ca Mau-provinsen og sammenslutningen af små og mellemstore virksomheder i Fangcheng havneby (Guangxi-provinsen, Kina) et samarbejdsmemorandum om at forbinde forbruget af Ca Mau-krabbeprodukter med det formål at åbne nye muligheder for den lokale krabbeindustri til at trænge ind på det officielle eksportmarked.
Kilde: https://thanhnien.vn/mo-troi-de-mo-rong-thi-truong-cua-ca-mau-185251117135738292.htm
