En ret, der forstærker familiebåndene.

Phan Thiets banh xeo (vietnamesisk velsmagende pandekage) er elsket for sin unikke smag, der er markant anderledes end banh xeo i andre regioner. Så hvad gør Phan Thiets banh xeo så vanedannende for turister, der besøger den smukke kystby Lam Dong?

Phan Thiet-stil velsmagende pandekage

Phan Thiet-pandekager (Banh Xeo) er lavet af enkle, ydmyge og rustikke ingredienser. Ligesom andre steder er Phan Thiet-pandekager lavet af formalet rismel blandet med vand, og lidt gurkemejepulver tilsættes ofte for at give dem en smuk gylden farve. Det, der gør Phan Thiet-pandekager berømte og en favorit blandt turister, er, at hver pandekage er lille, omtrent på størrelse med en håndflade, med en tynd, sprød kant, duftende og lækre, og du kan spise dem uendeligt uden at blive træt af dem. Fyldet er normalt hovedsageligt lavet af svinekød, men Phan Thiet-pandekager har en tydelig skaldyrssmag, da fyldet er specielt, fordi det hovedsageligt bruger tyndt skåret svinekød, friske rejer, frisk blæksprutte, bønnespirer, løg osv. Alle ingredienserne til fyldet er frisk fisk og skaldyr, fanget i havet, så den naturlige sødme behøver ikke meget krydderi for at være lækker.

Den karakteristiske dipsauce – det vigtigste element, der gør Phan Thiets banh xeo (vietnamesisk velsmagende pandekage) berømt overalt – er dens harmoniske blanding af salte, søde og krydrede smagsnuancer. Nogle restauranter tilsætter malede jordnødder for en rig, aromatisk smag, der er utroligt vanedannende. Serveret med friske krydderurter forstærker den lækkerheden af ​​Phan Thiet banh xeo og tilbyder en dejlig kombination af sprødhed og blødhed. Phan Thiet banh xeo er let vanedannende for dem, der prøver det for første gang; når man har lyst til det, kan en person nemt spise 5-10 pandekager ad gangen.

Phan Thiet-style salte pandekager er små, omtrent på størrelse med en håndflade, med tynde, sprøde kanter.

Du vil måske også synes om

Når produktivitet trumfer smag: Den tavse krise i amerikansk mad.Industrielt landbrug har øget den globale fødevareproduktion dramatisk, men mange eksperter hævder, at det også har ført til en gradvis nedgang i madens smag.

Bevarer sjælen i den traditionelle Ha Tinh-fiskesauce med 5-stjernet OCOP-certificering.Med over 137 km kystlinje har Ha Tinh længe været berømt for sin traditionelle fiskesaucefremstilling, der er forbundet med kystnære fiskerlandsbyer som Hai Ninh og Ky Xuan. Fra de friske ansjoser, der bringes i land ved daggry, har befolkningen i denne kystregion bevaret den traditionelle gæringsmetode gennem generationer for at skabe den fyldige og karakteristiske smag af fiskesauce.

43 forsyningskæder for svinekød og kylling er blevet etableret.Ifølge landbrugs- og miljøministeriet forsyner Dong Nai-provinsen i øjeblikket markedet med gennemsnitligt 72.000 tons svinekød, 23.500 tons fjerkrækød og over 149 millioner æg om måneden.

Fru Minh Anh fra Ho Chi Minh City fortalte, at når hun har mulighed for at rejse til Phan Thiet, skal hun besøge restauranten banh xeo (vietnamesiske velsmagende pandekager) på Hung Vuong Street, Phu Thuy Ward, Lam Dong-provinsen for at tilfredsstille sin trang, da det er hendes yndlingsret, og både hendes mand og to døtre elsker den. Udover at nyde den på restauranten tager fru Minh Anh også billeder af denne Phan Thiet banh xeo-specialitet og lægger dem op på Facebook for at introducere den til sine venner.

Prisen på banh xeo (vietnamesisk velsmagende pandekage) i Phan Thiet er ret overkommelig og varierer fra 8.000 til 10.000 VND pr. pandekage afhængigt af restauranten. Hver eftermiddag kan besøgende i Phan Thiet nemt finde lækker banh xeo at nyde med familie og venner. Mange berømte banh xeo-restauranter inkluderer Cay Xoai, Cay Phuong og Co Muoi…

For folket i Phan Thiet-kystområdet er banh xeo (vietnamesisk velsmagende pandekage) ikke bare en simpel ret, men også en værdsat del af barndomsminder, en ret der bringer familiesammenhold. Fru Hong Nhung fra Phu Thuy-distriktet i Lam Dong -provinsen sagde: "Når min familie er samlet, behøver vi kun en banh xeo-pande eller -ovn, ingredienserne til fyldet, nogle krydderurter og en skål med velsmagende dip ... og så kan hele min familie sidde sammen, snakke livligt og føle familiens varme."

For dem langt hjemmefra bliver Phan Thiets banh xeo (vietnamesisk velsmagende pandekage) et uforglemmeligt minde; bare det at høre den nævnes fremkalder en følelse af nostalgi og længsel. Det handler ikke kun om den sprøde tekstur eller sødmen fra fisk og skaldyr, men også om stoltheden over et kystnært hjemland, hvor hver ret bærer den salte smag af havbrisen og den ægte varme fra dets folk.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Højtstående parti- og statsledere sender breve og telegrammer, der lykønsker USA med nationaldagen.I lykønskningsbreve og -beskeder på den amerikanske uafhængighedsdag bekræftede ledende ledere fra det vietnamesiske parti og den vietnamesiske stat, at Vietnam anser USA for at være en af ​​sine strategisk vigtige partnere.

Højtstående ledere fra det vietnamesiske parti og stat sender breve og telegrammer, der lykønsker USA med nationaldagen.I lykønskningsbreve og -beskeder på den amerikanske uafhængighedsdag bekræftede ledende ledere fra det vietnamesiske parti og den vietnamesiske stat, at Vietnam anser USA for at være en af ​​sine strategisk vigtige partnere.

Styrkelse af venskabet mellem Vietnam og USA.Den 3. juli, som en del af Pacific Partnership - Friends of the Pacific 2026-programmet, aflagde den amerikanske hærs Stillehavsdelegation, ledet af generalløjtnant Joel Vowell, næstkommanderende for den amerikanske hærs Stillehav, et høflighedsbesøg i Quang Tri Provincial Military Command.

Kilde: https://baolamdong.vn/mon-an-hoi-tu-tinh-than-404751.html