Et glimt af Dak Mil

Hvis det ikke havde været for min rejsekammerats insisteren på at stoppe i Dak Mil for en "drink session" med en gammel bekendt, var Dak Nong måske gået forbi mig i mørket på min rejse fra Pleiku til Da Lat. Men den invitation til et "møde og hils" blev uventet påskud til et fascinerende eventyr senere hen.

En dejlig kaffepause i Montagnard-huset på pæle i Dak Mil. Foto: An Le

MONTAGNARD EFTERMIDDAG

Et år efter den invitation vendte jeg tilbage til Dak Nong, denne gang med den hensigt at udforske landet for dets sande og uspolerede skønhed, ikke kun for imponerende seværdigheder som bauxitprojektet i en provins, der kun var blevet genetableret for over 20 år siden. Denne gang mødte Dak Mil mig med et usædvanligt kraftigt regnskyl i begyndelsen af ​​den tørre sæson.

Det viser sig, at Dak Mil ser helt anderledes ud om dagen. Den disede gråhed på en regnfuld eftermiddag på grænsen giver stedet en velkendt følelse, der minder om bjergbyerne i det centrale højland som Mang Den eller Da Lat. Under det tynde slør af vand skinner den røde farve af basaltjorden endnu klarere, ligesom den livlige gule farve fra de sidste pletter af vilde solsikker i blomst.

Efter megen søgning på Google Maps og telefonopkald til slægtninge ankom vi endelig til vores vens hus. Det var et hus på pæle bygget i Montagnard-stilen – et udtryk, der blev brugt til at henvise til de oprindelige folk, der havde boet på M'nong-plateauet i årtusinder, svarende til bjergboere eller højlandere.

Montagnard – Montagnard-folkets pælehus – er navnet på huset af ejeren. Det er tæt pakket med materialer fra M'Nong- og Ede-folket, med husholdningsartikler, mønstre og dekorative stilarter ... hvilket skaber et rum, der er meget Montagnardsk.

Kulden på den tilsyneladende endeløse regnfulde eftermiddag skabte de perfekte rammer for en dejlig kaffeoplevelse. Uanset de klirrende regndråber på bliktaget eller raslen gennem bladene, udfoldede de varme, aromatiske smagsnuancer fra forskellige kaffer sig efter hinanden gennem forskellige brygningsmetoder.

Historien blomstrer også med den spænding, som koffeinen frembringer, om landet Dak Mil fra oldtiden til i dag, om opdagelsesrejsende Henri Maitre og hans bog "Montagnardernes skov", som udforskede det bjergrige højland i det centrale Vietnam...

Hvis Dak Mil blev repræsenteret ved farve, ville det være en rød prik, farven på den røde basaltjord og også den dominerende farve i dette land. Dak Mil ligger i nærheden af ​​Krong No Volcanic Geopark, så det har et plateauterræn med frugtbar rød basaltjord. Vulkaner fra millioner af år siden brød ud og døde derefter ud, hvilket tillod vind og vand at omdanne magma til denne dyrebare, næringsrige jord.

Takket være dette ser landskabet i Dak Mil meget øde ud, men ikke øde. For her trives utallige peber- og cashewnødplantager på den røde basaltjord og giver en enorm kilde til langsigtede industriafgrøder til befolkningen. Og det er ikke kun peber og cashewnødder, der trives i denne jord; gummi, te, kaffe, macadamia, kakao, durian, avocado... elsker også jorden her.

Den høje beliggenhed i syd og den lave beliggenhed i nord (fra 900 m ned til 400 m) af Dak Mil gør det til et overgangsområde mellem de to subklimatiske regioner Dak Lak og Dak Nong , der er karakteriseret ved et tropisk monsunklima nær ækvator med to forskellige årstider: regntiden og den tørre sæson.

Du vil måske også synes om

Lever i konstant frygt under det jordskredstruede område på National Highway 14.Mange husstande i Gruppe 9, Bac Gia Nghia-distriktet, Lam Dong-provinsen (tidligere Dak Nong-provinsen) lever i konstant angst, da jordskredet på National Highway 14, der fandt sted for næsten tre år siden, endnu ikke er blevet repareret.

De væbnede styrker i militærregion 5: 80 år med standhaftig march under sejrens banner"Firs års glorværdig historie er et uvurderligt aktiv, et vigtigt fundament og en stor kilde til åndelig motivation for officerer og soldater i de væbnede styrker i Militærregion 5 til at fortsætte med at marchere fremad under Sejrens banner."

Dak Nong-provinsen arrangerer en markering af 50-årsdagen for befrielsen af ​​Duc Lap-Dak Mil.

Fra et hydrologisk perspektiv har Dak Mil et tæt netværk af vandløb, der er blevet den primære vandkilde for de majestætiske floder Serepok og Dong Nai . Dette forklarer, hvorfor Dak Mil har ordet "Dak" (som betyder vand - på det lokale sprog) i sit navn, ligesom Dak Lak eller Dak Nong.

Nyder en dejlig kaffeoplevelse i Montagnard-huset på pæle i Dak Mil. Foto: An Le

WEST LAKE PÅ HØJLANDET

Mens vi snakkede om landet, vandet og de mærkelige historier fra stedet, der grænser op til Cambodja, stillede værten for kaffemødet et spørgsmål: "Vidste du, at Dak Mil også har en Vestsø ligesom Hanoi , selvom Vestsøen her selvfølgelig kun er omkring en femtedel af størrelsen af ​​Vestsøen i nord?"

Vi blev ret overraskede over denne information, for der er søer overalt, men Vestsøen (Hồ Tây) var virkelig usædvanlig. Vi troede, at der kun var to Vestsøer i verden, en i Hangzhou (Kina) og en i Hanoi. Derfor kunne vi ikke beherske vores nysgerrighed og måtte ud og se, hvordan Vestsøen i Dak Mil var.

Denne sø hedder ikke Vestsøen, fordi den ligger vest for hovedstaden, ligesom Vestsøen i Hanoi og Hangzhou. Den blev heller ikke naturligt dannet som i Hangzhou, og den blev heller ikke gravet op af en gylden bøffel, der ledte efter sin mor, som legenden om Vestsøen i Hanoi antyder.

Denne semi-kunstige sø kaldes simpelthen West Lake, fordi den blev gravet af franskmændene; det vil sige, at den franske kolonistyre gravede denne sø i 1940'erne med det formål at omdanne små vandløb, der strømmer fra Nam Gle-vulkanens sprækker i dette område, til en sø for at regulere landskabet og lagre vand til forskellige formål.

Fordi den blev gravet af franskmændene, kaldes den Vestsøen, men det skal erkendes, at Vestsøen er et højdepunkt, der skaber en romantisk skønhed for byen Dak Mil, ligesom "øjet" i Bien Ho-søen i bjergbyen Pleiku eller Xuan Huong-søen i Da Lat. Med en omkreds på omkring 10 km og et overfladeareal på 108 hektar er Vestsøen en rigelig vandkilde for kaffeplantagerne i det omkringliggende område.

Dette projekt blev ikke udtænkt ved en tilfældighed. Lige fra begyndelsen af ​​søens anlæggelse beregnede franskmændene, at den ville blive en vandkilde til kaffedyrkning, en afgrøde de introducerede her i 1940'erne. Som et resultat blev Dak Mil kaffecentret i Dak Nong-provinsen med over 20.000 hektar dedikeret til kaffe.

Det er værd at bemærke, at Dak Nong er den tredjestørste kaffeproducerende region i Vietnam med 130.000 hektar og en samlet årlig produktion på cirka 350.000 tons. Dak Mil-kaffen sigter dog ikke efter kvantitet, men efter høj kvalitet for at kunne "sælges til en høj pris", som husejeren konkluderede.

Tilbage til historien om West Lake. Søen har også et andet navn: Dak Mil vulkansø. De små underjordiske vandkilder, som franskmændene indsamlede for at danne West Lake, udspringer fra Nam Gle vulkankrateret, der ligger i det vulkanske system i Dak Nong Global Geopark, som blev anerkendt og kortlagt af UNESCO i 2023.

Den vulkanske sø er nummer 23 på udforskningsruten "Symphony of New Waves" i denne globale geopark. Hvis man fotograferer ovenfra, kan man se, at Dak Mils Vestsø har buen af ​​et rigtigt vulkansk krater, omend kun en delvis udsigt.

Du vil måske også synes om

Lam Dong-provinsen har en fast interprovinsiel passagertransportrute på 550 km.Bygningsministeriet i Lam Dong-provinsen har netop udstedt en beslutning, der oplister netværket af faste interprovinsielle passagertransportruter og netværket af busruter i Lam Dong-provinsen.

Byggeriet af det nationale historiske sted, der mindes åbningen af ​​Ho Chi Minh-stien, begynder.Det er her, at revolutionære kadrer og soldater for 65 år siden (30. oktober 1960) etablerede kontakt og åbnede Ho Chi Minh-stien, strækningen fra det sydlige centrale højland til det sydøstlige Vietnam.

Effektiviteten af ​​implementeringen af ​​National Target Program 1719 i Dak Mil (Dak Nong)

Selvom Vestsøen i Dak Mil ikke har så mange myter og legender som de to rigtige Vestsøer, har dens gamle vulkanske oprindelse givet den en unik, mystisk og betagende skønhed. Søen er virkelig en dyrebar perle, en forfriskende dråbe vand, der køler Dak Mil ned i den støvede, rødlige tørsæson!

Det kølige, forfriskende vand i West Lake nærer også en unik og meget berømt specialitet fra Dak Mil: West Lake-kutlingen. Denne art opdrættes under naturlige forhold og formerer sig ret hurtigt. Fiskekødet er blødt og glat, ikke fiskeagtigt, og kan tilberedes i mange lækre retter, såsom braiseret kutling.

Fisken marineres grundigt med krydderier, herunder lokalt dyrkede sorte peberkorn, og simres derefter i en lergryde ved svag varme, indtil væsken fordamper. At spise denne fisk med varme ris på en kold, regnfuld dag som denne er virkelig guddommeligt, uforligneligt.

Alene det er nok til at tryllebinde hjerterne og maverne hos de rejsende, der bare får et flygtigt glimt af Dak Mil!

Ky Lam

Kilde: https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/mot-thoang-dak-mil-1445040.html