Når aftenen falder på, midt i det fredelige landskab, er mange mennesker travlt optaget af at forberede deres fiskegrej. I skumringens silende regn tager hr. Ha Van Dung, bosiddende i Vinh Binh-landsbyen i Vinh Tuy kommune, hastigt sin koniske hat og regnfrakke på, bærer sit net, sin pandelampe og sin spand med fisk og padler sin lille båd langs kanalen nær sit hus. Efter at have jaget rotter og fanget ferskvandsfisk i mange år, vælger han et kokospalmeblad til at forankre nettet i. Mens han kastede sit net, fortalte hr. Dung: "Det har regnet uafbrudt de sidste par dage, og mange fisk er blevet ført væk af strømmen. Jeg har sat mit net ud siden i eftermiddags, og jeg er sikker på, at der vil være nogle fisk, når jeg tjekker det i morgen tidlig."

Hr. Vo Hoang De kaster sit net for at fange fisk. Foto: TIEU DIEN
Ifølge hr. Dũng er regntiden det mest gunstige tidspunkt at fange ferskvandsfisk. Folk har mange måder at fange fisk på, såsom at sætte net, ruser og vod. Når markerne oversvømmes, begynder fiskene at bevæge sig rundt på jagt efter føde og ynglepladser, hvilket gør dem lettere at fange. Normalt benytter folk sig af at sætte net om eftermiddagen og tjekker dem den næste morgen. Med blot ét net forankret natten over kan de fange flere kilogram af forskellige fisk såsom tilapia, malle og slangehovedfisk. "Det ideelle tidspunkt at sætte net på er omkring aftenen eller lige efter et regnskyl. Hvis der kommer endnu kraftig regn om natten, er det endnu mere heldigt. Når du tjekker nettene, og du ser pælene ryste konstant, ved du, at der er fanget mange fisk," sagde hr. Dũng.
Hver dag fanger hr. Dũng omkring 4-5 kg ferskvandsfisk. På dage med mange fiskestimer kan han fange mere end 10 kg og tjene 150.000-400.000 VND om dagen, hvilket hjælper med at forsørge hans familie.
Mens det stadig var mørkt udenfor, forberedte hr. Vo Hoang De, også fra Vinh Binh-landsbyen, sine net og mere end et dusin ruser for at tage til markerne. Han padlede sin båd gennem de små kanaler og fandt vandingsgrøfterne i rismarkerne og satte omhyggeligt sine net og ruser op på steder, hvor fisk normalt passerer igennem. Hr. De sagde: "Hvert år, når det regner, benytter jeg lejligheden til at fange fisk for at forbedre min families måltider. I denne sæson er slangehovedfiskene omkring to eller tre fingre lange med fast, duftende og fedtet kød, som kan tilberedes til mange lækre retter, såsom braiseret med peber, sur suppe eller grillet."
Ikke alene bruger han sin fangst til familiemåltider, men hr. Đệ deler den også med sine naboer. Resten tørrer han for at gemme til senere. I hans lille køkken på regnfulde dage bringer en gryde braiseret tilapia med peber, en skål sur fiskesuppe med malle eller en duftende grillet malle altid de fyldige smagsoplevelser fra landskabet frem.
Fiskesæsonen på rismarkerne giver ikke kun en kilde til frisk mad og ekstra indkomst for folket, men fremkalder også skønheden ved et liv i harmoni med naturen på landet. Midt i lyden af regn og den rytmiske roning af både gennem kanalerne tjener landsbyboerne flittigt til livets ophold og bevarer et velkendt erhverv, der er gået i arv gennem generationer.
LILLE FELT
Kilde: https://baoangiang.com.vn/mua-giang-luoi-ca-dong-a489215.html








