På tværs af plantagerne dækker kaffeblomsterne stadig landskabet i uberørt hvidt og skaber et drømmende landskab midt i den store skov. Disse kaffeblomster sammenlignes med fine, søde hvide snefnug, der spreder sig i sol og vind og skaber en unik skønhed, der kun findes i Tây Nguyên-regionen...
Kaffens blomstringssæson i Dak Lak begynder i slutningen af november og varer indtil omkring midten af marts det følgende år. Den smukkeste og mest livlige tid er dog fra slutningen af februar til begyndelsen af marts, hvor kaffeplantagerne samtidig springer ud i blomst og dækker bjergsiderne i hvidt og skaber et utroligt poetisk og betagende landskab.
Hr. Y Bhung Ayun (Cuôr Dăng kommune, Cư M'gar-distriktet, Đắk Lắk -provinsen) sagde, at hans familie ejer mere end 1 hektar kaffe. Hvert år er denne tid af året normalt solrig, men i år er vejret usædvanligt koldt og langvarigt, så folk vander deres kaffeplanter senere end normalt. Efter disse vandingsperioder blomstrer kaffeblomsterne i 3 til 4 på hinanden følgende bølger, fra november året før til marts året efter. Først når de ser haverne sprudle af blomster, der dækker markerne i hvidt, føler landmændene sig nogenlunde beroligede over høsten.
For befolkningen i denne region er kaffens blomstringssæson den tid, hvor det centrale højland er smukkest. Smuk ikke kun på grund af blomsternes farve, men også på grund af den berusende duft i hvert åndedrag fra naturen og jorden. Denne duft er en blanding af blidhed og styrke. Det er en duft, der får dig til at stoppe op, lukke øjnene og tage en dyb indånding for at nyde den.
I de senere år er kaffeblomster blevet brugt af virksomheder i provinserne Central Highlands til at producere en unik drik: kaffeblomstte. Som en af pionererne inden for brugen af kaffeblomster til at lave te, delte hr. Le Van Vuong (Ea Kao kommune, Buon Ma Thuot by, Dak Lak provins): "Normalt beskærer landmændene grenene efter kaffehøst og vander derefter planterne for at fremme blomstringen. Men nu gør vi det modsatte; vi venter, indtil blomsterne springer ud, før vi beskærer og høster blomsterne fra disse grene. Takket være dette har vi en ekstra indtægtskilde fra denne utroligt duftende og unikke kaffeblomstte."
"Når vi laver te, udnytter vi muligheden for at høste de små, nyudsprungne blomster, og høstetiden er fra kl. 4 til 8 om morgenen. Det er vigtigt at bemærke, at der kun bruges økologisk dyrket kaffe til at lave teen. Denne te har en meget lækker aroma og en kølende effekt, der hjælper folk med at nyde en dybere og mere afslappende søvn. Derudover eksperimenterer vi i øjeblikket med et nyt produkt: øl gæret af kaffe," tilføjede hr. Vuong.
Dette er en innovation fra kaffebønderne. Den duftende aroma af kaffeblomster gennemsyrer den røde jord og fylder nu hver kop te, hvilket tilføjer endnu en indtægtskilde til kaffebønderne på denne jord.
Fru H'Zu Ni Niê (Tan Loi Ward, Buon Ma Thuot City, Dak Lak) sagde: "Som en person, der er født og opvokset i et land, der er tæt forbundet med kaffetræer, er det første gang, jeg har haft mulighed for at nyde te lavet af kaffeblomster. Især i så specielle omgivelser ... For mig er kaffe allerede en lækker drik, men te lavet af kaffeblomster er lige så lækker. En meget subtil kreation fra kaffedyrkerne."
Ifølge Buon Ma Thuot Coffee Association vil det at skabe flere produkter fra kaffeplanter hjælpe Dak Lak, kaffens hovedstad, med at opbygge et landbrugssystem med flere værdier og generere optimal merværdi pr. enhed dyrket jord. Især i mange områder med et stærkt potentiale for kaffedyrkning bør landmændene opfordres til at samarbejde for at udnytte merværdien fra kaffe og kombinere den med kultur og turisme. For bag de snoede røde basaltveje ligger enorme, hvide kaffeplantager, der skaber et utroligt betagende naturlandskab.
I disse dage forbereder Dak Lak-provinsen, kaffens hovedstad, sig travlt på en stor begivenhed: 50-årsdagen for sejren ved Buon Ma Thuot og befrielsen af Dak Lak-provinsen (10. marts 1975 - 10. marts 2025) og den 9. Buon Ma Thuot-kaffefestival i 2025 (fra 9. til 13. marts). Festivalen vil byde på mange attraktive og unikke aktiviteter, der er dybt forankret i den traditionelle kultur hos befolkningen i det centrale højland, herunder landbrugsturismeoplevelser generelt og kaffeturisme i særdeleshed.
[annonce_2]
Kilde: https://daidoanket.vn/mua-xuan-noi-dai-ngan-10300814.html
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)