Vietnameserne spiser flest instantnudler i verden.

Vietnam har i øjeblikket det højeste forbrug af instantnudler per indbygger i verden, med et gennemsnit på 81 portioner pr. person om året, ifølge World Instant Noodle Association.

Instantnudler (også kendt som ramen eller pakkede nudler) opstod i Japan som en løsning på sult efter Anden Verdenskrig og er i dag blevet en milliardindustri. Ifølge markedsprognoser kan industriens størrelse stige fra 64,67 milliarder dollars i 2025 til næsten 98,5 milliarder dollars i 2032.

Forskere antyder, at appellen ved instantnudler stammer fra karakteristikaene ved denne gruppe af ultraforarbejdede fødevarer. Kombinationen af ​​salt, sukker, fedt og stivelse skaber en attraktiv smag, som er svær for forbrugerne at modstå.

I mellemtiden argumenterer producenterne for, at instantnudlernes succes ligger i deres evne til at opfylde flere behov samtidig: lækker smag, bekvemmelighed, lang holdbarhed, rimelig pris og fødevaresikkerhed. Disse kriterier blev fastsat for mere end et halvt århundrede siden af ​​Momofuku Ando, ​​der betragtes som "instantnudlernes fader".

Instantnudler optrådte i et måltid til 3,5 millioner VND i Ho Chi Minh City. Foto: Phuong Lam.

Ifølge CNN forbruger verden i øjeblikket cirka 123 milliarder portioner instantnudler årligt, det højeste niveau nogensinde registreret. Kina er det største marked med omkring 43,8 milliarder portioner om året, efterfulgt af Indonesien og Indien.

Men målt på forbrug per indbygger er Vietnam verdens førende. Ifølge data fra World Instant Noodle Association (WINA) spiser hver vietnamesisk person i gennemsnit 81 portioner instantnudler om året. Sydkorea er nummer to med 79 portioner, mens Thailand er nummer tre med 58 portioner.

WINA udtalte, at nudler længe har været en del af den vietnamesiske madkultur. Sammen med den økonomiske udvikling fortsætter efterspørgslen efter hurtige og bekvemme måltider med at stige. Især det vietnamesiske marked oplever et skift fra lavprisprodukter til mellem- og high-end-segmenter med mere merværdi.

I Hongkong (Kina) har kokken David Lai, ejeren af ​​Neighborhood, en af ​​Asiens mest fremtrædende restauranter, stadig en særlig forkærlighed for instantnudler, på trods af at han ofte arbejder med førsteklasses ingredienser. Han anser instantnudler for at være den "perfekte comfort food", når man er sulten, men ikke har meget tid til at lave mad.

Du vil måske også synes om

En 'rå perle' i den nordlige centrale kystregion.Mui Trau-hulen ligger ved mundingen af ​​Lach Quen-flodmundingen, ved foden af ​​Manh Son-bjerget (Quynh Phu kommune, Nghe An-provinsen), og er et unikt naturlandskab med en uberørt skønhed, der på harmonisk vis blander elementerne fra hav, bjerge og fascinerende huler, som naturen har formet gennem millioner af år.

Lad indkvarteringssteder fortælle historier om vietnamesisk kultur.VHO - Integrering af kultur i indkvarteringsmuligheder forbedrer ikke blot turistoplevelsen, forlænger opholdets længde og bidrager til økonomisk udvikling, men udvider også mulighederne for at fremme traditionelle håndværkslandsbyer og skabe et bæredygtigt marked for vietnamesiske håndværksprodukter.

Promovering af den traditionelle kultur fra den etniske gruppe Cham til turister.VHO - Ritualerne, fællesskabsaktiviteterne og den traditionelle kultur hos den etniske gruppe Cham, der blev fremvist på den 6. Cham Etniske Kulturfestival i Khanh Hoa-provinsen, har tiltrukket turister til at opleve dem.

Ifølge Lai er instantnudler også en ægte ingrediens, ikke mindre interessant end andre fødevarer. På hans restaurant modificerer han ofte instantnudler ved at stege dem med smør og oksefedt, tilsætte knuste tomater og derefter koge dem med bouillon for at skabe en ret, der tager cirka 30 minutter at tilberede i stedet for blot et par minutter som normalt.

Kok David Lai demonstrerer en af ​​de måder, han laver instantnudler på. Foto: Sophie Steiner.

Mens mange ernæringseksperter fortsat advarer om ultraforarbejdede fødevarers indvirkning på sundheden, leder virksomheder efter måder at ændre instantnudlers image. Kok David Lai argumenterer for, at instantnudler ikke bør være et hverdagsmåltid, men at de stadig har deres egen plads i det moderne liv.

"Når alt i byen er lukket ned, men man stadig har en pakke instantnudler derhjemme, ved man, at man altid kan lave et varmt og mættende måltid," sagde han.

Næsten 70 år efter sin oprettelse er instantnudler ikke kun en bekvem fødevare, men også en del af minderne for mange generationer. Ifølge World Instant Noodle Association havde medlemmer af organisationen i maj 2026 distribueret cirka 8 millioner portioner nudler i 53 katastrofehjælpsindsatser verden over.

Udover at være en hurtig kilde til mad, giver en skål varme nudler også en følelse af tryghed og opmuntring til dem, der går igennem vanskelige tider.

Turister strømmede til for at købe instantnudler efter at have deltaget i en nudelfestival i Gumi City, Sydkorea, i 2025. Foto: CNN.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Kilde: https://znews.vn/nguoi-viet-an-mi-tom-nhieu-nhat-the-gioi-post1658013.html