Unikke og usædvanlige levebrødsmodeller i Binh Dien.

Fru Hoang Thi Chanh høster og sælger kokosbillerarver som et kommercielt produkt.

Kokosbillelarver i Hue

Fru Hoang Thi Chanh og hendes mand, bosiddende i Hamlet 2, Binh Dien Kommune, er embedsmænd. Selvom de ønskede at forbedre deres families økonomiske situation , havde de kun lidt fritid, så mange af deres tidligere ideer og planer om en bijob blev ikke realiseret.

Efter at have bemærket, at retter lavet af kokosbillerarver var populære på nogle festivaler og fødevaremarkeder i A Lưới, og at folk i deres nabolag også elskede dem, gik Chanh og hendes mand i 2024 online for at lære, hvordan man opdrætter dem, og kontaktede derefter leverandører for at købe avlsdyr for at prøve at opdrætte dem.

Fast besluttet på at "ikke forvente for meget" første gang, primært for at få erfaring, bestilte Chanh og hendes mand kun 10 par for at prøve at opdrætte dem. Uventet lykkedes det dem i deres allerførste forsøg.

"Det er meget simpelt at opdrætte kokosbillerarver og kræver ikke meget indsats. Du kan passe dem, når du har fritid. Larverne placeres i plastikbeholdere med låg og huller til ventilation. Derefter tilsættes kokosfibre og forskellige frugter som føde, og lejlighedsvis kan risklid og majsklid suppleres i passende mængder. Efter 10 dage adskilles moderbillerne for at reproducere en ny generation. Cyklussen fra kokosbillerne begynder at formere sig, til ungerne høstes til kommercielt salg, er omkring 40-45 dage. Efter 3 reproduktionscyklusser introduceres et nyt hold larver, og på det tidspunkt kan de sundeste udvælges som avlsdyr til den næste generation," forklarede fru Chanh.

Efter deres første succesfulde forsøgsavl har Chanh og hendes mand nu udvidet deres virksomhed til over 100 ynglende par af kokosbillelarver. De sælger dem til handlende for 250.000 VND/kg (om vinteren falder produktionen med omkring 40%, så prisen er omkring 300.000-350.000 VND/kg), og Chanh og hendes mand sælger 10-15 kg hver måned, nok til at tilføje en ret til deres daglige måltider og dække nogle leveomkostninger.

Du vil måske også synes om

At sørge for levebrød til næsten fattige husstande i Phu Xuyen kommune.Den 6. maj organiserede den katolske solidaritetskomité i Thai Nguyen-provinsen et program for at give levebrød til næsten fattige husstande i Phu Xuyen-kommunen. Repræsentanter fra Vietnams fædrelandsfrontkomité i Thai Nguyen-provinsen deltog i programmet.

Produktet sælges hovedsageligt til nogle restauranter i A Lưới og Bình Điền som en specialret, og nogle mennesker i det omkringliggende område bruger det lejlighedsvis som køderstatning til at ændre deres måltider. Det kan tilberedes på mange måder, såsom at spise det råt med fiskesauce, friturestege det i salt og peber, friturestege det i dej, grille det med chili, lave salater eller koge det i grød ... Selvom det er nemt at opdrætte, er investeringsomkostningerne ikke høje, avlsdyrene er fornyelige, og foderet er hovedsageligt kokosfibre, som er let tilgængelige og billige. I øjeblikket har kun to husstande i nærheden af fru Chanhs hus implementeret denne model.

Modellen med at opdrætte kokosbiller kræver ikke meget plads eller tid og forurener ikke miljøet. Men når billerne modnes, får de vinger og bliver til snudebiller, som skader nogle afgrøder, især frugttræer. Derfor har disse husstande brugt net og skærme til at dække yngleområdet, og ynglebeholderne holdes altid tæt lukkede. "Vi er forsigtige, men i virkeligheden sælges billerne, før de får vinger, så det er usandsynligt, at de vil udvikle sig til snudebiller og sprede sig i miljøet," sagde fru Chanh.

Den nye model har høj økonomisk værdi.

Udover at opdrætte kokosbiller er opdræt af hvepse til deres larver også en ny model i Binh Dien kommune. Takket være den bæredygtige udnyttelse og høje økonomiske værdi viser hvepseopdræt til larver potentiale i udviklingen af husholdningsøkonomier.

Hr. Le Hung Son (landsbyen Binh Son) arbejdede tidligere med at høste vild honning. Med sin erfaring fra at vandre gennem skoven og følge vandstier for at nå bistader og indsamle honning og larver, og med sin viden om, at hvepse er nemme at opdrætte og formere sig hurtigt med et stort antal larver, gik han i 2024 i stedet for at høste ved hjælp af den traditionelle metode, der kun giver én høst, over til at lede efter unge bistader i naturen og hænge dem op under træer, der er omkring 1-2 meter høje i sin have for at overvåge og passe dem.

I starten bragte hr. Son 10 bistader hjem, men nu er antallet steget til 65. Under plejeprocessen fodrer hr. Son af og til hvepsene med lidt fisk, kød og forskellige insekter; resten finder bierne i naturen. Med denne metode udvikles bistaderne og kan høstes for larver efter kun omkring 2 måneder. I gennemsnit vejer en lille bistade 2-3 kg, mens større bistader når 6-7 kg.

I modsætning til at fange vilde hvepse, som kun producerer larver én gang om året, kan opdrættede hvepse høstes 2-3 gange pr. koloni, fra omkring maj til slutningen af august eller begyndelsen af september. Tiden mellem høst af larver er omkring 30-40 dage. "Selvom opdrætsmetoden er ret enkel, er hvepse meget aggressive, så opdrætsområdet skal være langt fra huse og boligområder. Ved pleje og høst af larver skal der bæres specielt beskyttelsestøj for at sikre sikkerheden. Efter høst af larverne vil hvepsekolonien genopbygge en ny rede på omkring 3-4 dage. Det vigtige er, at hver gang du høster larverne, skal du efterlade en del af reden med unge hvepse og beholde dronningen i reden," fortalte hr. Son.

Hr. Son betragter dem som en delikatesse, rig på næringsstoffer og alsidig nok til at blive brugt i mange lækre retter såsom grød, stegte bambusskud og friturestegte hvepsepupper. De sælger dem i øjeblikket til handlende for 500.000-600.000 VND/kg. Dette er en relativt høj pris, der giver en stabil indkomst, og som hr. Son siger, er der i løbet af sæsonen "for mange" pupper til at sælge.

Du vil måske også synes om

Hue Ao Dai-ugen fortæller historien om at forbinde kulturarv.HNN.VN - Hue Ao Dai-ugen 2026, med en række unikke kulturelle, kunstneriske og fællesskabsaktiviteter for at ære værdien af den vietnamesiske Ao Dai og bekræfte brandet "Hue - Ao Dais hovedstad", finder sted fra 3. til 10. juli.

"Baseret på disse indledende succeser planlægger jeg at udvide skalaen, undersøge nye teknikker til at øge produktionen og forbedre metoder til avl og opdræt af dronninger for at imødekomme den voksende markedsefterspørgsel," tilføjede Sơn.

"Modellen med at opdrætte kokosbiller og hvepse for at få deres larver åbner en ny og lovende retning for økonomisk udvikling, hvilket bidrager til at diversificere levebrødet og forbedre livet for mennesker i området. Avls- og høstprocessen skal dog sikre sikkerhedsforanstaltninger for mennesker og miljøet. Myndighederne vil regelmæssigt inspicere disse faktorer," sagde Tran Xuan Anh, formand for Folkeudvalget i Binh Dien kommune.

Tekst og fotos: HAN DANG

Kilde: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html