Især i løbet af kinesisk nytår bliver OCOP-specialiteter (One Commune One Product) og traditionelle håndværksprodukter med sofistikerede designs, specifikke oprindelser og miljøvenlige egenskaber i stigende grad valgt af mange familier. Dette er også en mulighed for lokale landbrugsprodukter til at bevæge sig ud over sæsonbestemt forbrug og blive produkter med langsigtet kulturel og økonomisk værdi.
Bag dette skift ligger en ændring i produktionstankegangen, fra at sælge, hvad man har, til at producere, hvad markedet har brug for. I dette skiller unge intellektuelles rolle sig ud, idet de dedikerer deres indsats til forskning, forarbejdning og udvidelse af markederne for lokale landbrugsprodukter.
Fra landbrugsjord til nye værdikæder
I Tuyen Quang- provinsen har hr. Hoang Van Nghiep, bosiddende i Hamlet 7, Luc Hanh kommune, valgt at forny den måde, pomeloer formes på, en velkendt frugt i det traditionelle Tet-frugtfad. Siden 2020 har hr. Nghiep udviklet en serie af pomeloer formet som guldbarrer, græskar, Buddha-ansigter og tegnene for "Rigdom" og "Lykke", der bevarer traditionelle lykkebringende betydninger, samtidig med at de opfylder moderne æstetiske krav. Disse produkter sælges til mange gange prisen for almindelige pomeloer og er meget eftertragtede af kunderne.
Samtidig eksperimenterede hr. Nghiep med at pode Dien-pomelo med red velvet-pomelo for at forbedre kvaliteten og den kommercielle værdi, hvilket bidrog til at bekræfte Tuyen Quangs landbrugsprodukters position. Det er bemærkelsesværdigt, at hr. Nghiep proaktivt delte sine teknikker med mange husstande, lige fra frugtformning til pleje og formering. Hans "samarbejdsorienterede" tankegang bidrog til dannelsen af et sammenhængende produktionsområde, hvilket hjalp folk med at stabilisere deres produktion og øge deres indkomst.
På en anden front hjælper dybdeforarbejdning landbrugsprodukter med at forlænge deres "sæsonbestemte holdbarhed". Mange enheder investerer i tørrings- og sprødningslinjer, såsom Chieu Yen Clean Banana Cooperative og Tuyen Quang Dried Fruit Production Company...
Ifølge hr. Ta Huu Quang, direktør for Phuc Ninh Organic Fruit Cooperative (Xuan Van kommune), øger forarbejdede produkter ikke kun værdien, men hjælper også med at sikre proaktivt forbrug i højsæsonen, er nemme at opbevare og transportere og er velegnede som gaver under Tet.
I Phong Quang kommune (Thai Nguyen-provinsen) skaber krysantemummarken Na Oi en ny tilgang til landbrug forbundet med kultur og turisme. Næsten 20 husstande deltager i dyrkning af både dværgkrysantemum og gamle krysantemum på et areal på mere end 2 hektar.
Siden 2023 har Duong Quang Cooperative investeret i et moderne tørresystem til at producere krysantemumte og tørrede krysantemum. Ifølge Nong Thanh Nha, direktør for kooperativet, er målet at diversificere krysantemumprodukter og udvide markedsføringen gennem messer og onlinekanaler.
I weekenderne byder krysantemummarkerne hundredvis af turister velkommen, der kommer på besøg og lærer om plantning, høst og forarbejdning. Disse aktiviteter er ikke kun med til at sælge landbrugsprodukter, men også promovere dem på en venlig og livlig måde.
Teknologi giver vinger til landbrugsprodukter.
Udover dybdegående forarbejdning hjælper digital transformation lokale landbrugsprodukter med at få adgang til bredere markeder, hvilket stemmer overens med moderne forbrugertendenser.
I Cam Ha kumquat-landsbyen (Hoi An Tay-distriktet, Da Nang by) startede fru Nguyen Thi Phuc sin virksomhed med økologiske produkter lavet af kumquater såsom te, vin, sirup, marmelade... blandt hvilke kumquatmarmelade opnåede OCOP 3-stjernet vurdering.
Med mange års erfaring i turistbranchen identificerede Ms. Phuc tydeligt sin målgruppe som indenlandske og internationale turister, der besøger Hoi An. Tørrede kumquatstrimler eller kumquat-te er blevet en kulinarisk kulturel oplevelse og en unik lokal gave. I fremtiden sigter Ms. Phuc mod at udvikle kumquat-dyrkningsområdet i en grøn landbrugsretning kombineret med oplevelsesturisme og gradvist opbygge en turismeorienteret håndværkslandsbymodel svarende til Tra Que-grøntsagslandsbyen.
Drevet af ambitionen om at bringe lokale specialfrugter til et bredere marked i Lam Dong-provinsen har fru Nguyen Hoang Thu Huong, direktør for Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative (Ham Thuan kommune), dedikeret mange år til forskning med det formål at øge værdien af dragefrugt. Kooperativet kan i øjeblikket prale af 17 OCOP 3- og 4-stjernede produkter, 5 fremragende landdistriktsprodukter på provinsielt niveau og 3 fremragende regionale produkter, med produkter bredt distribueret landsdækkende via digitale platforme og e-handelscentre.
De udviklede produkter er forskellige og stammer fra dragefrugt, blomster og biprodukter, såsom frøolie, dragefrugtblomstte og dragefrugtvin. For at sikre råmaterialernes kvalitet opfordrer fru Huong landmændene til at skifte til dyrkning i overensstemmelse med god landbrugspraksis (GAP).
I øjeblikket forvalter kooperativet over 200 hektar dragefrugt i henhold til GAP-standarder og leverer 8.000 til 10.000 tons årligt til eksport, samtidig med at det forarbejder cirka 1.000 tons på fabrikken, hvilket skaber arbejdspladser til næsten 100 arbejdere, primært kvinder.
Fra forskellige landdistrikter bidrager adskillige modeller stille og roligt til at berige værdien af vietnamesiske landbrugsprodukter. Når unge mennesker vælger at vende tilbage til landbruget, men med en ny tankegang, er landbrugsprodukter ikke længere begrænset til en enkelt høst, men strækker sig gennem flere produktformer, markeder og generationer af forbrugere. Lækre, rene og visuelt tiltalende frugter og grøntsager er ikke kun forårets gaver, men også frugterne af viden, kreativitet, engagement og ansvar over for deres hjemland fra disse unge mennesker...
Kilde: https://nhandan.vn/noi-dai-mua-hoa-trai-que-huong-post943051.html
