Vandmændssalat – smagsoplevelser fra havet

Med en kystlinje, der strækker sig fra nord til syd, er vandmændssalat en populær ret, der findes i mange regioner over hele landet, hver med sin egen unikke tilberedning og smag. I Thai Thuy-distriktet i Hung Yen-provinsen betragtes vandmændssalat som en berømt specialitet, der kan prale af den forfriskende smag af kystlandskabet.

Việt Nam•18/12/2025

Der findes rigeligt med vandmænd i Thai Thuys vande. Disse hvirvelløse dyr tilhører samme familie som koraller, har en gennemsigtig, glasagtig krop, er bløde og geléagtige og indeholder op til 95% vand. De er velegnede til at lave mange lækre retter, men den bedste er vandmændssalat.

For at skabe et færdigt produkt af høj kvalitet er forarbejdningen meget omhyggelig: Først renses friske vandmænd fra havet for at fjerne giftstoffer, marineres med alunsalt for at skabe en sej og sprød tekstur, skæres derefter i tynde skiver og blancheres i kogende vand. Løg renses, snittes fint, blancheres i kogende vand, presses derefter tørre og blandes med vandmændene, strimlet kylling, tørret blæksprutte eller oksekød, ristede jordnødder, kokosmasse, gulerødder, strimlet grøn mango og forskellige krydderurter såsom limeblade og lidt mynte. Dernæst kommer dressingen, et meget vigtigt element med en speciel opskrift, som kun de lokale kan lave lækkert. Det involverer blanding af fiskesauce af høj kvalitet, sukker, limesaft, hakket hvidløg og chilipeber for at skabe en rig og harmonisk dressing med en balance af søde og sure smage. Til sidst blandes alle de tilberedte ingredienser med dressingen, indtil smagene er godt absorberet.

Når man nyder vandmandssalat, vil gæsterne opleve vandmændenes sprødhed blandet med den fyldige smag af fiskesauce, den nøddeagtige smag af ristede jordnødder, den delikate aroma af urter, kokosmasse, strimlet kylling, tørret blæksprutte og den lette syrlighed af grøn mango. Alle disse elementer kombineres for at skabe en ret, der stimulerer smagsløgene, efterlader et varigt indtryk og fængsler ganen fra den allerførste bid. Thai Thuy vandmandssalat er en forfriskende ret med sine egne unikke karakteristika, ulig nogen anden salat, og er blevet en attraktiv kulinarisk specialitet med havets smag.

Artikel: Center for Turismefremme og Gæstfrihed

Foto: Indsamlet fra forskellige kilder

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.