1. Fordele ved sorte bønner og pandanblade
- 1. Fordele ved sorte bønner og pandanblade
- 1.1 Fordele ved sorte bønner
- 1.2 Fordele ved pandanblade
- 2. Sådan tilbereder du en drik med sorte bønner og pandanblade
- 3. Nogle noter om tilberedning og brug af en drik med sorte bønner og pandanblade.
1.1 Fordele ved sorte bønner
Sorte bønner indeholder protein, lipider, kulhydrater og mineraler såsom calcium, fosfor, jern, samt B-vitaminer, vitamin PP, vitamin C, carotenoider og mange essentielle aminosyrer, der er nødvendige for kroppen, og er kendt for at have følgende virkninger:
- Understøtter vedligeholdelsen af stærke knogler.
- Hjælper med at sænke blodtrykket.
- Understøtter vægttab.
- Bidrager til kontrol af diabetes.
- Forebyggelse af visse kardiovaskulære risikofaktorer.
- Forbedrer fordøjelsen takket være det høje fiberindhold...
Ifølge traditionel kinesisk medicin er sorte bønner, også kendt som sorte ærter, en velkendt ingrediens, der bruges i mange recepter. Sorte bønner har en mildt sød smag, en neutral natur og virker på milt- og nyrernes meridianer. De menes at nære leveren og nyrerne, styrke milten, genopbygge blodet, fjerne luft i maven, fremme blodcirkulationen og fremme diurese.
Denne urt bruges almindeligvis til at behandle nyresvigt (ryg- og knæsmerter, tinnitus, hyppig vandladning), miltmangel (dårlig appetit, oppustethed, træthed), ødem, svimmelhed, for tidlig grånende hår, tør hud, bylder, kløende sår og svaghed efter fødslen hos kvinder.

Sorte bønner og pandanblade er begge lægeurter, der har gavnlige virkninger på helbredet.
1.2 Fordele ved pandanblade
Pandanblade, også kendt som duftende pandanblade (ikke bladene fra ananasplanten), er en type blad med en mild aroma, der ofte bruges til at tilføje smag og naturlig grøn farve til retter og drikkevarer.
Ifølge traditionel kinesisk medicin har pandanblade, også kendt som duftende pandanblade, virkningen af at fjerne varme og afgifte, berolige nerverne, stimulere appetitten og hjælpe fordøjelsen, samt afslappe muskler og fremme blodcirkulationen. Moderne undersøgelser har også vist, at pandanblade indeholder kemiske komponenter, der er gavnlige for helbredet, såsom fibre, glycosider, alkaloider, 2-acetyl-1-pyrrolin og 3-methyl-2(5H)-furanon.
Derfor har pandanblade mange vigtige anvendelser:
Kølende og varmereducerende : Pandanblade har en varmende effekt og kan hjælpe med at reducere varme i leveren, fjerne varme og afgifte samt lindre varmefornemmelsen i kroppen.
Beroligende og lindrende: Pandanblade indeholder mange antioxidanter og organiske forbindelser; at drikke te lavet af pandanblade har en beroligende og lindrende effekt, der reducerer angst.
Støtter behandlingen af gigt: Pandanblade menes at hjælpe med at sænke urinsyreniveauet, og langvarigt forbrug kan være effektivt mod gigt.
Fremmer fordøjelsen: De duftende pandanblade kan stimulere appetitten, fremme afføring, hjælpe fordøjelsen og forhindre forstoppelse.
Understøtter reduktion af blodfedt og blodsukker: Duftende pandanblade indeholder meget linolsyre, som hjælper med at reducere blodfedt og kolesterol og forebygge åreforkalkning; pandanbladte hjælper også med at sænke blodsukkeret.
Hjælper med at slappe af og reducere træthed: Squalen i pandanblade kan give ilt, hvilket hjælper med at reducere træthed og sløvhed.
Tømmermændskur: Kogning af pandanblade med Houttuynia cordata-blade og drikke af den resulterende væske kan hjælpe med at lindre tømmermænd.
2. Sådan tilbereder du en drik med sorte bønner og pandanblade
Ingrediens:
- Sorte bønner med grøn midte: 100 g.
- Friske pandanblade: 5-6 blade.
- Filtreret vand: 1,5 – 2 liter.
- Groft salt: en lille knivspids.
- Stensukkulent sukker eller honning: 20-30 g, hvis du foretrækker en mildere sødme.
Tilberedningsmetode:
- Fjern eventuelle beskadigede sorte bønner, vask dem grundigt og læg dem i blød i varmt vand i 1-2 timer, indtil de er bløde; vask pandanbladene og bind dem i et bundt.
- Kom de sorte bønner i en pande og rist dem ved svag varme, indtil de dufter, og skallerne revner let (ca. 7-10 minutter). Dette trin er med til at give vandet en velduftende aroma og forhindrer bønnerne i at få en rå smag.
- Kom de ristede sorte bønner i en gryde med 1,5-2 liter vand og en knivspids salt. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i ca. 20-30 minutter, indtil vandet bliver mørkt. Tilsæt bundtet pandanblade og lad det simre i yderligere 5-10 minutter for at få lidt duft. Si væsken fra og tilsæt sukker eller honning, mens det stadig er varmt.
- Drik den varm, eller lad den køle af og stil den i køleskabet i 1-2 dage.
- Derudover kan sort bønne- og pandanbladte kombineres med andre ingredienser såsom brune ris, røde dadler og ingefær for at forbedre smagen og fordelene.

Sort bønnevand med pandanblade koges i cirka 20-30 minutter, indtil vandet bliver mørkt i farven.
3. Nogle noter om tilberedning og brug af en drik med sorte bønner og pandanblade.
Undgå at lave den for koncentreret: For koncentreret te af sorte bønner og pandanblade kan let forårsage mavebesvær, oppustethed, diarré eller træthed på grund af elektrolyttab.
Det bør ikke bruges som erstatning for almindeligt vand hele dagen: Ideelt set bør det drikkes 3-4 gange om ugen, 1-2 glas ad gangen, afkølet eller let varmt.
Personer med svag milt og mave: Oplever ofte kulde i maven, frygt for kulde og løs afføring, så de bør bruge mindre eller tilføje et par skiver frisk ingefær for at regulere deres tilstand.
Gravide kvinder: Kvinder i de første tre måneder af graviditeten bør bruge dette produkt med forsigtighed og bør ikke indtage for store mængder.
Indvirkning på lægemiddelabsorption: Personer, der tager vestlig medicin (især medicin mod diabetes og forhøjet blodtryk), bør vente mindst 2 timer mellem indtagelse af sorte bønner og deres medicin, da sorte bønner kan påvirke lægemiddelabsorptionen.
Kilde: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-dau-den-la-dua-co-tac-dung-gi-169251117094325959.htm









Kommentar (0)