Quang Ngai: 'Massering' af unge kokosnødder for at udvinde saft.

Ved vedholdende at "massage" kokospalmer i næsten to år har hr. Nguyen Thuong (Tinh Khe kommune) forvandlet en idé, der engang blev mødt med skepsis, til en lovende økonomisk model.

Den besværlige rejse med at "massage" kokosnødder for at finde deres søde nektar.

Midt i mangroveskovene langs Kinh-floden (Tinh Khe kommune, Quang Ngai -provinsen) har synet af Nguyen Thuong (35 år), der dagligt bærer en gummihammer til at banke på hver kokosnød, vakt manges nysgerrighed. Mange mener, at han forfølger en usandsynlig idé og dedikerer så meget tid og penge til en plante, der traditionelt kun bruges til sine blade og frugt.

Mangroveskovene langs Kinh-floden (Tinh Khe kommune, Quang Ngai-provinsen) har åbnet op for en ny økonomisk model. Foto: Tue Lam

Få mennesker ved, at hr. Thuong havde et stabilt job med en høj indkomst, før han blev pioner inden for høst af kokosnødnektar i Quang Ngai. Efter 3 år i Japan og 5 år for et udenlandsk firma, har han samlet en masse erfaring og muligheder for karriereudvikling.

I 2024 besluttede han at sige sit job op for at starte sin egen virksomhed. Hans oprindelige foretagende gav dog ikke de ønskede resultater, hvilket tvang ham til at vende tilbage til et japansk firma i VSIP Quang Ngai Industrial Park. Ikke desto mindre fortsatte ønsket om at skabe sit eget produkt ud fra potentialet i sin hjemby med at motivere den unge mand.

I et interview med en reporter fra avisen Industry and Trade fortalte hr. Thuong, at ideen om at udnytte nipa-palmesaft kom til ham, mens han roede i en båd på Kinh-floden. Da han så på de frodige, grønne nipa-palmer, der strakte sig langs flodbredden, huskede han sin tid i Japan, hvor produkter fremstillet af nipa-palmesaft fra Thailand blev positivt modtaget af forbrugerne.

Når kokosnøddestænglen når den ønskede modenhed og farve, skæres kokosnøddebundtet af for at begynde at høste saften. Foto: Tue Lam

"Min hjemby har snesevis af hektar med nipa-palmer, men folk høster hovedsageligt kun bladene og frugterne. Jeg undrer mig over, hvorfor denne værdifulde kilde til nektar ikke er blevet udnyttet," delte Thuong.

Med den tanke i tankerne begyndte han sin rejse for at lære teknikkerne til udvinding af kokosnektar. De første eksperimenter var mislykkede og gav meget lidt nektar, som hurtigt stoppede med at producere efter kun en eller to dage. Ufortrødent fortsatte han med at undersøge indenlandsk og international litteratur for at finde en løsning.

Efter måneders research lærte hr. Thuong om en metode til at stimulere kokospalmer til at udskille nektar ved at "massere" stammen. Dette markerede også begyndelsen på hans flittige research.

Sødme kommer af aldrig at give op.

Du vil måske også synes om

Aktiemarkedstendenser den 29. juni: Investorer kan overveje at købe nye aktier med kortsigtede mål for øje.Aktiemarkedstendenser den 29. juni

Kim Thanh rydder hurtigst muligt jord til et boligområde til en værdi af over 1,1 billioner VND.Kim Thanh-kommunen fremskynder jordrydningsprocessen til byggeprojektet i det nye boligområde Dong Cam.

Guldpriserne lukkede markant højere i dag, den 28. juni, men køberne led stadig betydelige tab.SKĐS - Ifølge dagens guldprisopdatering, den 28. juni, afsluttede det indenlandske guldmarked en uges handel med en kraftig stigning i prisen på guldbarrer og guldringe.

Ifølge hr. Thuong er det at opnå de resultater, han har i dag, kulminationen af ​​utrættelig indsats. Om dagen arbejder han i virksomheden, og om aftenen og på sine fridage er han ude i mangroveskoven. Med en gummihammer i hånden banker han tålmodigt på hver kokosnødstamme, observerer forandringerne i træet og registrerer omhyggeligt resultaterne efter hvert eksperiment.

Dråber af saft fra nipa-palmens stilk. Foto: Tue Lam

"Der var tidspunkter, hvor jeg arbejdede alene i kokosnødskoven, og mange mennesker forstod det ikke og syntes, jeg gjorde noget mærkeligt. Men takket være opmuntring fra min familie, især min kone, forblev jeg fast besluttet på at forfølge mit mål," fortalte Thuong.

For at støtte sin forskning lejede han modigt en kokoslund af lokale beboere. Efter næsten to års eksperimenter havde hans investering nået over 500 millioner VND. Til gengæld perfektionerede han gradvist en effektiv proces til udvinding af kokosnektar.

Ifølge hr. Thuong skal høstfolkene, når kokosnøddeklasen er omkring tre måneder gammel, bruge en gummihammer til at banke langs stilken omkring 100 gange om dagen, mens de forsigtigt ryster klasen for at stimulere træet til at udskille saft. Denne proces udføres kontinuerligt i omkring en måned.

Produkter lavet af kokosnektar er populære blandt forbrugerne. Foto: Tue Lam

Når kokosnøddestilken når den ønskede modenhed og farve, skæres kokosnøddebundtet af for at begynde at høste saften. Takket være denne proces forlænges træets evne til at udskille saft betydeligt.

"Uden behandling udskiller træerne kun nektar i en eller to dage. Men efter 'massage'-processen kan hvert træ give 0,5-0,7 liter nektar om dagen, kontinuerligt i omkring en måned," sagde hr. Thuong.

I øjeblikket starter høsten af ​​honningen omkring klokken 2 om natten for at sikre den bedste kvalitet. I gennemsnit høster han omkring 30 liter frisk honning om dagen. Efter filtrering og pasteurisering sælges honningen som en drikkevare eller koncentreres yderligere til kommerciel kokoshonning.

Ifølge beregninger kræver produktionen af ​​en liter koncentreret kokossirup cirka 8 liter frisk kokossaft. Produktet sælges i øjeblikket for omkring 500.000 VND pr. liter, hvilket genererer betydelige indtægter og åbner op for nye økonomiske perspektiver fra kokospalmen.

Hr. Thuong er ikke kun tilfreds med produktion, men sigter også mod at udvikle økoturisme forbundet med mangroveskoven. I øjeblikket har han forpagtet omkring 5 hektar mangroveskov og indgået partnerskab med et lokalt kooperativ for at bygge en oplevelsesmodel for turister.

Udover at høste kokossaft, sigter hr. Thuong også mod at udvikle økoturisme forbundet med mangroveskoven. Foto: Tue Lam

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Her kan besøgende direkte observere processen med at "massagere" kokospalmerne, lære at høste saften og nyde frisk kokossaft midt i skoven. Det unikke ved denne model tiltrækker gradvist mange turister til at komme og opleve den.

I en kommentar til denne model sagde hr. Nguyen Quoc Vuong, formand for Folkeudvalget i Tinh Khe kommune, at dette er en ny retning, der i første omgang har bragt positive økonomiske resultater.

"Dette er en måde at øge værdien af ​​nipa-palmen, skabe mere unikke lokale produkter og samtidig bidrage til turismeudvikling og øge befolkningens indkomst," kommenterede hr. Vuong.

Fra tilsyneladende simple vandhaner midt i mangroveskovene langs Kinh-floden har Nguyen Thuong gradvist forvandlet sin iværksætteridé til virkelighed. Hans model åbner ikke blot muligheder for at øge værdien af ​​denne hjemmehørende plante, men bidrager også til at skabe et nyt turismeprodukt for kystregionen Quang Ngai.

Kilde: https://congthuong.vn/quang-ngai-massage-cho-dua-nuoc-lay-mat-460515.html