"Rydder op" i havøsters

Ren produktion starter ikke bare på fabrikken; det begynder med, hvordan landmænd ændrer deres vaner i havet. Med en model, der forbinder virksomheder, kooperativer og landmænd, standardiseres produktionen af ​​havøsters i Lien Hoa-distriktet i alle faser, fra avl, pleje, høst til forarbejdning og konservering, og opbygger gradvist et mærke af sikker fisk og skaldyr til Quang Ninh.

Havøstersene indsamles og forarbejdes hos Tat Thanh Seafood Joint Stock Company i Lien Hoa-distriktet.

I stedet for at gå direkte til markedet som med den traditionelle metode, transporteres de høstede østers fra havbrugene til forarbejdningsanlægget hos Tat Thanh Seafood Joint Stock Company i Lien Hoa-distriktet. Her kontrolleres alle trin, fra modtagelse af råvarer, afskalning, forarbejdning, pakning til konservering, i henhold til fødevaresikkerhedsprocedurer.

Efter afskalning placeres østerskødet i et ozonbehandlingssystem for at hjælpe med at eliminere bakterier og urenheder og minimere fødevaresikkerhedsrisici. Dette er et afgørende trin, før produktet går ind i emballeringsfasen, især da markedet i stigende grad kræver højere kvalitet, oprindelse og opbevaringsforhold.

Et højdepunkt ved Tat Thanh Seafood Joint Stock Companys produktionsproces er den innovative MAP-teknologi (Material Pressure Packaging). Denne teknologi bruger en blanding af CO2-, O2- og N2-gasser til at ændre luftens sammensætning inde i emballagen, hvorved oxidation begrænses, mikrobiel aktivitet hæmmes og østerskødets friskhed og naturlige farve bevares. Produktet placeres i flerlagsstøbte bakker før emballering og køling.

Hr. Nguyen Van Cuong, administrerende direktør for Tat Thanh Seafood Joint Stock Company, udtalte: "MAP-teknologien blev overført til vores virksomhed i 2021 og er blevet vedligeholdt indtil videre. Med tre hovedgaskomponenter, CO2, O2 og N2, hjælper denne teknologi med at begrænse bakterier, reducere oxidation og bevare østerskødets friskhed under opbevaring og transport. Vigtigst af alt sikrer produktet stadig kvalitet og fødevaresikkerhed, når det når forbrugerne."

Du vil måske også synes om

At opbygge et stærkt "skjold" på græsrodsniveau mod truslen fra narkotika.Kampen mod narkotika finder ikke kun sted i frontlinjen, men begynder også i alle boligområder og blandt alle borgere. I Quang Ninh skaber hele det politiske systems styrke og den landsdækkende bevægelse for at beskytte den nationale sikkerhed et solidt "skjold", der proaktivt forebygger truslen fra narkotika på græsrodsniveau med det formål at opbygge en sikker og narkotikafri provins.

Styringskomité 515 for Militærregion 3 inspicerer implementeringen af ​​500-dageskampagnen i Quang Ninh.Den 24. juni inspicerede en delegation fra Styringskomité 515 i Militærregion 3, ledet af generalmajor Khuc Thanh Du, medlem af den stående komité i partikomitéen, vicepolitisk kommissær og leder af Styringskomité 515 i Militærregion 3, resultaterne af den "500 dage lange kampagne for at intensivere eftersøgningen, indsamlingen og identifikationen af ​​jordiske rester af faldne soldater" i Quang Ninh-provinsen.

Adgangsprøven til gymnasiet for skoleåret 2026-2027 er afsluttet med succes.Om morgenen den 25. juni fortsatte kandidater, der søgte ind på Ha Long Specialized High School, med at tage et af de resterende specialfag svarende til det specialiserede fag, de søgte ind på: matematik, kemi, litteratur eller engelsk; eksamenstiden var 150 minutter. Dette var også den afsluttende eksamen, der afsluttede optagelsesprøven for 10. klasse til skoleåret 2026-2027.

Ifølge virksomheden kan østerskød, takket være anvendelsen af ​​MAP-teknologi, opbevares i cirka 7 dage ved en temperatur på 0-4 grader Celsius, samtidig med at dets kvalitet bevares. Derefter kan produktet fryses ved -18 grader Celsius, hvilket forlænger holdbarheden til 6 måneder. Dette skaber gunstige betingelser for lokale østersprodukter til at udvide deres marked og forsyne store supermarkedskæder i Hanoi , Ho Chi Minh City og mange andre indenlandske markeder.

I øjeblikket er Tat Thanh Seafood Joint Stock Companys havøstersprodukt blevet certificeret med en 3-stjernet OCOP-vurdering, der opfylder fødevaresikkerhedsstandarder. Salgsvolumen når op på cirka 150 tons om året, hvilket genererer en omsætning på omkring 5 milliarder VND.

Den forbedrede MAP-gaspakningsteknologi anvendes i produktionen af ​​Tat Thanh Seafood Joint Stock Company.

Udover at investere i teknologi i sine fabrikker, kontrollerer virksomheden også råvarer direkte fra opdrætsområdet. Virksomheden samarbejder med kooperativer og individuelle landmænd i området for at dyrke og købe østers til den daglige produktion. Deltagende husstande skal overholde tekniske procedurer, lige fra udvælgelse af yngel, pleje og forvaltning af opdrætsområdet til høst.

Dette samarbejde bidrager til en ændring i produktionsvanerne hos lokale akvakulturproducenter. I stedet for produktion i lille skala, der primært baserer sig på erfaring og hurtigt salg til traditionelle markeder, begynder landmændene at være mere opmærksomme på råvarekvalitet, landbrugsforhold og fødevaresikkerhedskrav lige fra sæsonstart.

Hr. Le Chi Cong fra Lien Hoa 6-kvarteret i Lien Hoa-distriktet udtalte: "Når landmændene deltager i samarbejdet med virksomheder, skal de følge processen og være opmærksomme på alt fra avlsdyr og landbrugsmiljø til høsttidspunktet. I starten var der ændringer i produktionsvanerne, men når produktet har et stabilt marked og bedre værdi, ser folk tydeligt fordelene ved rengøring og brug af de korrekte teknikker."

Du vil måske også synes om

Konkurrencen "Thai Nguyen - Gode ord, smukke gerninger" om indhold til sociale medier.I den digitale tidsalder kan enhver borger blive skaber og formidler af information online. For at fremme lokalsamfundets positive rolle i at offentliggøre og fremme lokalsamfundets image og udbrede positive værdier, organiserer styringskomité 35 i Thai Nguyen Provincial Party Committee den første konkurrence om digital indholdsskabelse "Thai Nguyen - Gode ord, smukke gerninger" på sociale medier i 2026.

Der er behov for presserende foranstaltninger for at imødegå oversvømmelser og jordskred i bolig- og byområder.Om morgenen den 25. juni ledede hr. Nguyen Van Cong, næstformand for den provinsielle folkekomité, et møde for at høre rapporter om resultaterne af katastrofeforebyggelses- og kontrolarbejdet i bydelerne Ha Long, Hong Gai, Cao Xanh og Ha Lam.

Quang Ninh bestræber sig på at færdiggøre DNA-test af faldne soldater inden den 27. juli.I forbindelse med implementeringen af ​​"500-dages kampagnen for at intensivere eftersøgningen, indsamlingen og identifikationen af ​​martyrers jordiske rester med ufuldstændige oplysninger" har styringskomité 515 i Quang Ninh-provinsen indtil videre indsamlet prøver af martyrers jordiske rester til DNA-testning, hvilket har nået over 50% af planen og stræber efter at færdiggøre den inden den 27. juli.

Ud fra erfaringerne fra Lien Hoa kan det ses, at ren produktion i akvakultur ikke kun handler om forarbejdning, men begynder med en omorganisering af råvareområdet. Når virksomheder, kooperativer og østersopdrættere deltager i en fælles proces, kontrolleres produktkvaliteten mere ensartet, risikoen for fødevaresikkerhedsproblemer reduceres, og værdien af ​​østers øges også.

Fra et velkendt opdrættet fisk og skaldyrsprodukt bliver Lien Hoa-havøsters "renset" gennem en kontrolproces fra opdrætsområdet til markedet. Hver bakke med pakket østerskød er ikke kun et frisk fødevareprodukt, men afspejler også et skift i produktionstankegang: brug af kvalitet, teknologi og fødevaresikkerhedsstandarder som fundament for opbygningen af ​​Quang Ninh -fiskemærket.

Hoang Anh

Kilde: https://baoquangninh.vn/sach-hoa-con-hau-dai-duong-3411829.html