Hvert år, når den tørre sæson kommer, er det også tid til at høste yam, også kendt som kinesisk yam eller vild yam, en værdifuld naturlig lægeurt, der findes i Ta Kou naturreservat (Ta Cu naturreservat) i Ham Thuan Nam-distriktet og er efterspurgt af lokalbefolkningen. Forskellen i år er, at vild yam med succes dyrkes eksperimentelt under skovens krone med håb om at udvide dens dyrkning til husstande, der er kontraktligt beskyttet af skoven, og dermed øge deres indkomst i fremtiden.
Værdifulde lægeurter
Vild yams vokser rigeligt i de bjergrige provinser i Vietnam, fra Lai Chau , Ha Giang, Hoa Binh, Quang Tri til Lam Dong, Binh Phuoc… Binh Thuan har et relativt højt skovdække på 43%. På grund af sine økologiske egenskaber vokser mange værdifulde lægeplanter såsom tredelt yams, honninggræshoppe, drageblod og vild yams naturligt under provinsens skovkroner.
For at se denne dyrebare lægeplante på første hånd fulgte vi et hold skovbetjente ind i delområde 300, Thuan Quy kommune, inden for det skovområde, der forvaltes af Ta Cu Naturreservatets bestyrelse. I dette område er der en hel del vilde yamsranker, der i øjeblikket er i visnen og knolddannelsesfasen. Rankerne er lange, slanke og vikler sig rundt om stammerne på andre planter. Yamsknoldene er kantede og ligner sesamfrø. Bladene er pilformede med lange stilke, spidse spidser, grønne i farven og har et netlignende åremønster. Under jorden ligger knolden med en diameter på 7-10 cm og en længde på omkring 30-65 cm. Yamsknoldens ydre skal er brun og ru med mange sekundære rødder; indersiden indeholder saft og er lugtfri...
Hr. Ho Thanh Tuyen – vicedirektør for Ta Cu naturreservatets bestyrelse – præsenterede projektet for os og sagde, at yamsknolden er den del, der bruges til medicinske formål. Høsten er om vinteren, fra oktober til marts det følgende år, da det er her, yamsknoldene er af den bedste kvalitet. I denne periode går de lokale ofte ud i skoven for at grave yamsknolder op, som er meget populære på markedet og sælges lokalt for 50.000-60.000 VND/kg. Yamsknolder fra Ba Ria-Vung Tau koster kun omkring 30.000 VND/kg, på trods af at de er store og lange. Det faktum, at Ta Cu yamsknolder sælges for 100.000-200.000 VND/kg i Ho Chi Minh City og Ba Ria-Vung Tau, viser et stort potentiale. Ifølge hr. Tuyen er yamsknoldene i Ta Cu-skovområdet på grund af det unikke klima og de unikke jordbundsforhold, selvom de er små, duftende, lækre og har stærke medicinske egenskaber, hvilket gør dem meget eftertragtede og mangelvare til at imødekomme markedets efterspørgsel.
Lederen af bevaringsområdets forvaltningsråd forklarede, hvorfor Ta Cu-skoven har så mange vilde yamstræer på denne tid af året, at hver gang de graver yamsknolde op ved foden, efterlader de lokale et fingerstort stykke af knolden og dækker det med jord, så yamsplanten kan fortsætte med at vokse og høstes det følgende år.
Udvikling og udvidelse af potentialet i lægeplanteressourcer.
Ifølge hr. Truong Dinh Sy, vicechef for den provinsielle skovbeskyttelsesafdeling, blev den provinsielle skovbeskyttelsesafdeling i 2023 på baggrund af skovens potentiale og fordele tildelt opgaven med at bygge modeller til plantning af lægeplanter under skovens krone.
Målet er at skabe en værdikæde, åbne nye veje, bidrage til omdannelsen af afgrødestrukturen til råvareproduktion og øge den økonomiske værdi for folk, der bor i nærheden af skove. I overensstemmelse hermed samarbejdede enheden med skovforvaltningsenheder om at implementere fire modeller for dyrkning af lægeplanter, herunder plantning og pleje af 0,1 hektar yams under den naturlige skovs krone i delområde 300, Thuan Quy kommune, inden for det skovområde, der forvaltes af Ta Cu Naturreservatets bestyrelse.
Som den enhed, der direkte implementerer modellen, sagde hr. Ho Thanh Tuyen, at folk i lang tid har høstet vilde yams, men nu er enheden begyndt at eksperimentere med at dyrke yams under skovkronerne i det beskyttede område. På nuværende tidspunkt har planterne produceret knolde, og selvom udbyttet endnu ikke er højt, udvikler de sig stadig stærkt sammenlignet med sidste år. Hver knold kan nå en vægt på 300-400 gram og vil vokse sig større med god pleje. Med et modelareal på 0,1 hektar (designet med vinstokke på et net) anslår hr. Tuyen, at det nuværende udbytte er omkring 200-300 kg, og hvis dyrkningen lykkes, kan udbyttet nå 1 ton eller mere. Hr. Tuyen anerkendte også, at potentialet for yams i det beskyttede område er meget stort. Lokaliteten har unikke ernæringsmæssige og jordbundsmæssige egenskaber, så kvaliteten af yams er bedre, og salgsprisen er højere end andre steder.
Endnu vigtigere er det, ifølge en undersøgelse foretaget af Ta Cu Nature Reserve Management Board, at det egnede skovareal til yamsdyrkning i reservatet er cirka 2.000 hektar. Dette åbner muligheder for lokale, der er kontraktligt beskyttet af skoven, for at udvide modellen og øge deres indkomst. På den anden side vil processen med at plante og pleje yamsplanter tilskynde lokalbefolkningen til at forvalte og beskytte skoven bedre og mere ansvarligt.
Trods de indledende succeser er der ifølge lederne af Ta Cu Naturreservatets bestyrelse stadig mange vanskeligheder med at udvikle modellen med at dyrke yams under skovens krone, især med hensyn til de indledende omkostninger. Enheden håber, at for at udvide yamsdyrkningsområdet skal det udvides til 45-50 husstande af etniske minoriteter, der har indgået kontrakter om at beskytte skoven i området, og derefter yderligere udvides til andre husstande.
Den provinsielle skovbeskyttelsesafdeling har udtalt, at den vil foretage en indledende gennemgang og foreslå den provinsielle afdeling for landbrug og landdistriktsudvikling mekanismer og politikker for forbrug og støtte til dette produkt. I fremtiden planlægger de at udvide dyrkningen af lægeurter i Ta Cu-bjerget og dermed udvikle økonomien for de mennesker, der bor i nærheden af skoven...
Ifølge traditionel medicin har yam en sød smag og neutrale egenskaber. Nogle af dens vigtigste virkninger inkluderer: næring af milt og mave, forbedring af fordøjelsesfunktionen; styrkelse af nyrerne; næring af lungerne, behandling af hoste og astma; og behandling af diabetes...
Kilde
![[Foto] Tusindvis af mennesker deltager i et løb for at vise deres støtte til kampagnen "Deling af en fælles vilje til at opbygge stoffri kommuner, bydele og særlige zoner".](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782554475933_0673e2a3df7b5e25076a-8283-jpg.webp)
