Gylden Tet på bambushegn

I årets sidste dage fremstår landsbyen Thanh Binh, Dam Rong 1 kommune, i sin smukkeste solrige sæson med bambusrammer til tørring af rispapir, der strækker sig foran huse og spreder sig over haver og gårde. Under solen tørres hvert tyndt lag rispapir jævnt, efter hver portion kommer ud af ovnen, hvilket afspejler det travle liv her i dagene op til Tet (månenytår).

Soltørret rispapir er et udtryk for den flittige livsrytme i landsbyen Thanh Binh om foråret.

I øjeblikket har Thanh Binh omkring 10 rispapirproduktionsfaciliteter i drift. Hvert anlæg er ikke stort i skala, men de skaber et travlt arbejdsmiljø, især på solrige dage. Rispapirfremstillingsfaget i Thanh Binh er ikke nyt, men det er først for alvor blomstret i de senere år med stabil efterspørgsel og mange husstande, der dristigt investerer i maskiner.

Midt i rækkerne af rispapirark er fru To Thi Hiens (35 år gamle) produktionsanlæg en af ​​de travleste arbejdspladser. Fru Hien, der har været involveret i rispapirfremstillingsfaget i næsten 8 år, startede produktionen i landsbyen i marts 2022. Med en investering på cirka 300 millioner VND i maskiner og et produktionsareal på omkring 100 m² summer hendes anlæg af aktivitet fra tidlig morgen hver dag.

"

I gennemsnit producerer anlægget omkring 10.000 rispapirark om dagen. I spidsbelastningsperioder, især op til Tet (månenytår), stiger dette tal yderligere for at imødekomme ordrer fra handlende i Da Lat og omkringliggende områder.

Ms. To Thi Hien, Thanh Binh landsby, Dam Rong 1 kommune

Fru Hien fortalte, at arbejdet starter klokken 5 hver dag og slutter omkring klokken 17. Fra at blande dejen og lave pandekagerne, tørre dem og stable dem pænt, følger hvert trin det næste kontinuerligt.

Rispapir i landsbyen Thanh Binh er lavet af velkendte ingredienser som ris, salt og sesamfrø, uden brug af tilsætningsstoffer. Risen er grundigt udblødt, fintmalet og blandet præcist, så rispapiret er let at smøre ud, bevarer sin elasticitet og ikke sætter sig fast i formen. Lidt gurkemeje tilsættes dejen, hvilket skaber en varm gul farve, der er blevet et velkendt kendetegn for rispapiret fra dette område.

Du vil måske også synes om

14. kongres for Vietnams Generalforbund af Arbejdere: Valg af 135 medlemmer til den 14. valgperiode.Kongressen valgte og nominerede 150 personer til at vælge 135 medlemmer til den vietnamesiske generalforbunds arbejdstagerforenings eksekutivkomité, 14. periode. Den 14. eksekutivkomité forventes at blive præsenteret i morgen tidlig, den 5. juni.

Produktionslokalerne på rispapirfabrikken beskæftiger også 7-8 sæsonarbejdere, primært landsbyboere. For mange ældre er dette et passende erhverv, fordi de kan arbejde hjemmefra uden at skulle rejse langt eller udføre tungt arbejde, især efter kaffehøsten, når deres fritid bliver større.

Den varme kage tages forsigtigt ud og flyttes hurtigt over på et tørrestativ.

I et hjørne af tørregården justerer fru Lo Thi Bong (55 år) omhyggeligt hver riskage for at få dem til at ligge lige. Hun har arbejdet i dette erhverv i 4 år og betragter det som en del af sin hverdag.

For yngre arbejdere tilbyder jobbet både indkomst og langsigtet engagement. Fru Hoang Thi Nhung (26 år) har lavet rispapir i to år. Hver dag kan hun færdiggøre omkring 1.000 ark rispapir. I højsæsonen i slutningen af ​​året stiger dette tal til næsten 2.000 ark. "Lønnen beregnes ud fra anciennitet; jo længere du arbejder, jo bedre er din indkomst," fortalte fru Nhung.

"

At lave rispapir kræver tålmodighed og omhu, lige fra at blande dejen til den rette konsistens og opretholde en konstant varme, til hver eneste lille bevægelse, for kun med øvelse kan rispapiret blive tyndt, sejt og ikke gå i stykker.

Ms. Lo Thi Bong, Thanh Binh landsby, Dam Rong 1 kommune

Fru Hien sagde, at produktionen af ​​rispapir er meget afhængig af vejret. I regntiden, fra omkring juni til oktober, lukker anlæggene normalt midlertidigt, fordi rispapiret er vanskeligt at tørre, og kvaliteten ikke er garanteret. Omvendt arbejder alle i den tørre sæson, især i slutningen af ​​året, kontinuerligt for at imødekomme markedets efterspørgsel. Engrosprisen er i øjeblikket omkring 850.000 VND pr. styk. I gennemsnit sender anlægget et parti rispapir hver tredje dag, hvor hvert parti indeholder omkring 30.000 stykker.

Du vil måske også synes om

I kapløb mod solen summer den veletablerede rispapirproducerende landsby i Can Tho af aktivitet i anledning af Tet-ferien.Can Tho - Jo varmere solen er, desto hurtigere tørrer rispapirarkene, hvilket bærer med sig Thuan Hungs befolknings håb om en varm og velstående Tet-ferie.

Takket være den gunstige markedsefterspørgsel er rispapirfremstillingsfaget i landsbyen Thanh Binh en stabil indtægtskilde for mange husstande. Produkterne sælges lokalt, og handlende opsøger dem aktivt. For de lokale er rispapirfremstilling knyttet til deres daglige indkomst og bevarelsen af ​​et velkendt traditionelt håndværk fra landsbyen.

I forårsdagene tørrer gyldne ark af rispapir langs landsbyens stier i solen og bærer den velkendte duft af rismel og den flittige livsrytme hos Thanh Binh-folket. Midt i markedets travlhed forbliver rispapirfremstillingshåndværket stille og roligt en del af landlivet, hvor hvert parti sprødt rispapir bidrager til indkomsten og bevarer smagen af ​​Tet (vietnamesisk nytår) fra håndværkernes hænder.

Kilde: https://baolamdong.vn/tet-vang-tren-nhung-phen-tre-423118.html