Er det en god idé at tilsætte bananer til smoothies?

At tilsætte bananer, når man laver smoothies, kan ødelægge vigtige forbindelser, der er gode for hjerte-kar-sundheden.

Ifølge forskere ved University of California, Davis, er årsagen, at enzymet polyphenoloxidase (PPO), der findes i rigeligt med bananer, reducerer optagelsen af ​​flavanoler – naturlige forbindelser, der er forbundet med hjerte- og hjernesundhed. Test viste også, at smoothies med tilsatte bananer reducerede flavanoloptagelsen med op til 84%, ifølge Sciencedaily .

Flavanoler er kendt for at være til stede i kakao, æbler, druer, bær og andre frugter. Udover at være gode for hjertet og hjernen, hjælper flavanoler også med at forbedre blodcirkulationen, understøtte hukommelsen og har antiinflammatoriske egenskaber, hvis de indtages regelmæssigt.

At tilsætte bananer, når man laver smoothies, kan ødelægge vigtige forbindelser, der er gode for hjerte-kar-sundheden.

Foto: AI

Du vil måske også synes om

Små børn er i kritisk tilstand på grund af stadium IV hånd-, fod- og mundsygdom.VTV.vn - Læger på intensiv- og toksikologisk afdeling på Nghe An obstetrisk og pædiatrisk hospital indlagde for nylig et 23 måneder gammelt barn med en kritisk stadium IV hånd-, fod- og mundsygdom.

For at undersøge, i hvilken grad enzymet PPO påvirker kroppens optagelse af flavanoler efter at have drukket en velkendt banansmoothie, udførte forskerne et eksperiment ved at give frivillige to forskellige smoothies: en lavet med bananer med høj PPO-aktivitet, og en anden lavet med bær, som havde lave PPO-niveauer. Deres flavanolkoncentrationer i blod og urin blev derefter målt.

Som følge heraf var det nok blot at tilsætte én banan til hurtigt at reducere flavanolniveauet i smoothien og mængden af ​​flavanoler, der absorberes af kroppen. Dette tyder på, at den måde, fødevarer tilberedes og kombineres på, kan påvirke optagelsen af ​​næringsstoffer i maden.

Ifølge anbefalingerne fra American Academy of Nutrition and Dietetics fra 2022 er det gavnligt for det kardiovaskulære helbred at indtage 400 til 600 mg flavanoler dagligt. Dette kan opnås ved at kombinere flavanolrige frugter som bær med fødevarer med lavt PPO-indhold, såsom ananas, appelsiner, mango eller yoghurt.

Du vil måske også synes om

Sundhedsministeriet varsler tilbagekaldelse af to kosttilskudsprodukter fra Nature's Own.Den 4. juni udsendte Sundhedsministeriets afdeling for fødevaresikkerhed et dokument, der advarede om den hastende tilbagekaldelse af to kosttilskudsprodukter fra Nature's Own-mærket, der i øjeblikket cirkulerer i Australien, på grund af den potentielle risiko for, at der kan forekomme glasfragmenter i produktflaskerne.

Hvis du ikke kan springe banansmoothien over, er den bedste måde at undgå at kombinere bananer med bær, druer eller kakao, da disse indeholder et højt indhold af flavanoler.

Kilde: https://thanhnien.vn/them-chuoi-vao-sinh-to-co-tot-185251104161941989.htm