Ifølge Dr. Phan Bich Nga, direktør for Ernæringsrådgivningscentret ved National Institute of Nutrition, er mange mennesker nu mere og mere vegetariske. Især blandt dem, der er strenge vegetarer, opfordrer eller "tvinger" de ofte deres børn til at blive vegetarer på grund af deres overbevisning om, at vegetarisme er meget godt for helbredet.
"Vi mødte mange mødre, der er strenge vegetarer, og de har en stærk vilje til at påtvinge deres vilje og tvinge deres børn til også at blive vegetarer," sagde Dr. Nga.

Ifølge ernæringseksperter bør børn under 15 år ikke følge en vegetarisk kost. En vegetarisk kost, der mangler næringsstoffer, påvirker ikke kun den fysiske udvikling, men også udviklingen af nerveceller (Billede: Getty).
Ifølge denne ekspert bør børn under 15 år dog ikke følge en vegetarisk kost. En vegetarisk kost i denne alder forhindrer kroppen i at modtage tilstrækkelige næringsstoffer, hvilket ikke kun påvirker den fysiske udvikling og højde, men også modningen af nerveceller.
"I virkeligheden viser mange børn, der følger en vegetarisk eller vegansk kost, sig at være underernærede eller i risiko for underernæring, sammen med vitamin- og mikronæringsstofmangel og anæmi, når de undersøges," sagde Dr. Nga.
Derfor har børn ifølge denne ekspert brug for en afbalanceret kost, der indeholder alle fire fødevaregrupper: kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, vitaminer og mineraler.
Forældre skal sørge for, at børnene får en varieret kost, tilstrækkelig og regelmæssig søvn og mindst 30 minutters fysisk aktivitet hver dag ... så børnene kan udvikle sig fuldt ud.
Animalsk protein er især vigtigt for børn. Hos børn kan energi fra animalsk protein udgøre mere end 60% af deres samlede proteinindtag.
[annonce_2]
Kilde










