
Illustrativt billede.
Ifølge distributører oplevede mange detailhandelssystemer forstyrrelser i forsyningskæden i weekenden den 10.-11. januar. En særlig alvorlig mangel opstod en uge tidligere, da snefald og storme forstyrrede transporten og forhindrede mange lastbiler i at levere varer til tiden. Vejret forværrede dog kun ubalancen mellem udbud og efterspørgsel, der havde varet ved i flere måneder.
En væsentlig årsag er den kraftige stigning i ægforbruget i Frankrig. Æg betragtes som en sund proteinkilde, er nemme at tilberede og billigere end kød. I gennemsnit spiser hver franskmand mere end 220 æg om året, hvilket øger den nationale efterspørgsel med cirka 300 millioner æg årligt, mens den indenlandske produktion ikke har holdt trit.
Selvom ægproduktionen er steget, er tempoet stadig ikke hurtigt nok. Den franske regering har implementeret en plan til at støtte nye landmænd, men det tager mange måneder fra en gård bliver operationel, indtil den når en stabil kapacitet. Eksperter anslår, at Frankrig for at imødekomme den nuværende efterspørgsel er nødt til at tilføje cirka 1 million æglæggende høner hvert år, ud over de 47 millioner, der allerede opdrættes.
Derudover er den franske ægindustri i færd med at omstille sig til en model med frilandsbrug, hvilket kræver betydelige investeringer i boliger og infrastruktur, hvilket hæmmer potentialet for at udvide produktionen på kort sigt.
Der er også mangel på æg i mange andre europæiske lande, hvilket gør det vanskeligt for Frankrig at øge importen. Ægpriserne i Frankrig er dog endnu ikke steget markant, primært fordi de er reguleret gennem langtidskontrakter mellem landmænd og distributionssystemet, hvilket er med til at begrænse pludselige prisudsving.
Kilde: https://vtv.vn/trung-ga-khan-hiem-keo-dai-tai-phap-100260113211804709.htm









