
Produkter fremstillet af Centella asiatica (Gotu Kola) fra Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company (THQueenFarm) deltog i forårsmessen 2026. Foto: Bidragyder

Produkter fremstillet af Centella asiatica (Gotu Kola) fra Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company (THQueenFarm) deltog i forårsmessen 2026. Foto: Bidragyder
Le Viet Ngoc, direktør for Dong Ngau Agricultural and Livestock Cooperative, benyttede sig af en pause og skænkede sin gæst en kop te og fortalte om sit "heldige møde" med denne helt almindelige plante.
Hr. Ngoc og hans kone er født og opvokset i et rent landbrugsområde og lejede 3,5 hektar jord i Ngau-rismarkerne for at starte en gård i 2012. Fra portulakbuskene, der voksede langs dammens kant, som de beholdt, fordi de "fandt dem lækre og mindeværdige", og derefter udvidede til et par kvadratmeter til familiens brug, havde hr. Ngoc aldrig forestillet sig, at dette ville være begyndelsen på en helt ny retning: "Først tænkte jeg bare på at dyrke grøntsager for at spise dem, men gradvist udvidede planteområdet sig, og da vi ikke kunne spise det hele, solgte vi det på markedet. Hvem skulle have troet, at vi en dag ville 'lave noget stort'!"
Historien om en simpel, jordnær landmand som hr. Ngoc, født og opvokset i landsbyen, begynder ikke med store planer, men med meget virkelige oplevelser. Disse omfatter op- og nedture i grøntsagssæsonen; de høje priser og det lave salg; og bekymringen om, hvordan han skulle gøre vandspinatforretningen uafhængig af det lokale marked, så hans kone ikke skulle slæbe grøntsagerne frem og tilbage i bekymring. "Vi kan ikke bare stole på at sælge friske grøntsager; hvis vi vil gå hele vejen, er vi nødt til at forarbejde dem," sagde hr. Ngoc.
De satte deres idé i værk. I 2019 lånte parret penge i banken og besluttede at investere i maskiner til at producere centellapulver ved hjælp af en lukket proces, der strengt overholdt fødevaresikkerheds- og kvalitetsstandarder. Således blev rent centellapulver, centellapulver med mungbønner, centellapulver med lotusfrø, centellapulver med fem smagsvarianter og senest centella-te... successivt skabt. Det er værd at bemærke, at det rene centellapulverprodukt er blevet anerkendt med en 3-stjernet OCOP-vurdering – et vigtigt "pas" for kooperativet til at udvide sit marked og deltage i handelsfremmende programmer; centellapulveret med mungbønner og centellapulveret med lotusfrø har også gennemført ansøgningsprocessen for OCOP-anerkendelse.
Ifølge hr. Ngoc ligger det særlige træk ved Dong Ngau Centella asiatica i dens gamle sort med små blade og en rig, unik smag. Derudover hjælper anvendelsen af frysetørringsteknologi produktet med at bevare sin naturlige farve, aroma og næringsindhold. Dette er den vigtigste faktor, der har ført til positiv forbrugerfeedback og stadig mere stabile ordrer. For at imødekomme markedets efterspørgsel har kooperativet investeret i yderligere forarbejdningsmaskiner. I øjeblikket har Dong Ngau Agricultural and Livestock Cooperative over 2,5 hektar Centella asiatica, hvoraf omkring 1 hektar er forbundet med mere end 10 husstande i kommunen, hvilket danner et stabilt råmaterialeområde for forarbejdede produkter.
Hos THQueenFarm (Luu Ve kommune) - der tilhører Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company - har udviklingen af produkter under Thanh Hoa-mærket Centella asiatica efter mere end 5 års vedholdende forfølgelse af højteknologisk landbrug efterladt mange tydelige spor og gradvist bragt den lokale Centella asiatica ud på hylderne i mange provinser og byer landsdækkende.
Lige fra starten definerede hr. Tran Van Tan – ejeren af THQueenFarm – en klar strategi for at opbygge en komplet produktionskæde. Efter at have undersøgt og lært om højteknologiske landbrugsproduktionsmodeller i Japan og Israel, var han fast besluttet på at introducere vandspinatproduktion i henhold til økologiske og VietGAP-standarder. Fra et indledende forsøgsareal på 0,5 hektar udvidede han det til et økologisk råmaterialeområde, der forbandt produktionen med cirka 100 hektar på mange steder i provinsen. 2021 markerede et betydeligt vendepunkt, da THQueenFarm investerede i en højteknologisk forarbejdnings- og forarbejdningslinje, der bruger moderne udstyr leveret af et japansk-vietnamesisk joint venture, med en forarbejdningskapacitet på mere end 1 ton friske grøntsager om dagen. Anvendelsen af avanceret teknologi hjælper ikke kun produktet med at bevare sin næringsværdi, farve og karakteristiske smag af Thanh Hoas pennywort, men opfylder også kravet om gennemsigtighed i produktets oprindelse gennem QR-kodesporbarhedsmærkninger – en forudsætning for at udvide indenlandske og internationale markeder.
Efter mere end 5 års arbejde har THQueenFarm lanceret en bred vifte af produkter såsom centellapulver, tebreve, centellagelé, centella-colostrum osv. Disse produkter demonstrerer tydeligt en transformation fra konceptet "traditionelle landbrugsprodukter" til bekvem, sund mad af høj kvalitet, der opfylder forbrugernes behov. Nogle af THQueenFarms centellaprodukter har opnået OCOP 4-stjernet status og er blevet eksemplariske repræsentanter for højteknologisk landbrug. THQueenFarms dynamik demonstreres yderligere gennem deres model for samarbejde med mange landmænd – overførsel af teknologi, frø, dyrkningsteknikker og garanti for produktkøb – hvilket skaber et bæredygtigt og harmonisk produktionsnetværk i lokalsamfundet, samtidig med at det bidrager til jobskabelse og øget indkomst for landarbejdere.
Uden at stoppe ved eksisterende forarbejdede produkter sagde hr. Tran Van Tan: "I 2026 vil virksomheden undersøge og planlægge at investere i en teknologilinje til at udvinde saponinessens fra Centella asiatica til brug for medicinal- og kosmetiksektoren. Når linjen er i drift, vil Centella asiatica-råmaterialeområdet fortsætte med at udvide sig, anslået til omkring 300 hektar, hvilket skaber et fundament for storskalaproduktion og udvikling af en bæredygtig værdikæde."
Langs den solbeskinnede og blæsende Thanh Hoa-provins fremkalder pennywort på sin unikke måde billeder af den barske og udfordrende nordcentrale region. Den slanke, beskedne, men alligevel robuste pennywort står som et stille symbol på et land med modgang og modstandsdygtighed, hvor mennesker og planter lærer at trives midt i den brændende sol, de varme laotiske vinde og de barske regntider. Ud over sin værdi som en simpel, rustik fødevare bærer denne lille plante, der engang var forbundet med de barske rismarker, nu en større historie – en historie om lokal landbrugsidentitet, om at frigøre potentialet i de mest kendte ressourcer og om en vej til bæredygtig velstand for landmænd.
Viet Huong
Kilde: https://baothanhhoa.vn/tu-hao-nong-san-ban-dia-277840.htm



