Fra gården direkte til køkkenet

Efter mange overvejelser om sunde måltider besluttede Dinh Thi Thu Hang at sige sit job op, som hun havde haft i 10 år, og som gav hende en indkomst, som mange ville misunde, for at dyrke grøntsager efter "Fra jord til køkken"-modellen.

I 2016 startede fru Dinh Thi Thu Hang (35 år gammel, uddannet fra miljøvidenskabelig afdeling ved Ho Chi Minh City University of Technology) en køkkenhave i Cu Chi-distriktet i Ho Chi Minh City. På over 3.000 kvadratmeter jord dyrker hun, udover at dyrke tropiske grøntsager ved hjælp af økologiske metoder såsom kål, amarant, vandspinat, jutemallow, tomater, zucchini, græskar og græskar, også jordlodder på hver omkring 20 kvadratmeter, som kunderne kan dyrke, passe og høste dagligt. Hvis lejerne har for travlt, hjælper gartnerne med at passe grøntsagerne. "Hvis hver person har 20 kvadratmeter, kan de muligvis kun dyrke en lille mængde grøntsager, og de ville kede sig med at spise dem hele tiden. Derfor lader vi kunderne plukke grøntsager fra andre parceller for at gøre deres måltider mere varierede," sagde fru Hang.

	Forhåbentlig vil min tilgang sørge for sikker mad til min familie og dem omkring mig, og inspirere mange andre unge mennesker, der også stræber efter at gøre noget godt for miljøet og naturen.
Dinh Thi Thu Hang

Du vil måske også synes om

Den tidligere franske landsholdsspiller nyder sin pensionering i Mexico med sin "drømmeranch".Efter mere end et årti som et ikon inden for mexicansk fodbold nyder André-Pierre Gignac sin pensionering på en måde, som mange beundrer.

Countrymusik boomer i Storbritannien og udvikler sig fra en nichegenre til et nyt fænomen.(HTV) - Countrymusik, der engang blev betragtet som en nichegenre, oplever en stærk genopblussen i Storbritannien med fyldte festivaler, udsolgte turnéer og et stigende antal unge kunstnere.

Ekstrem hedebølge hærger Europa, og mange områder oplever temperaturer højere end Afrika.Temperaturerne i Europa stiger næsten dobbelt så hurtigt som det globale gennemsnit, hvilket øger hyppigheden og intensiteten af ​​ekstreme hedebølger i fremtiden.

Fru Hang startede med en have i Cu Chi og har udvidet sin gård til Mang Den- distriktet (Kon Tum-provinsen), der dækker cirka 3 hektar og specialiserer sig i tempererede grøntsager såsom salat, broccoli og agurker. Hun bruger ikke kemikalier, gødning eller pesticider i dyrkningsprocessen. Både haverne i Cu Chi og Mang Den er åbne for besøgende hver dag i ugen, hvilket giver familier med små børn mulighed for at lære om rene landbrugsmetoder. Fru Hang siger, at begge hendes haver i øjeblikket leverer mere end 300 kg forskellige grøntsager til markedet hver uge.

I stedet for at tage sine produkter med på markedet eller levere dem til handlende, distribuerer fru Hang sine grøntsager direkte til forbrugerne ved hjælp af en "farm-to-cooker"-model. I begyndelsen af ​​maj 2018 åbnede hendes første grøntsagsbutik i Ho Chi Minh City (tidligere bestilte kunderne grøntsager via telefon og Facebook).

Udover at sælge til kunderne leveres nogle af grøntsagerne til en lille restaurant i Vinhomes byområde (Nguyen Huu Canh Street, Binh Thanh District), som fru Hang har investeret i. "Grunden til, at jeg driver denne restaurant, er, at mine børn skal have et sted at spise lækre, rene måltider hver dag," fortalte landmanden.

Et hjørne af fru Hangs køkkenhave.

Som miljøingeniør, der er gået over til landbrug , er fru Hang meget interesseret i bæredygtig udvikling; emballagen til grøntsager og frugter er også lavet af genanvendelige, miljøvenlige materialer.

Rent landbrug indebærer altid betydelige risici på grund af dets høje omkostninger og begrænsede forbrugeraccept. Derudover udtrykte hun bekymring over spredningen af ​​forurenede grøntsager, der mærkes som rene og sælges billigt, hvilket bedrager forbrugerne og sætter rene grøntsager i fare.

Fru Hang udtrykte sin bekymring: "Efter at have arbejdet inden for miljøområdet i 10 år forstår jeg, hvordan miljøet ødelægges af mennesker. Jeg forstår også, at mange fødevarekilder, der bruger kemikalier, har forgiftet og stadig forgifter vietnamesere, især børn. Derfor skiftede jeg til rent landbrug i håb om, at mine metoder vil give sikker mad til min familie og dem omkring mig og samtidig inspirere andre unge mennesker, der også stræber efter at gøre noget godt for miljøet og naturen."

Kilde: https://thanhnien.vn/tu-nong-trai-toi-thang-bep-an-185760530.htm

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.