Vietnam i kaffeordbogen

I sin bog "The Coffee Dictionary" skriver forfatteren Maxwell Colona-Dashwood, at Vietnam er kaffens hovedstad, verdens næststørste kaffeproducent.

Forfatteren Maxwell Colonna-Dashwood er ekspert i specialkaffe. Han har vundet UK Barista Championships tre gange, grundlagt en cafékæde og et risteri. Han rejser verden rundt for at lære om og nyde de unikke smagsoplevelser fra lokale kaffer.

Hans viden om kaffe demonstreres gennem udgivne bøger som *The Coffee Dictionary*, *Water for Coffee* og *The Business of Specialty Coffee*.

Bogen "Kaffeordbog" . Foto: NN .

Kaffeordbogen (af Maxwell Colonna-Dashwood) er en bog for elskere af denne brune drik. Den indeholder hundredvis af opslag om alt, der har med kaffe at gøre: oprindelse, sorter, dyrkningsteknikker, høst, ristning, brygning og meget mere. Opslagene er arrangeret alfabetisk med præcise og letforståelige forklaringer.

I ordbogen er betegnelsen for "Vietnam" under bogstavet "V" skrevet af forfatteren som "verdens næststørste kaffeproducent, kun overgået af Brasilien målt på produktion".

Bogen angiver, at størstedelen af ​​Vietnams kaffeproduktion er Robusta. Catimor – en hybrid af Arabica – dyrkes også, og en stigende mængde Arabica-kaffe dyrkes i Vietnam.

Eksperter mener, at "kaffeproduktion i Vietnam kan have en betydelig indflydelse på verdens kaffepriser."

Du vil måske også synes om

Vejrudsigt for i dag, den 30. juni: Kraftig regn i nord, varmt vejr i den centrale region.VHO - Ifølge National Center for Meteorological and Hydrological Forecasting den 30. juni vil den nordlige region fortsat opleve kraftig regn og tordenvejr, med nogle områder, der vil opleve meget kraftig regn. I mellemtiden vil den centrale region opretholde lokale hedebølger. Den sydlige region vil have byger og tordenvejr om eftermiddagen og aftenen.

Den 68-årige kvinde, der blev nummer to i en bolero-sangkonkurrence, fortsætter med at tiltrække sig opmærksomhed.Blot få dage efter at være blevet nummer to i en bolero-sangkonkurrence, fortsatte fru Pham Anh Phuong (rigtige navn Pham Tuyet Lan) med at sætte sit præg ved at vinde tredjepræmien i 'Vietnamese Homeland Love Songs'.

Ho Chi Minh City: Støtte til sårbare mennesker i at løse administrative procedurer derhjemme.Fra den 20. juli kan sårbare personer i Ho Chi Minh City registrere deres behov for assistance til at håndtere administrative procedurer derhjemme via byens Digital Citizen-applikation.

Efter at have besøgt Vietnam bemærkede forfatteren, at det mest unikke aspekt ved vietnamesisk kaffe er dens brygning og drikkemetode. Han beskrev det således: "Kaffe brygges ved hjælp af en lille metalhældeanordning til én portion kaldet en phin; den trækkes i anordningen og filtreres derefter over i en kop."

Måden den drikkes på, med tilsat kondenseret mælk og is, beskrives af den tredobbelte UK Barista Championships-mester som "en meget sød, fyldig og stærk kop kaffe".

James Hoffmanns bog , *Verdenskortet over kaffe* . Foto: NN.

James Hoffmann – verdensmesteren i barista i 2007 og ejer af en kaffevlog med næsten 1,5 millioner abonnenter – bekræftede også, at Vietnam er et land med betydelig indflydelse på det globale kaffemarked.

James Hoffmanns bog , *The World Coffee Map* , beskriver i detaljer den indflydelse, vietnamesisk kaffe har haft på markedet i de seneste årtier. I 1990'erne blev en række nye virksomheder etableret i Vietnam med fokus på storskala kaffeproduktion.

I årene 1994-1998 var høje kaffepriser en stærk drivkraft bag væksten i den vietnamesiske kaffeindustri. Mellem 1996 og 2000 steg Vietnams kaffeproduktion dramatisk, hvilket havde en betydelig indvirkning på verdens kaffepriser. I 2000 producerede landet 900.000 tons kaffe; i 2012/2013 steg produktionen til 1,3 millioner tons. Ifølge James Hoffmann er Vietnam stadig en stor kaffeproducent i verden i dag.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Kilde: https://znews.vn/viet-nam-trong-tu-dien-ca-phe-post1663615.html