Hvordan vasker man citronskaller og andre frugter for at få dem rene?

Citronskal er rig på antioxidanter, flavonoider og C-vitamin, som er gode for hjerte-kar-sundheden og immunforsvaret. Citronskal kan dog nemt ophobe snavs, bakterier og pesticider, hvis den ikke vaskes grundigt.

Ifølge retningslinjer fra det amerikanske nationale pesticidinformationscenter er her en simpel, men effektiv måde at rengøre frugt på.

• Vask under rindende vand.
• Skrub forsigtigt med hænderne eller en blød børste.
• Tør med et rent håndklæde.

Denne metode fjerner snavs og nogle kemiske rester betydeligt fra overfladen af ​​frugt generelt.

Derudover anbefaler den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA) at vaske frugt under rindende vand og forsigtigt skrubbe den. I mellemtiden foreslår det amerikanske nationale pesticidinformationscenter, at tørring efter vask hjælper med at fjerne endnu flere bakterier. Flere internationale undersøgelser har også vist, at iblødsætning af frugt i bagepulver i 10-15 minutter kan reducere pesticidrester betydeligt.

Vask frugten under rindende vand, skrub den forsigtigt med hænderne eller en blød børste, og tør den med et rent håndklæde.

Foto: AI

Skal man bruge sæbe til at vaske citroner?

Svaret er nej. Fødevaresikkerhedseksperter advarer mod at bruge sæbe eller rengøringsmidler til at rengøre frugt, da skrællen kan absorbere kemikalier, som kan være skadelige ved indtagelse.

Du vil måske også synes om

Ud fra usædvanlige symptomer under afføring afslørede en lægeundersøgelse en stor endetarmstumor.Efter at have haft klart rødt blod i sin afføring i flere måneder, gik en kvinde i Ninh Binh til et helbredstjek og opdagede en endetarmspolyp, der målte 3,5 cm.

Alternativt kan du, for en mere grundig rengøring, lægge citronerne i blød i vand med bagepulver og derefter skylle dem med rent vand. Dette er en simpel, sikker og nem metode at bruge derhjemme.

Noter om brug af citronskal

Dr. Frank Hu, ernæringsekspert og epidemiolog ved Harvard TH Chan School of Public Health (USA), sagde, at det at spise frugt med skræl hjælper med at øge fiberindholdet og de gavnlige forbindelser, men fødevaresikkerheden skal sikres.

Han anbefaler at prioritere frugt fra en pålidelig eller økologisk kilde, især når skrællen ofte bruges i madlavning.

Citronskaller tilbyder mange sundhedsmæssige fordele, men de er kun helt sikre, når de rengøres ordentligt. At vaske dem under rindende vand, forsigtigt skrubbe dem og muligvis lægge dem i blød i natron er enkle trin, der reducerer snavs og kemikalier betydeligt. Kombinationen af ​​dette med sikre madvalg vil hjælpe dig med at få mest muligt ud af næringsværdien af ​​denne velkendte frugt.

5 fejl du skal undgå, når du vasker frugt

Bare skyl overfladisk: Vand alene fjerner ikke alle bakterier og kemikalier.

Brug af sæbe: Efterlader let skadelige rester på huden.

Du vil måske også synes om

Sådan vasker du grønne grøntsager, gulerødder og kartofler.

Ingen forblødsætning: Spring det trin over, der hjælper med at reducere pesticider (som bagepulver).

Må ikke tørres grundigt: Bakterier kan stadig være tilbage efter vask.

Myten om, at det "ser rent ud, så det er sikkert": Frugt kan stadig indeholde kemikalier, selvom det ser friskt og lækkert ud.

Kilde: https://thanhnien.vn/vo-chanh-trai-cay-rua-sao-moi-sach-185260330112727858.htm