"Brug rigeligt" under Tet

(Baohatinh.vn) - Hvert år, startende omkring den 25. i den 12. månemåned, har min kones tante travlt med at handle ind og forberede alle mulige slags mad for at fejre Tet (månenytår).

Månenytår har altid spillet en vigtig og uundværlig rolle i det vietnamesiske folks kulturelle og åndelige liv fra oldtiden til i dag. (Illustrativt billede fra internettet.)

Fra traditionelle markeder til supermarkeder og endda onlinebutikker søger min kones tante overalt for at træffe sine valg. Med den overbevisning, at Tet (måkanytår) kun falder én gang om året, vil hun altid forberede alt så grundigt som muligt – selvom hun selv er klar over, at med en lille familie og et moderat madbehov er der altid madrester efter Tet, som nogle gange endda skal smides ud.

Rengøringsarbejdere i byerne fortalte, at de i mange affaldssække, der blev dumpet efter Tet (månarentår), endda fandt hele kyllinger, hele bundter af banh chung (traditionelle vietnamesiske riskager) og kasser med kager med intakte forseglinger. Dette forårsager ikke kun stort affald for familier og samfundet, men øger også mængden af ​​affald, der genereres under Tet.

Statistikker udarbejdet i 2025 af Foodbank (en non-profit, velgørende organisation, der indsamler, opbevarer og distribuerer mad fra virksomheder og supermarkeder til mennesker i nød) viser, at Vietnam er nummer to i verden for madspild med over 8 millioner tons madspild årligt, hvilket forårsager tab på cirka 3,9 milliarder amerikanske dollars (næsten 2 % af BNP). Mere end 50 % af maden går til spilde på grund af mellemhandlere og forbrug, især med en høj andel tilberedt kød/fisk (53 %) og grøntsager (44 %).

87 % af vietnameserne indrømmer, at de har for vane at smide mad ud på grund af overdreven indkøb eller overdreven tilberedning, med et gennemsnitligt spild på omkring to tallerkener mad om ugen pr. husstand. Dette spild er endnu højere i løbet af helligdage og Tet (månatår) på grund af tendensen til at hamstre og overdreven tilberede.

Du vil måske også synes om

Alarmen om spild: Ikke kun økonomisk skade, men også konsekvenser for tillid - Del 1: Spild og risikoen for en "national plage"Gennem årene har kampen mod korruption i vores land opnået bemærkelsesværdige resultater, men problemet med spild er fortsat et alvorligt problem, selvom det også er en "indre fjende", der forårsager særligt alvorlige konsekvenser: store tab af ressourcer, reduceret ledelseseffektivitet, skabelse af frugtbar jord for korrupte embedsmænd, undergravning af offentlighedens tillid og et påskud for fjendtlige kræfter til at underminere landet for at fremme "selvudvikling" og "selvtransformation"... Derfor er det presserende at erklære "krig" mod spild en afgørende sag, der skal tages hånd om.

Fordi Tet (månenytår) kun falder én gang om året, ønsker mange mennesker altid at forberede alt grundigt. (Illustrativt billede fra internettet.)

Skikken med at forberede ofre er én af grundene. Der er ofre til årets afslutning, ofre for at byde forfædre velkommen, nytårsaftenofre, nytårsofre, ofre til forfædrene, ofre til rigdommens og jordens guder... Nogle dage, efter at have forberedt et offer om eftermiddagen, skal et andet forberedes samme aften. Selvfølgelig kan ingen muligvis fortære al maden efter så mange på hinanden følgende ofre.

Det er også værd at nævne, at husmødrene altid er under pres under Tet (månatår); de er bange for ikke at købe nok, men at købe for meget fører uundgåeligt til overdreven indkøb. Tet-mentaliteten om, at "hellere have for meget end for lidt", trækker husmødrene ind i en cyklus af overdreven shopping.

Disse tankegange trænger tydeligvis til en ændring. Hvor mentaliteten om at "spise godt i tre dage under Tet" tidligere, da livet var svært og knapt, var forståelig, sker der i dag spisning og drikke næsten året rundt. Desuden fokuserer familierne i stedet for at fejre Tet nu på at nyde festlighederne. Presset for at hamstre er ikke længere så stort, som det plejede at være, da markeder og supermarkeder, der sælger friske råvarer, er åbne indtil natten til den 30. Tet og genåbner den 2. dag af Tet. Virksomheder og servicevirksomheder lukker kun i et par dage under Tet og forbliver travle resten af ​​året. Hamstring vil føre til, at mad bliver mindre frisk, muggen eller over sin udløbsdato.

Meget af maden, der var tilbage fra Tet-fejringen (månenytår), måtte smides ud. (Illustrativt billede fra internettet.)

Du vil måske også synes om

Hue Ao Dai-ugen fortæller historien om at forbinde kulturarv.HNN.VN - Hue Ao Dai-ugen 2026, med en række unikke kulturelle, kunstneriske og fællesskabsaktiviteter for at ære værdien af ​​den vietnamesiske Ao Dai og bekræfte brandet "Hue - Ao Dais hovedstad", finder sted fra 3. til 10. juli.

Det moderne liv kaster konstant mennesker ud i alle mulige former for pres i sin hurtige rytme. Månedens nytår er en tid til at slappe af og nyde livet for sig selv og familien. Selvom det er nødvendigt at dekorere, handle, tilberede mad og drikkevarer samt andre ceremonielle ting, er det så virkelig det overdrevne besvær og bekymring værd? Og for at leve et civiliseret liv, er det så virkelig nødvendigt at forberede en overdådig fest med utallige retter og ofringer som en måde at vise gæstfrihed på, eller endnu mere som en måde at demonstrere storhed og luksus?

Kilde: https://baohatinh.vn/vung-tay-ngay-tet-post305076.html