Đậm đà hương vị quê biển Cà Mau

Cà Mau, mảnh đất cực Nam Tổ quốc, từ lâu nức tiếng với những món ăn đậm đà hương vị của rừng, biển. Trong số đó có bánh canh cua, món ăn dân dã nhưng hấp dẫn, mang nét đặc trưng của xứ sở.

• Bánh dứa - Tìm lại hương vị xưa
• Sương sâm - Ngọt ngào hương vị tuổi thơ
• Sôi nổi Hội thi ẩm thực “Hương vị ngày xuân”
• Giữ hương vị xưa...

Bột gạo được nhồi đều, sau đó cắt thành sợi, sẵn sàng cho công đoạn chế biến tiếp theo.

Món bánh canh cua đặc biệt nhờ nguyên liệu chính là cua biển Cà Mau, nổi tiếng với thịt chắc và ngọt. Cua được chọn lựa kỹ lưỡng, luộc chín rồi tách lấy phần thịt và gạch. Sợi bánh canh làm từ bột gạo dẻo thơm, nấu cùng nước cốt dừa béo ngậy. Khi bánh gần chín, thịt và gạch cua được cho vào, nêm nếm gia vị hài hoà, tạo nên hương vị khó quên.

Cua được chọn lựa kỹ lưỡng, luộc chín rồi tách lấy phần thịt và gạch, là nguyên liệu chính cho nồi bánh canh thơm ngon.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của cua, vị béo của nước cốt dừa và hương thơm dịu của bột gạo tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn. Bánh canh cua sẽ càng ngon hơn khi ăn kèm với nước mắm mặn và ớt cắt lát, đánh thức mọi giác quan.

Có thể bạn quan tâm

Camera an ninh giữ bình yên địa bànNhững năm gần đây, cùng với việc đẩy mạnh chuyển đổi số trong quản lý xã hội, mô hình “Camera an ninh” trở thành “cánh tay nối dài” của lực lượng chức năng trong bảo đảm an ninh, trật tự (ANTT) tại nhiều địa phương. Hệ thống camera an ninh được triển khai ở các tuyến đường trọng điểm, khu dân cư, trường học hay các khu vực chợ đông đúc mang lại nhiều hiệu quả thiết thực, góp phần giữ vững bình yên từ cơ sở.

Cà Mau phát triển sản phẩm OCOP từ cua biểnCà Mau Cà Mau có 10 sản phẩm OCOP từ cua biển được công nhận đạt hạng 3 sao và 4 sao, tập trung chủ yếu tại khu vực các huyện Năm Căn và Ngọc Hiển (cũ).

Bồi dưỡng quản trị quốc gia, quản trị địa phương và quản trị an ninh cho cán bộ lãnh đạo, quản lý cấp tỉnhSáng 6/7, Trường Chính trị tỉnh phối hợp với Viện An ninh phi truyền thống, Đại học quốc gia Hà Nội tổ chức lớp bồi dưỡng Quản trị quốc gia, quản trị địa phương và quản trị an ninh cho cán bộ lãnh đạo, quản lý cấp tỉnh năm 2026.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của cua, béo của nước cốt dừa và hương thơm dịu của bột gạo tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.

Món bánh canh cua Cà Mau được các nghệ nhân chọn quảng diễn tại Hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 5/2025.

Không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân địa phương, bánh canh cua Cà Mau còn là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua với du khách. Gần đây, cua Cà Mau vinh dự được công nhận nằm trong Top 100 món ăn đặc sản của Việt Nam, khẳng định vị thế và giá trị của món ăn này trên bản đồ ẩm thực Việt.

Mộng Thường thực hiện 

Hoa Kỳ - Việt Nam: Đừng bỏ lỡ

Lãnh đạo cấp cao Đảng, Nhà nước gửi thư, điện mừng Quốc khánh Hoa KỳTrong các thư, điện mừng Quốc khánh Hoa Kỳ, lãnh đạo cấp cao Đảng, Nhà nước Việt Nam tái khẳng định Việt Nam coi Hoa Kỳ là một trong những đối tác có tầm quan trọng chiến lược.

Lãnh đạo cấp cao Đảng, Nhà nước Việt Nam gửi thư, điện mừng Quốc khánh Hoa KỳTrong các thư, điện mừng Quốc khánh Hoa Kỳ, lãnh đạo cấp cao Đảng, Nhà nước Việt Nam tái khẳng định Việt Nam coi Hoa Kỳ là một trong những đối tác có tầm quan trọng chiến lược.

Củng cố quan hệ hữu nghị Việt Nam - Hoa KỳNgày 3/7, trong khuôn khổ Chương trình Đối tác Thái Bình Dương - Bạn bè Thái Bình Dương năm 2026, Đoàn Lục quân Hoa Kỳ Thái Bình Dương do Trung tướng Joel Vowell, Phó Tư lệnh Lục quân Hoa Kỳ Thái Bình Dương làm trưởng đoàn đã đến thăm, chào xã giao Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Quảng Trị.

 

Nguồn: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html