Đậu hũ hấp la hán

Đậu hũ hấp la hán là món chay thanh đạm, kết hợp giữa đậu hũ non mềm mịn, nấm đông cô giàu chất xơ và cải thìa tươi mát. Món ăn không chỉ cung cấp đạm thực vật chất lượng mà còn hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Chế biến: 

Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, nấm đông cô ngâm mềm, cắt bỏ chân và chần sơ qua nước sôi. Cải thìa luộc sơ với nước muối loãng, sau đó ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh tươi. Thịt nguội chay cắt miếng tương tự đậu hũ.

Làm xốt bằng cách trộn đều dầu hào chay, nước tương, tiêu, đường, dầu mè, nước lọc và bột năng.

Xếp xen kẽ đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô và gừng lát lên đĩa, xếp cải thìa xung quanh, rưới xốt lên trên, rắc kỷ tử và hấp cách thủy khoảng 10 phút.

Đậu hũ hấp la hán là món chay thanh đạm, kết hợp giữa đậu hũ non mềm mịn, nấm đông cô giàu chất xơ và cải thìa tươi mát.

Món ăn dùng nóng, chấm kèm nước tương và ớt cắt lát, mang đến hương vị đậm đà, thanh mát, phù hợp cho người cần kiểm soát đường huyết.

Theo giadinh.suckhoedoisong.vn

Nguồn: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/dau-hu-hap-la-han-b8f6499/