Dänische Forscher behaupten laut Daily Mail, dass eine Ernährung auf pflanzlicher Basis die gleiche Wirkung wie Statine hat: Sie verhindert verstopfte Arterien und verringert das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls.
Durch Vegetarismus können Cholesterin- und Fettwerte im Blut deutlich gesenkt werden und dadurch das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verringert werden.
Studienautorin Dr. Ruth Frikke-Schmidt, Professorin für klinische Medizin an der Universität Kopenhagen, sagte, eine vegetarische Ernährung sei nur ein Drittel so wirksam wie eine cholesterinsenkende Pille namens Statin. Sie erklärte, dies sei „wirklich wichtig“.
Wissenschaftler des Rigshospitalet-Krankenhauses der Universität Kopenhagen analysierten 30 Studien mit mehr als 2.000 Teilnehmern.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Gesamtcholesterinwerte der Teilnehmer mit pflanzlicher Ernährung im Vergleich zum Studienbeginn um durchschnittlich 7 % sanken. Auch das LDL-Cholesterin sank um 10 % und das ApoB (ein Protein, das beim Transport von Fett und Cholesterin im Blut hilft) um 14 %.
Forscher schätzen, dass der Verzehr dieses Produkts über einen Zeitraum von fünf Jahren das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung um 7 % senkt und in 15 Jahren sogar um ein Fünftel.
Professor Frikke-Schmidt sagte laut Daily Mail : „Dies entspricht einem Drittel der Wirkung von cholesterinsenkenden Statin-Medikamenten und ist daher wirklich signifikant.“
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Professor Frikke-Schmidt rät Menschen, die Statine einnehmen, diese nicht abzusetzen, wenn sie sich pflanzlich ernähren.
Statine werden zur Behandlung eines hohen Cholesterinspiegels eingesetzt, verhindern Arterienverkalkung und -verengung und beugen Herzerkrankungen vor. Sie wirken, indem sie die Produktion dieser Art von Cholesterin in der Leber reduzieren.
Statine sind bei der Senkung des Fett- und Cholesterinspiegels überlegen, daher könne die Kombination von Statinen mit einer pflanzlichen Ernährung einen synergistischen Effekt haben und größere Vorteile bieten, sagt Frau Frikke-Schmidt.
Vegetarische Ernährung erreicht 1/3 der Wirksamkeit von cholesterinsenkenden Medikamenten - Statinen
Tracy Parker, leitende Ernährungsberaterin der British Heart Foundation in Birmingham, sagte: „Diese Studie bestätigt frühere Forschungsergebnisse, die zeigen, dass der Verzehr von mehr pflanzlichen Lebensmitteln gut für das Herz ist. Insbesondere je früher man mit dem Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln beginnt, desto größer sind die Vorteile.“
Der Ernährungsberater Duane Mellor, Dozent an der Aston University Medical School in Birmingham, Großbritannien, weist darauf hin, dass Vegetarier ihre Ernährung gut planen sollten, um sicherzustellen, dass sie genügend Eisen, Jod, Vitamin B12 und Vitamin D zu sich nehmen.
Wenn es Ihnen schwerfällt, Vegetarier zu sein, versuchen Sie es mit der Mittelmeerdiät, die sich hauptsächlich auf Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Fisch konzentriert, mit weniger Eiern, fettarmen Milchprodukten und sehr wenig Fleisch, rät Parker.
Es wurde nachgewiesen, dass diese Diät die Herzgesundheit fördert und das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck und hohem Cholesterinspiegel senkt.
Es gibt zahlreiche Belege dafür, dass diese Art der Ernährung dazu beitragen kann, das Risiko von Herzkrankheiten und Kreislaufproblemen zu senken, indem sie den Cholesterin- und Blutdruckspiegel verbessert, Entzündungen reduziert und den Blutzucker reguliert.
Professor Frikke-Schmidt selbst gibt zu, dass sie sich hauptsächlich pflanzlich ernährt und etwas Hühnchen und Fisch isst.
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