Was sollte man zu Tet essen, damit man nicht lethargisch wird?

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Ursachen für Unterernährung

Das traditionelle Tet ist ein Anlass für Familientreffen, Treffen mit Freunden und tausende andere gesellschaftliche Interaktionen.

Tet ist auch eine Geschichte über Geld im wahrsten Sinne des Wortes. Wer reich ist, kann Aprikosenblüten und Kumquatbäume haben, wer arm ist, kann Ringelblumen und Gladiolen haben. Während Tet besuchen sich die Menschen hauptsächlich gegenseitig und wünschen sich ein frohes neues Jahr, daher möchte niemand, dass sein Haus einfach und schlampig aussieht.

Infolgedessen ist am Ende des Jahres alles so beschäftigt, dass es scheint, als würden wir vor dem Feind davonlaufen, manchmal bis zur letzten Minute des neuen Jahres. Daher wird Tet manchmal für jede Familie zu einer Belastung.

Tatsächlich gibt es etwas Grundlegenderes, das den Leuten nicht bewusst ist, das aber den Spaß an Tet mindern und die Belastung durch Tet noch erhöhen kann. Wir essen an Tet zu viel – wir essen viel, ohne auf eine ausreichende Ernährung zu achten.

Das neue Jahr ist die Zeit, um das Chaos des alten Jahres zu beseitigen, doch Tet bringt noch viel mehr Chaos mit sich. Der Alltag wird durcheinandergebracht, man bleibt vielleicht lange auf und wacht später auf als sonst, Mahlzeiten überschneiden sich und oft ist es praktisch, während Tet zu besuchen, sodass die Essenszeiten sehr unregelmäßig sind.

Denken Sie daran, gelegentlich Wasser zu trinken, da Sie während der Tet-Feiertage häufig reisen und das kalte, trockene Wetter leicht zu Dehydrierung führen kann. Dehydrierung und träges Essen während der Tet-Feiertage führen nach den Tet-Feiertagen zu Verstopfung, und niemand möchte während der Tet-Feiertage träge sein und zu viele Giftstoffe zu sich nehmen.

Der ständige Verzehr von Kuchen, Marmelade und Melonenkernen führt dazu, dass der Appetit auf Hauptmahlzeiten verloren geht. Der Körper wird ständig mit Kohlenhydraten überladen, was zu Lethargie und Unausgeglichenheit führt und manchmal sogar zu unerklärlichem Unterzuckerungsgefühl.

Die hektischen Mahlzeiten zum Jahresende, ähnliche Gerichte und übermäßig viel Fleisch und Fisch machen den Körper schwer und träge, da das Verdauungssystem den ganzen Tag ununterbrochen arbeitet.

Tet ist normalerweise die Zeit, in der alle Geschäftsaktivitäten ruhen. Die Menschen haben sich angewöhnt, für die Tet-Feiertage Lebensmittelvorräte anzulegen, um sicherzustellen, dass ihre Familien immer satt und warm sind.

Um Lebensmittel lange haltbar zu machen, muss man sie konservieren. Deshalb haben wir spezielle und interessante Gerichte wie Marmelade, Pickles, Pökelfleisch, Banh Tet, Rindswurst und geschmortes Schweinefleisch kreiert. Diese Gerichte sind dank des Zuckers und Salzes, die Bakterien im Essen hemmen, lange haltbar.

Zu viel und ständiges Essen während Tet ist jedoch die häufigste Ursache für eine doppelte Situation: Appetitlosigkeit, Gewichtszunahme und schwerer Mikronährstoffmangel. Der Druck, nach Tet wieder arbeiten zu müssen, wenn der Körper nährstoffarm und der Geist lethargisch ist, ist für viele Menschen eine alarmierende Realität.

Beschränken Sie daher die Anzahl der Kuchen und Marmeladen am Tet-Fest. Legen Sie stattdessen nahrhaftere Lebensmittel wie Nüsse (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Cashewnüsse, Mandeln), Trockenfrüchte wie Trauben, Jackfrüchte und zuckerarme Marmeladen wie Grapefruitschalen auf das Gästetablett. So wird das Tet-Tablett ausgewogener und bietet Gastgeber und Gästen mehr Auswahl.

So wählen Sie ausgewogene Lebensmittel aus

Der tägliche Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln während der Feiertage kann zu ernsthaften Nährstoffungleichgewichten führen. Versuchen Sie daher, jeden Tag eine frische Mahlzeit aufzuheben, vielleicht abends, wenn alle Aktivitäten des Tages vorbei sind.

Eingelegter Rettich – ein traditionelles Tet-Gericht in der Zentralregion. Foto: XH

Zu einer nahrhaften Mahlzeit gehören frisches Fleisch und Fisch (können eingefroren werden), buntes grünes Gemüse und einige Knollenfrüchte wie Süßkartoffeln, Kartoffeln und Kürbisse für Tet. Im Frühling geerntetes Gemüse, insbesondere Kreuzblütler, ist sehr nahrhaft, da es eine lange Wachstumsperiode hat und weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten ist als im Sommer.

Wir haben die Tradition, Banh Chung und eingelegte Zwiebeln zu essen – was auch eine gute Angewohnheit ist. Eingelegte Zwiebeln oder eingelegte Zwiebeln sind eine Methode zum Fermentieren von Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, eingelegten Zwiebeln ... ähnlich wie eingelegter Kohl, was sehr gut für das Verdauungssystem ist. Eingelegte Zwiebeln können nützliche Bakterien liefern und Faktoren wieder ins Gleichgewicht bringen, die das Gleichgewicht des Darms zerstören, wie Alkohol, Bier, Kuchen und Marmelade.

Banh Chung und Banh Tet enthalten viel Klebreis, haben einen hohen glykämischen Index und können leicht zu einem schweren Gefühl im Magen führen. Daher ist es sehr sinnvoll, sie mit eingelegtem Gemüse zu essen, da sie dadurch leichter verdaulich sind. Deshalb gibt es ein Sprichwort: „Fettes Fleisch, eingelegte Zwiebeln, rote Parallelsätze/ Hohe Stange, Feuerwerkskörper, grünes Banh Chung“.

Um die Belastung des Verdauungssystems zu reduzieren, können Sie an wechselnden Feiertagen intermittierendes Fasten praktizieren. Versuchen Sie, das Abendessen des Vorabends früh vor dem Schlafengehen zu beenden und das Frühstück am nächsten Morgen gegen Mittag zu verschieben, um die Fastenzeit vom Vorabend zu verlängern. Anstatt drei Hauptmahlzeiten zu sich zu nehmen, haben Sie während der Feiertage möglicherweise nur zwei Hauptmahlzeiten und weitere Snacks und Snacks übrig.

Dieses aktive und geplante Fasten gibt dem Körper die Möglichkeit, sich auszuruhen, den Stoffwechsel anzukurbeln und überschüssiges Fett im Körper zu verbrennen. Sie können zusätzliches Kokosöl und Sesamöl verwenden, um tagsüber mehr Energie zu haben.

Lasst uns ein leichtes, erfülltes, aber neues Tet-Fest feiern, anstatt die gleichen alten Situationen von vielen Jahren zu wiederholen, okay? Wenn wir während Tet mehr darauf achten, was wir essen, wird uns das zu einem fröhlichen und energiegeladenen Tet-Fest verhelfen!

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