Verringert der Verzehr von Eiern das Schlaganfallrisiko?

Eier gelten als nährstoffreiches Lebensmittel und können zum Schutz der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen, aber ist der Verzehr von Eiern für Menschen mit Schlaganfallrisiko unbedenklich?

Eier wurden aufgrund ihres Cholesteringehalts jahrelang unterschätzt. Neuere wissenschaftliche Erkenntnisse deuten jedoch darauf hin, dass der tägliche Verzehr eines Eis das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht erhöht und sogar positive Auswirkungen haben kann. Eine 2016 im „Journal of the American College of Nutrition“ veröffentlichte Übersichtsarbeit bestätigte dies und unterstrich damit die Bedeutung von Eiern als Bestandteil einer gesunden Ernährung.

Eier tragen zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit bei.

Eier liefern vollständiges Protein mit allen neun essentiellen Aminosäuren und sind reich an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Diese Inhaltsstoffe unterstützen nicht nur den Muskelaufbau und die Gewichtskontrolle und sind gut für Augen und Gehirn, sondern wirken auch entzündungshemmend und reduzieren Zellschäden durch freie Radikale. Dadurch wird das Risiko chronischer Erkrankungen wie Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen gesenkt, so das Gesundheitsportal Verywell Health.

Der tägliche Verzehr eines Eis, vorzugsweise zum Frühstück, reduziert das Schlaganfallrisiko um 12 %.

Foto: KI

Eine Studie ergab, dass Menschen, die Eier zum Frühstück aßen, einen niedrigeren Spiegel des Hungerhormons Ghrelin aufwiesen. Dadurch fühlten sie sich länger satt und aßen über den Tag verteilt weniger. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren müssen – ein wichtiger Risikofaktor für Schlaganfall.

Der tägliche Verzehr eines Eis kann das Schlaganfallrisiko um 12 % senken.

Die Metaanalyse, durchgeführt von Wissenschaftlern des EpidStat Pharmaceutical Research Institute (Michigan - USA), fasste Daten aus 7 Studien über einen Zeitraum von 33 Jahren mit insgesamt 308.000 Teilnehmern zusammen.

Laut der Gesundheitsnachrichtenseite Only My Health reduziert der Verzehr eines Eis pro Tag, vorzugsweise zum Frühstück, das Schlaganfallrisiko um 12 %.

Eier bewirken dies, weil sie reich an Nährstoffen sind, darunter Antioxidantien, die oxidativen Stress und Entzündungen reduzieren. Ein großes Ei enthält 6 Gramm Eiweiß und ist reich an Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, den Vitaminen A, D und E sowie vielen weiteren Mikronährstoffen.

Die Ergebnisse zeigten insbesondere, dass der Eierkonsum das Risiko einer koronaren Herzkrankheit nicht erhöhte.

Wichtige Hinweise zur Eierzubereitung

Obwohl Eier als nährstoffreiche Lebensmittel gelten, empfehlen Experten dennoch, auf die Zubereitung zu achten, um die gesundheitlichen Vorteile zu erhalten.

Die Forscher erklärten: „Die Tatsache, dass Eier das Schlaganfallrisiko möglicherweise senken, ist ein interessanter Befund, aber wir benötigen weitere Forschung, um den Zusammenhang zu verstehen. Eier sollten im Rahmen einer gesunden Ernährung verzehrt werden; beispielsweise sind gekochte Eier auf Vollkornbrot deutlich besser als Spiegeleier mit verarbeitetem Fleisch.“

Quelle: https://thanhnien.vn/an-trung-co-giam-nguy-co-dot-quy-185250803205533782.htm