In vielen Regionen wie Mau A, Nghia Do, Xuan Hoa, Bao Nhai und Chieng Ken wird der Anbau von Bio-Zimt immer weiter ausgebaut. Während früher der Fokus hauptsächlich auf dem Ertrag lag, achten viele Haushalte heute verstärkt auf Anbauprozesse, Erntezeiten und Rückverfolgbarkeit. Dieser Wandel, so langsam er auch sein mag, zeigt, dass sich die Produktionsorientierung allmählich von Quantität zu Qualität verschiebt.
Herr Co Duc Duy, ein langjähriger Zimtbauer aus der Gemeinde Xuan Hoa, erzählte: „Früher waren wir schon froh, wenn wir einen guten Preis für unseren Zimt bekamen. Heute stellen die Abnehmer sehr detaillierte Fragen zur Herkunft, zum Alter der Bäume und zu ihrer Pflege. Die Leute verstehen, dass wir anders vorgehen müssen, um einen hohen Preis zu erzielen. Selbst wenn der Zimt von Schädlingen und Krankheiten befallen ist, müssen wir die Behörden um Rat und Unterstützung beim Einsatz biologischer Produkte bitten, um sicherzustellen, dass der Zimt nach ökologischen Anbaumethoden angebaut wird.“
Dies ist nicht nur ein „Pass“ für Produkte, um Zugang zu High-End-Märkten zu erhalten, sondern auch eine Grundlage für die Wertsteigerung der gesamten Branche.
Herr Nguyen Quang Vinh, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Lao Cai, erklärte: „Die Provinz verfolgt nicht den Ansatz, den Zimtanbau um jeden Preis auszuweiten. Hauptziel ist es, die Zimtindustrie umweltfreundlicher, nachhaltiger und wertvoller zu entwickeln, wobei Qualität, Markenbildung und Weiterverarbeitung die Wachstumstreiber sind. Mit einer aktuellen Anbaufläche von über 172.000 Hektar verfügt Lao Cai über ausreichend Potenzial für eine tiefgreifende Entwicklung des Zimtanbaus.“
Laut vielen Experten im Agrarsektor ist die Weiterverarbeitung der Schlüssel zur Wertschöpfung, wenn die Rohstoffquelle die Wurzel ist.
Tatsächlich werden Zimtprodukte aus der Provinz seit vielen Jahren überwiegend in Form von Zimtrinde, Zimtholz oder rohem ätherischem Öl konsumiert. In vielen Ländern hingegen wird Zimt zur Herstellung von Arzneimitteln, Kosmetika, funktionellen Lebensmitteln, Mundwasser, Aromen und vielen anderen Gesundheitsprodukten verwendet. Der Wert dieser Produkte ist um ein Vielfaches höher als der des Rohstoffs.
Es ist bekannt, dass unter den Dutzenden von Zimtöl-Extraktionsanlagen in der Provinz nur die Trieu Duong One-Member Limited Company in ein System zur Raffination von ätherischem Öl investiert und dieses in Betrieb genommen hat, um den Wert des Produkts zu steigern. Dank dieser Raffinationstechnologie erreicht das Zimtöl einen Reinheitsgrad von bis zu 99 % und ist damit dreimal so wertvoll wie das rohe Öl mit einem Reinheitsgrad von 85 %.
Laut Unternehmenssprecher kann die neue Produktionslinie neben der Technologie zur Filterung von Verunreinigungen und damit zur Steigerung der Reinheit des ätherischen Öls auch die einzelnen Bestandteile des Zimtöls extrahieren. So entstehen Einzelverbindungen für verschiedene Anwendungsbereiche wie Lebensmittelverarbeitung und Medizin. Dadurch erhöht sich der Wert des ätherischen Öls um ein Vielfaches. Dies wiederum steigert den Wert der Zimtbäume.
Die Provinz hat erkannt, dass die Weiterverarbeitung der Schlüssel zur Wertschöpfung bei Zimt ist und legt daher Wert darauf, Unternehmen mit technologischen Fähigkeiten für Investitionen in diesem Bereich zu gewinnen.
Ziel ist es nicht nur, ätherische Öle herzustellen, sondern auch Zimtaldehyd zu extrahieren, aus Zimt Arzneimittel zu entwickeln und Naturkosmetik, funktionelle Lebensmittel und Gesundheitsprodukte herzustellen.
Dies wird als ein besonders wichtiger Schritt angesehen, da der größte Wert des Zimts heute nicht mehr in seiner Rinde oder seinem Holz liegt, sondern in den bioaktiven Verbindungen und Hightech-Produkten, die aus diesem Rohstoff hergestellt werden.
Ein weiterer wichtiger Meilenstein ist die Verabschiedung der Resolution Nr. 48-NQ/TU vom 3. Februar 2026 durch den Provinzparteiausschuss zur strategischen Entwicklung von Heilpflanzen in der Provinz für den Zeitraum 2026–2030 mit einer Vision bis 2050. In dieser Resolution wird Zimt nicht mehr nur als Forstbaum betrachtet, sondern als strategische Heilpflanze mit hohem wirtschaftlichem Wert anerkannt.
Dieser Ansatz eröffnet der Zimtindustrie völlig neue Wege, denn wenn Zimt in das Ökosystem der Heilpflanzen eingebettet wird, geht sein Wert über die Rohstoffgewinnung hinaus und umfasst auch wissenschaftliche Forschung, Züchtung, Produktentwicklung und Markenbildung.
Um dieses Ziel zu erreichen, leitet das Provinzministerium für Landwirtschaft und Umwelt die Unterzeichnung eines Kooperationsabkommens mit dem Institut für Arzneistoffe, um die wissenschaftliche Forschung zu fördern, die Qualität der Zimtsorten zu verbessern, den Gehalt an ätherischen Ölen und die medizinischen Eigenschaften in Zimtprodukten zu erhöhen und den Anforderungen des High-End-Pharmamarktsegments gerecht zu werden.
Neben der Verbesserung der Produktqualität geht es auch um den Markenaufbau. Um eine ausreichend starke Marke für Lao-Cai-Zimt zu etablieren, koordiniert die Provinz die Entwicklung einer Markenidentität für Lao-Cai-Heilkräuter, wobei Zimt eines der Hauptprodukte ist.
Diese Marke wird mehr sein als nur ein Logo oder eine Marke; sie umfasst ein umfassendes System von Qualitätsstandards, Managementmechanismen und integrierten kommerziellen Verwertungslösungen.
Darüber hinaus wird die Marke „Lao Cai Cinnamon“ mit der Geschichte der grünen Entwicklung, der ökologischen Produktion und der nachhaltigen Lebensgrundlagen der Menschen im Hochland in Verbindung gebracht.
„Wir glauben, dass Zimtbäume, sobald diese ‚Engpässe‘ beseitigt sind, nicht nur als Kulturpflanze zur Armutsbekämpfung dienen werden, sondern auch zu einem wichtigen Wirtschaftszweig werden können, der Lao Cai an die Spitze der Exportregion für hochwertige Agrar- und Forstprodukte katapultiert“, bekräftigte Nguyen Quang Vinh, stellvertretender Direktor der Abteilung für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Lao Cai.
Lao Cai hat im Laufe der Jahre ein großes Zimtanbaugebiet entwickelt, das Zehntausenden von Haushalten den Lebensunterhalt sichert und einen wichtigen Wirtschaftszweig etabliert hat. Das zukünftige Entwicklungspotenzial liegt jedoch nicht in der Ausweitung der Anbaufläche, sondern in der Qualitätsverbesserung, der Steigerung der Weiterverarbeitung und dem Markenaufbau.
Wenn Zimtanbaugebiete nach internationalen Standards bewirtschaftet werden, die Produkte lückenlos rückverfolgbar sind und Zimt stärker in globale Lieferketten integriert wird, wird sein Wert weiter steigen. Dann wird Zimt nicht nur ein stabiles Einkommen für die Bevölkerung sichern, sondern sich auch zu einer wettbewerbsfähigen Branche entwickeln und einen praktischen Beitrag zur lokalen grünen Wirtschaftsentwicklung leisten.
Quelle: https://baolaocai.vn/bai-cuoi-mo-loi-cho-vang-xanh-post902654.html
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