Eine Schüssel kalte Nudeln aus meiner Kindheit.

Als Kind habe ich zufällig gelernt, wie man kalte Nudeln zubereitet. Man kocht einfach getrocknete Nudeln, bis sie gar sind, gießt sie ab, gibt etwas Sojasauce, Salz und Glutamat hinzu, vermischt alles gut und isst sie.

Immer wenn ich kalte Nudeln zubereite, stürzen sich alle im Haus sofort darauf, sobald ich sie auf den Tisch stelle. Meine Mutter lobt mich überschwänglich: „Die Nudeln sind so lecker! Du bist so talentiert, du könntest eines Tages ein Nudelrestaurant eröffnen!“

Dann erwarb ich mir den Ruf, köstliche kalte Nudeln zuzubereiten, und meine Nachbarn lobten sie begeistert. Nach und nach gewann ich viel mehr Selbstvertrauen, ein Selbstvertrauen, das mir immer gefehlt hatte, was meine Eltern sehr beunruhigte.

Illustrationsfoto: eva.vn

Seitdem bin ich von der Zubereitung kalter Nudeln fasziniert. Ich möchte meine Kochkünste in diesem Bereich immer wieder gerne unter Beweis stellen. Unabhängig von der Jahreszeit, wenn wir Gäste haben, versuche ich sie stets mit meinem besonderen kalten Nudelgericht zu beeindrucken.

Das Gefühl, dass meine selbstgemachten kalten Nudeln köstlich sind, begleitete mich bis zum Beginn meiner Berufstätigkeit.

Eines Tages hatte ich spät Feierabend und nicht viel Zeit, also beschloss ich, mir meine Lieblings-Kaltnudeln aus Kindertagen zum Abendessen zuzubereiten. Nachdem ich sie gekocht und den ersten Bissen genommen hatte, erstarrte ich augenblicklich. Ein widerliches Gefühl breitete sich auf meiner Zunge aus. Es schmeckte nur nach Sojasauce, das Glutamat hatte sich nicht richtig aufgelöst, und die Nudeln waren verklebt.

Ich wollte nicht aufgeben und versuchte es erneut, doch das Ergebnis blieb dasselbe. Ich probierte sogar verschiedene Sojasaucen, aber den Geschmack von damals fand ich einfach nicht. Frustriert griff ich zum Telefon und rief meine Schwester an, obwohl es schon spät war. Am anderen Ende der Leitung herrschte einen Moment Stille, dann brach meine Schwester plötzlich in schallendes Gelächter aus.

Ich versuchte, meine Verärgerung zu unterdrücken und hörte mir den langen Monolog meiner Schwester an. Ehe ich mich versah, liefen mir die Tränen über die Wangen. Es ist schwer, meine Gefühle in diesem Moment zu beschreiben – eine Mischung aus Rührung, Schuldgefühlen und Belustigung.

Es stellte sich heraus, dass meine ganze Familie keine Gerichte aus Weizenmehl mochte, vor allem keine kalten Nudeln. Als wir klein waren, haben aber alle versucht, sie zu essen und sie ständig gelobt, wie lecker sie seien, weil meine Mutter allen erzählt hatte, dass jeder, der eine Schüssel Nudeln aß und sie für lecker hielt, 50 Cent Taschengeld bekommen würde.

Meine jüngere Schwester brach am anderen Ende der Leitung in schallendes Gelächter aus: „Dank deiner Nudeln habe ich als Kind so viel Taschengeld gespart!“ Sie erzählte, dass sie sich von dem Geld unzählige Druckbleistifte mit Erdbeer- und Kirsch-Schlüsselanhängern und viele andere Stifte gekauft hatte, die sie liebte. Ich war gleichermaßen amüsiert und gerührt, als sie diese schönen Erinnerungen teilte.

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Mein Onkel lobte mich. Meine Tante kaufte mir sogar eine Packung Kekse als Belohnung. Von da an ging ich besonders gern zu meinem Cousin, hauptsächlich um Lam Nachhilfe zu geben und Lob und Belohnungen zu erhalten.

Nachdem meine Mutter davon erfahren hatte, begann sie, ihr Verhalten mir gegenüber zu ändern.

Meine Mutter lobte mich ständig. Aber außer dem Unterrichten meiner Cousine hatte ich nichts anderes Bemerkenswertes vorzuweisen. Also wiederholte sie immer wieder, wie gut ich meiner Cousine geholfen hatte. Ich hörte es so oft, dass ich es irgendwann leid war.

Dann war da noch die Sache mit den kalten Nudeln. Rückblickend scheint es, als ob sich meine schulischen Leistungen allmählich verbesserten, nachdem ich damit angefangen hatte. Ich wurde selbstbewusster. Natürlich trug auch das ständige Lob meiner Mutter über die Jahre dazu bei.

Das Lob meiner Mutter weckte sogar mein kleines künstlerisches Talent. Zwei Jahre in Folge gewann ich den ersten Preis im Schülerzeitungswettbewerb. Nach und nach überwand ich meine Unsicherheiten und begann, Freude am Lernen zu finden.

Am nächsten Tag rief ich meine Mutter an. Ich erwähnte nichts von der Geschichte meiner Schwester mit den „50 Cent pro Schüssel Nudeln“. Ich sagte nur, dass ich am Abend zuvor wieder meine alten kalten Nudeln aus Kindertagen gekocht hatte, sie aber nicht mehr so ​​gut schmeckten wie früher.

Dann fragte ich meine Mutter unerwartet: „War das kalte Nudelgericht, das ich als Kind zubereitet habe, wirklich so lecker?“

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Ohne zu zögern, antwortete meine Mutter: „Natürlich schmeckt es köstlich. Wie viele Kinder in deinem Alter können schon kalte Nudeln zubereiten? Und du machst das schon so viele Jahre. Jedes Mal, wenn du Nudeln kochst, lässt du dein jüngeres Geschwisterkind zuerst essen. Selbst in deinem jungen Alter hilfst du mir beim Bedienen der Gäste, damit ich nicht so viel arbeiten muss …“

Meine Mutter redete unaufhörlich, jedes Wort und jeder Satz war voller Lob und Stolz auf mich.

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Quelle: https://www.qdnd.vn/van-hoa/van-hoc-nghe-thuat/bat-mi-lanh-tuoi-tho-1046429