Buon Ma Thuot Kaffee: Ruhig und weit verbreitet

Inmitten der vielfältigen kulinarischen Landschaft ist Kaffee nicht nur ein wichtiges landwirtschaftliches Produkt, sondern hat sich mit dem Lebenselixier, einem unverwechselbaren „Atem“, einem subtilen und fesselnden Aspekt der lokalen Kultur im Alltag der Menschen im Hochland verwoben.

Wie ein vertrauter Atemrhythmus.

In Buon Ma Thuot fragt man sich nicht: „Wollen wir etwas trinken gehen?“, sondern lädt immer ein: „Lass uns einen Kaffee trinken!“. Diese Einladung ist so selbstverständlich wie das Atmen und eröffnet Gespräche zwischen flüchtigen Bekannten und engen Freunden.

Kaffee genießen – eine einfache kulturelle Tradition der Menschen von Buon Ma Thuot.

Die Menschen in Buon Ma Thuot trinken zu jeder Tageszeit Kaffee, sei es frühmorgens vor der Arbeit, mittags, wenn sie irgendwo eine Pause einlegen, oder sogar abends bei Verabredungen… Die Bewohner dieser Bergstadt verbringen gerne Zeit damit, zusammenzusitzen, zu plaudern und gemütlich Kaffee zu trinken; oder einfach allein dazusitzen, die vorbeigehenden Menschen zu beobachten, um zur Ruhe zu kommen, zu genießen und nachzudenken.

Hier scheint der Kaffee jeden Aspekt des täglichen Lebens durchdrungen zu haben. Man findet Bilder von älteren Menschen, die gemächlich Zeitung lesen und dabei eine Tasse Kaffee genießen, von jungen Leuten, die sich angeregt unterhalten, oder von Bauern, die über Preise für landwirtschaftliche Produkte diskutieren.

Herr Le Phan Hoang (Stadtteil Buon Ma Thuot) teilte seine Gewohnheit mit: „Für mich geht es beim Kaffeegenuss nicht nur um den Geschmack, sondern auch um das Gefühl, das ich empfinde, wenn ich an einem passenden Ort sitze. Ich trinke meinen Kaffee gerne früh morgens oder spät nachmittags. Das sind die beiden Tageszeiten, zu denen das Leben langsam genug verläuft, um meine Umgebung aufmerksam wahrzunehmen.“

Für Luu Hoang Long (Stadtteil Buon Ma Thuot), einen Content Creator auf TikTok, üben neu eröffnete Cafés eine besondere Anziehungskraft aus. Sie sind Orte, an denen er arbeiten und gleichzeitig seiner Leidenschaft nachgehen kann, einzigartige Räume, Geschichten und Erlebnisse zu entdecken , die jeder Besitzer bietet. Doch hinter dem dynamischen Image eines jungen, technikbegeisterten Menschen verbirgt sich eine Seele, die traditionelle Werte schätzt. Long erzählt, dass er einfachen, traditionellen vietnamesischen Filterkaffee bevorzugt. Sein Lieblingsplatz ist kein glamouröses Café, sondern manchmal einfach eine Ecke am Straßenrand. Dort, beim Genuss einer kräftigen Tasse Kaffee, beim Beobachten der Passanten und beim Eintauchen in die einfachen Geräusche, spürt er den intimen Rhythmus des Lebens am deutlichsten.

Stolz und inspirierend…

Die Einwohner von Buon Ma Thuot sind bekannt für ihre hohen Ansprüche an guten Kaffee. Dieser muss rein sein, mit einem vollen, unverwechselbaren Geschmack, einer klaren Bitterkeit, gefolgt von einem tiefen, süßen Nachgeschmack und einem charakteristischen Aroma. Aufbauend auf dieser traditionellen, kräftigen Bitterkeit zeigt sich die Kreativität in einzigartigen Variationen wie cremigem Eierkaffee und starkem Salzkaffee, die sowohl Einheimische als auch Touristen aus dem In- und Ausland begeistern.

Neben der Befriedigung geschmacklicher Vorlieben ist auch das Ambiente ein prägendes Merkmal dieses kulturellen Aspekts. Buon Ma Thuot verfügt über ein unglaublich vielfältiges Angebot an Cafés. Dazu gehören bekannte Orte wie das Weltkaffeemuseum , Gartencafés, umweltfreundliche Erlebnisfarmen und auch rustikale, unprätentiöse Straßencafés im Schatten alter Bäume.

Einheimische und Touristen genießen Kaffee im Arul House.

Frau H'Len Niê, Inhaberin des Arul House, eines Cafés im Dorf Akô Dhông (Stadtteil Buôn Ma Thuột), dessen Ambiente tief in der lokalen Kultur verwurzelt ist, erzählte, dass sie das Café nicht nur eröffnet hat, um Getränke zu verkaufen, sondern auch, um die Schönheit der Êđê-Kultur zu präsentieren. Inmitten des traditionellen Stelzenhauses können Besucher die Kpan-Stühle berühren, alte Gongs und Krüge bewundern und in aller Ruhe eine Tasse kräftigen, handgebrühten Kaffee genießen. Für sie ist jede Tasse Kaffee, die sie einem Gast serviert, Ausdruck des Stolzes auf ihre Wurzeln und macht das Café zu einem Ort der Verbundenheit, an dem humanistische Werte und die tiefe Liebe zu ihrer Heimat vermittelt werden.

Diese tief verwurzelte Liebe und dieser Stolz prägen die charakteristische Gastfreundschaft der Menschen hier. Die Einwohner von Buon Ma Thuot teilen diese Gastfreundschaft mit anderen. Es ist üblich, Freunde und Verwandte von weit her zum Kaffee einzuladen. Duftende Päckchen mit gemahlenem Kaffee und frisch gerösteten Kaffeebohnen werden so zu wertvollen Geschenken, die diesen Stolz in alle Welt tragen. So verbreiten sich die Kultur und der Geschmack des Buon Ma Thuot-Kaffees still und leise…

Buon Ma Thuot erhielt kürzlich großartige Neuigkeiten, als das Magazin National Geographic (USA) es dank seiner einzigartigen Kaffeekultur und seiner führenden Robusta-Kaffee-Anbauregion auf Platz vier seiner Liste der „15 herausragendsten kulinarischen Reiseziele der Welt im Jahr 2026“ einordnete.

Lan Anh

Quelle: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202606/ca-phe-buon-ma-thuot-lang-le-va-lan-toa-01005fa/