Was ist das Besondere an Vogelnestkaffee, dass so viele Menschen neugierig darauf sind?

Ein neues Produkt aus Dak Lak, das Kaffee und Vogelnest kombiniert, erregt Aufsehen. Welchen Geschmack erzeugt diese scheinbar widersprüchliche Mischung?

Der in Dak Lak hergestellte Vogelnestkaffee erregt Aufsehen, da er zwei scheinbar gegensätzliche Zutaten vereint: Kaffee – ein bekanntes Agrarprodukt des zentralen Hochlands – und Vogelnest – eine edle Delikatesse aus dem Meer. Dieses Produkt bietet ein neues Geschmackserlebnis und eröffnet der Agrarverarbeitungsindustrie neue Perspektiven.

Der Vogelnestkaffee in Dak Lak zieht aufgrund seiner Neuartigkeit viele Kenner an.

FOTO: HT

Die Idee, Vogelnestkaffee herzustellen, ist nicht so einfach, wie der Name vermuten lässt. Herr Pham Duy Khiem (aus dem Stadtteil Tuy Hoa in Dak Lak) erklärte gegenüber der Zeitung Thanh Nien , die größte Herausforderung liege in den technischen Aspekten, insbesondere in der Löslichkeit des Vogelnests in Kombination mit Instantkaffee.

„Vogelnestpulver neigt dazu, zu verklumpen oder sich beim Kontakt mit heißem Wasser nicht gut mit Kaffeepulver zu vermischen“, sagte Herr Khiem und fügte hinzu, dass er mehr als sechs Monate lang mit Hunderten von Chargen experimentiert habe, um die richtige Rezeptur zu finden.

Sein Ziel war es, einen Vogelnestkaffee zu kreieren, der das unverwechselbare Aroma von Vogelnestkaffee beibehält und gleichzeitig den Konsumenten ermöglicht, bei jedem Schluck die cremige Fülle und den subtilen Hauch von Vogelnest zu erleben.

„Kaffee ist eine Spezialität der Berge und Wälder, während Vogelnestsuppe die Essenz des Meeres verkörpert. Die Kombination dieser beiden Zutaten in einem Geschenkprodukt trägt dazu bei, ein neues, vielfältigeres Bild der Spezialitäten von Dak Lak zu vermitteln“, erklärte Herr Khiem.

Touristen erleben Vogelnestkaffee.

FOTO: PHAM DUY KHIEM

Nach zahlreichen Anpassungen ergibt die finale Rezeptur für Vogelnestkaffee ein Getränk mit milder Bitterkeit, nicht zu süß, einem ausgeprägten Kaffeearoma und einem reichhaltigen, charakteristischen Nachgeschmack von Vogelnest. Dies gilt als Alleinstellungsmerkmal, das dem Produkt hilft, sich auf dem Markt für Instantkaffee zu etablieren.

Laut Herrn Khiem ist es angesichts des steigenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher sinnvoll, bekannten Getränken wie Kaffee Nährstoffe hinzuzufügen. Er geht davon aus, dass Vogelnestkaffee sich großer Beliebtheit erfreuen und so zur Wertsteigerung der Dak-Lak-Kaffeebohnen beitragen wird.

Neben dem persönlichen Erlebnis bereichert dieses Produkt auch das Angebot an besonderen Geschenken. Vogelnestkaffee bietet Touristen eine neue Alternative zu traditionellen Produkten wie gemahlenem Kaffee oder Teebeuteln.

Die Verarbeitung von Vogelnestkaffee wird stets streng kontrolliert, um Qualität und Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher zu gewährleisten.

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Herr Khiem fügte hinzu, dass Phu Yen Vogelnestkaffee bereits ein hochwertiges und am Markt anerkanntes Produkt sei. Durch den Zusammenschluss von Dak Lak und Phu Yen entstand die Kaffeemarke Phu Yen Vogelnestkaffee, die zum Aufbau und Schutz der Marke beider Produktlinien beiträgt.

Quelle: https://thanhnien.vn/ca-phe-yen-sao-dak-lak-co-gi-la-ma-khien-nhieu-nguoi-to-mo-185260420170319079.htm