Warnung: Risiko einer schweren Anaphylaxie durch Lebensmittel.

SKĐS - Anaphylaxie ist eine besonders gefährliche akute allergische Reaktion, die bereits Minuten bis Stunden nach dem Kontakt mit einem Allergen wie Nahrungsmitteln, Medikamenten, Insektengift oder anderen Substanzen auftreten kann.

Eine Anaphylaxie ist eine gefährliche, akute allergische Reaktion, die innerhalb von Minuten bis Stunden nach Kontakt mit einem Allergen wie Nahrungsmitteln, Medikamenten, Insektengift oder anderen Substanzen auftreten kann.

Treten nach dem Essen oder dem Kontakt mit Fremdstoffen Symptome wie ein generalisierter Hautausschlag, geschwollene Lippen, geschwollene Zunge, Atembeschwerden, Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall oder Schwindel auf, sollten Betroffene sich umgehend in die nächstgelegene medizinische Einrichtung begeben und keinesfalls zu Hause selbst beobachten.

Achten Sie auf die Möglichkeit einer anaphylaktischen Reaktion im Zusammenhang mit Lebensmitteln.

Kürzlich wurde im regionalen medizinischen Zentrum Cam Khe (Provinz Phu Tho ) ein schwerer Fall von Anaphylaxie, der vermutlich durch den Verzehr von Seidenraupen verursacht wurde, erfolgreich aufgenommen und behandelt.

Die Patientin ist 44 Jahre alt. Etwa 30 Minuten nach einem Abendessen, bei dem Seidenraupen verzehrt wurden, entwickelte sie einen Ganzkörperausschlag, Bauchschmerzen und häufigen Durchfall. Die Symptome verschlimmerten sich rasch, es traten auch Atembeschwerden auf, woraufhin ihre Familie sie in eine Notaufnahme brachte und sie anschließend zur Behandlung ins Cam Khe Regional Health Center verlegte.

Bei der Aufnahme zeigte der Patient am ganzen Körper juckende, flächige Hautausschläge, leichte Atemnot, Schluckbeschwerden und gerötete, gespannte Haut. Die klinische Untersuchung ergab einen schweren Fall von Anaphylaxie nach dem Verzehr von Seidenraupen. Dank frühzeitiger Diagnose und rechtzeitiger Behandlung besserten sich die allergischen Symptome und die Atemnot rasch. Nach zwei Behandlungstagen stabilisierte sich der Zustand des Patienten, und er konnte entlassen werden.

Der obige Fall dient als Warnung vor dem Risiko einer lebensmittelbedingten Anaphylaxie – einer Erkrankung, die bei jedem auftreten kann, selbst bei Menschen ohne vorherige Allergieanamnese.

Zu den häufigsten Lebensmittelallergenen gehören Meeresfrüchte, Eier, Milch, Erdnüsse, Soja, Baumnüsse, Ananas, Kartoffeln und viele andere Lebensmittelzusatzstoffe.

Wie gefährlich ist eine durch Lebensmittel ausgelöste Anaphylaxie?

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Nahrungsmittelallergien sind abnorme Reaktionen des Immunsystems auf bestimmte Bestandteile von Lebensmitteln, meist Proteine. Die Reaktion kann von mild bis sehr schwerwiegend reichen.

Zu den häufigsten Lebensmittelallergenen zählen Meeresfrüchte, Eier, Milch, Erdnüsse, Soja, Nüsse, Ananas, Kartoffeln und viele weitere Lebensmittelzusatzstoffe. Darüber hinaus können auch weniger verbreitete Lebensmittel wie Seidenraupenpuppen, essbare Insekten oder Gerichte aus exotischen Tieren bei empfindlichen Personen schwere allergische Reaktionen auslösen.

Allergische Reaktionen können unmittelbar nach dem Essen oder innerhalb von Minuten bis Stunden danach auftreten. Viele Fälle verlaufen mild, einige können sich jedoch sehr schnell verschlimmern und unbehandelt zu einem anaphylaktischen Schock und Tod führen.

Anzeichen einer durch Nahrungsmittel verursachten Anaphylaxie

Anaphylaktische Symptome treten häufig gleichzeitig in mehreren Organen auf.

• Hautmanifestationen: Dies ist die häufigste Symptomgruppe. Dazu gehören Nesselsucht, Hautausschläge, allgemeiner Juckreiz oder Juckreiz im Mund, Schwellungen der Lippen und der Zunge, Gesichtsödeme und Lidödeme. Auch Hautrötungen oder juckende Hautausschläge können auftreten.

Es ist jedoch zu beachten, dass nicht alle Fälle von Anaphylaxie mit Hautreaktionen einhergehen. Manche Patienten können von Anfang an respiratorische oder kardiovaskuläre Symptome aufweisen.

• Atemwegsmanifestationen: Patienten können Symptome wie Kurzatmigkeit, Keuchen, verstopfte Nase, ein Gefühl des Erstickens im Hals, Heiserkeit, Schluckbeschwerden verspüren... dies sind gefährliche Anzeichen, die genau überwacht werden müssen, da sie auf ein Atemwegsödem hinweisen können.
• Gastrointestinale Manifestationen: Viele Fälle von Anaphylaxie beginnen mit gastrointestinalen Symptomen wie starken Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchkrämpfen.

Da diese Symptome leicht mit einer Lebensmittelvergiftung oder gewöhnlichen Verdauungsstörungen verwechselt werden können, unterschätzen Patienten und ihre Angehörigen das Problem oft, was zu Verzögerungen bei der Notfallbehandlung führt.

Kardiovaskuläre und neurologische Manifestationen

Bei einer schweren Anaphylaxie können folgende Symptome auftreten:

• Schwindlig.
• Schwindlig.
• Schnellschaltung.
• Niedriger Blutdruck.
• Mir brach der kalte Schweiß aus.
• Die Haut ist blass oder bläulich.
• Bewusstseinsstörungen.
• Schwach.

Dies sind Warnzeichen eines anaphylaktischen Schocks – eines medizinischen Notfalls, der innerhalb kürzester Zeit tödlich verlaufen kann.

Erste Maßnahmen bei Verdacht auf anaphylaktischen Schock.

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Bei Verdacht auf Anaphylaxie ist eine adäquate Erstversorgung entscheidend für den Erhalt des Lebens, bevor spezialisierte medizinische Hilfe eintrifft.

Zu den zu befolgenden Grundsätzen gehören:

• Rufen Sie sofort den Notruf oder bringen Sie den Patienten umgehend in die nächstgelegene medizinische Einrichtung.
• Lagern Sie den Patienten so, dass sein Kopf tiefer als sein Körper liegt und lagern Sie, wenn möglich, seine Beine hoch.
• Wenn der Patient erbricht, sollte er auf die Seite gelegt werden, um ein Einatmen von Erbrochenem zu verhindern.
• Lockern Sie Ihre Kleidung, um Ihre Atemwege freizuhalten.
• Nehmen Sie Medikamente nicht ohne Anweisung eines Arztes oder Apothekers ein.
• Der Atemstatus und das Bewusstsein des Patienten müssen engmaschig überwacht werden.

Ärzte betonen, dass bei einem anaphylaktischen Schock jede Minute Verzögerung das Sterberisiko erhöhen kann. Daher sind die frühzeitige Erkennung und der sofortige Transport des Patienten ins Krankenhaus die wichtigsten Faktoren.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Eine Anaphylaxie ist ein besonders gefährlicher, aber lebensrettender Notfall, wenn sie frühzeitig erkannt und richtig behandelt wird. Daher sollte man bei verdächtigen Anzeichen wie einem generalisierten Hautausschlag, geschwollenen Lippen, Atemnot oder Schwindel nach dem Essen oder Trinken nicht die Augen verschließen, sondern sich umgehend in ärztliche Behandlung begeben, um schwerwiegende Folgen zu vermeiden.

Quelle: https://suckhoedoisong.vn/canh-bao-nguy-co-phan-ve-nang-do-thuc-an-169260609110229883.htm