Geschichten vom Mittagessen im Büro

HNN – Nach der Zusammenlegung der Verwaltungsbezirke müssen viele Beamte und Angestellte des öffentlichen Dienstes nun einen längeren Arbeitsweg in Kauf nehmen als zuvor. Da sie nicht mehr in der Mittagspause nach Hause fahren können, wählen sie flexibel verschiedene Möglichkeiten, um sich eine Mahlzeit zu sichern: Sie bringen selbstgekochtes Essen mit zur Arbeit, bestellen Essen in nahegelegenen Restaurants oder kaufen Fertiggerichte zu einem günstigen Preis.

Lasst uns nach der Arbeit zusammen in der Gemeinde Thanh Thuy kochen.

Jeden Tag steht Frau Vu Ngoc Thuong, Vorsitzende des Frauenvereins der Gemeinde A Luoi 4, früh auf, um das Haus zu putzen und das Mittagessen vorzubereiten. Seit der Zusammenlegung der Verwaltungsbezirke liegt ihr Arbeitsplatz etwa 30 Kilometer von ihrem Zuhause entfernt. Frau Thuong erzählt: „Ich bereite das Mittagessen für die ganze Familie vor, stelle etwas für meinen Mann und meine Kinder beiseite und nehme dann mein eigenes mit zur Arbeit. So kann ich vorausschauend Gerichte zubereiten, die mir schmecken, auf eine ausgewogene Ernährung achten und gleichzeitig den Haushalt erledigen.“

An Frau Thuongs Arbeitsplatz gibt es kaum Restaurants, die Mittagessen anbieten; wer etwas essen möchte, muss vorbestellen, weshalb die meisten Mitarbeiter ihr eigenes Mittagessen mitbringen. Zur Mittagszeit werden die Lunchboxen gemeinsam auf den Tisch gestellt. Obwohl Reis und Beilagen etwas kalt werden, schmeckt das Essen trotzdem gut, weil alle teilen und die Kochkünste der anderen genießen. Es geht aber nicht nur ums Essen; am Tisch entstehen auch angeregte Gespräche, die eine herzliche und familiäre Atmosphäre unter den Kollegen schaffen.

Nicht nur Frauen, sondern auch viele männliche Beamte und Angestellte in den Gemeinden haben sich daran gewöhnt, jeden Morgen ein Lunchpaket bereitgestellt zu bekommen. Diese Lunchboxen mit mehreren Fächern, manche sogar mit Warmhaltefunktion, sind für viele, die weit weg von zu Hause arbeiten, zu einem vertrauten Begleiter geworden. Angesichts der kurzen Mittagspause von 11:30 bis 13:00 Uhr und der Hitze ist das Mitbringen des Mittagessens eine gute Möglichkeit, die Nährstoffversorgung sicherzustellen und gleichzeitig Zeit und Geld zu sparen.

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Allerdings haben nicht alle Menschen die Möglichkeit, zu Hause zu kochen. Daher bestellen viele monatlich Essen oder schließen sich an ihrem Arbeitsplatz Essensgemeinschaften an, um bequemer und kostengünstiger zu Mittag zu essen.

In der Gemeinde Thanh Thuy gibt es ein Gemeinschaftsessen, das von Beamten und Angestellten organisiert wird. Jeder zahlt monatlich etwa 500.000 VND, bei Bedarf auch mehr, und bittet das Reinigungspersonal, zu kochen. Gas und einige Gemeinschaftsutensilien werden von der Behörde gestellt. Thuy Ngan, Vorsitzende des Frauenvereins der Gemeinde Thanh Thuy, erklärt: „Da es sich um einen lokalen Markt handelt, sind Gemüse und Fisch günstig und kosten im Durchschnitt nur 25.000 bis 30.000 VND pro Mahlzeit. Trotzdem gibt es täglich wechselnde Gerichte: ein Hauptgericht, ein Wokgericht und eine Suppe. Da alle gemeinsam essen, achten alle auf Qualität und Lebensmittelsicherheit. Nach dem Essen helfen alle beim Aufräumen und Abwaschen.“

Neben selbstgekochten Mahlzeiten und Essensspenden greifen viele Beamte und Angestellte im öffentlichen Dienst aus Bequemlichkeit zu preiswerten Gerichten. Herr Thanh Son, der weit weg von zu Hause arbeitet, ist Stammgast in einem Restaurant in der Nähe des Hai Ba Trung Marktes. Für etwa 35.000 VND pro Portion wird ihm das Essen mittags ins Büro geliefert. „Ich weiß, dass Restaurantessen nicht so zuverlässig ist wie selbstgekochtes Essen, aber für mich ist es die bequemste Option. Meine Frau arbeitet in einer Fabrik und isst in ihrer Firma zu Mittag, und meine Kinder gehen zur Schule, deshalb wähle ich preiswerte Mittagsgerichte“, erzählt Herr Son.

Nicht nur in Verwaltungsbehörden, sondern generell wird das Thema Mittagessen für Arbeitnehmer in der ganzen Stadt von Gewerkschaften aller Ebenen intensiv behandelt. Anders als Beamte und Angestellte im öffentlichen Dienst, die ihre Finanzen selbst verwalten müssen, soll das Mittagessen für Arbeitnehmer in Unternehmen nun in die Tarifverträge aufgenommen werden, mit einem Mindestbetrag von 23.000 VND pro Mahlzeit. Diese Entwicklung zeigt, dass ein gutes Mittagessen unabhängig von Position und Arbeitsumfeld eine wichtige Unterstützung für Arbeitnehmer darstellt, um ihre Gesundheit wiederherzustellen und Belastungen zu lindern.

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Text und Fotos: Tuong An

Quelle: https://huengaynay.vn/doi-song/chuyen-com-trua-cong-so-166717.html