Chancen für einen Durchbruch im Bereich Spezialitätenkaffee.

Weinreben-Kaffeegarten – eine anerkannte einheimische Kaffeesorte, die aufgrund ihres hohen Ertrags und ihrer hohen Qualität speziell für den Vertrieb zugelassen wurde.

Die Vitalität der Felder und Hügel

Ende Dezember, auf der Nationalstraße 14 durch die Gemeinde Thuan An (Provinz Lam Dong ), passiert man zahlreiche Kaffeeplantagen in der Erntezeit. Die leuchtend gelben und roten Kaffeekirschen heben sich deutlich vom Grün der Blätter ab und vermitteln ein Bild des Überflusses in dieser fruchtbaren Landschaft. Wir folgten Frau Tran Thi Kim My aus dem Dorf Thuan Nam und erreichten das Gebiet, das sich auf den Anbau des einheimischen Kaffees – des „Lippenkaffees“ – spezialisiert hat, genannt Ho Chay Thuong. Weite Felder mit Kaffeepflanzen, deren viele Zweige über einen Meter lang und voller Früchte hängen, faszinierten viele Besucher.

Frau My erklärte, dass diese Kaffeesorte seit Jahrzehnten in der Region angebaut wird. Sie zeichnet sich durch viele herausragende Vorteile aus, darunter Krankheitsresistenz, einen Ertrag von 6–7 Tonnen Trockenkaffee pro Hektar und eine hohe Produktqualität. Zu den bemerkenswerten Vorteilen zählen die Resistenz gegen Rost und rosa Schimmel (eine sehr häufige Krankheit), hohe Trockenheitsresistenz, Windtoleranz, große Früchte, gleichmäßige Reifung und feste, pralle Bohnen. Dieser einheimische Kaffee wird von lokalen Bauern bei nationalen Spezialitätenkaffee-Wettbewerben eingereicht. Dank dieser Vorteile weist der gebrühte Kaffee einen hohen Gehalt an Koffein, Chlorogensäure und Triglyceriden auf, die gesundheitsfördernd sind. Er erzielt regelmäßig Werte von 80 oder höher – ein Zeichen für exzellente, außergewöhnliche Qualität gemäß der Skala der American High Quality Coffee Association.

Laut dem Volkskomitee der Gemeinde Thuan An haben die Einwohner diesen Vorteil erkannt und die Anbaufläche innerhalb der Gemeinde auf rund 500 Hektar erweitert. Thuan An verfügt zudem über ein hochmodernes Kaffeeanbaugebiet, in dem mehrere Organisationen und Einzelpersonen zusammenarbeiten, um das Produkt zu kaufen und dessen Qualität zu garantieren. Der in der Gemeinde heimische Weinrebenkaffee wurde vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt als besonders zugelassene Sorte anerkannt. Daher bietet sich eine bedeutende Möglichkeit, die Anbaufläche zu erweitern und große Investoren zu gewinnen, insbesondere für die Bereiche Röstung, Mahlung und Weiterverarbeitung. Seit etwa vier Jahren baut eine Familie im Dorf Nghia Tin, Bezirk Bac Gia Nghia, auf vier Hektar Kaffee an und züchtet Zibetkatzen, um Zibetkaffee herzustellen. Die Familie besitzt derzeit über zehn Zibetkatzen, die von den Behörden für kommerzielle Zwecke zugelassen sind. Neben der Herstellung von Zibetkaffee trägt die Zibetkatzenzucht auch dazu bei, das Bewusstsein der Bauern für sichere und qualitativ hochwertige Anbaumethoden zu schärfen.

Besitzt viele Vorteile, um einen Durchbruch zu erzielen.

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt verfügt die Provinz Lam Dong mit derzeit über 328.000 Hektar über die größte Kaffeeanbaufläche des Landes und eine jährliche Produktion von 200.000 Tonnen. Dank ihrer vorteilhaften Bodenbeschaffenheit, des günstigen Klimas und der vielfältigen Kaffeesorten bietet die Provinz ideale Voraussetzungen für die Entwicklung von hochwertigem Kaffee, darunter auch Spezialitätenkaffee aus Regionen wie Thuan An, Duc Lap und Cau Dat. Erfreulicherweise setzen viele Regionen, Landwirte, Unternehmen, Kooperativen und Produktionsgruppen die Anbau-, Produktions- und Verarbeitungsprozesse für Kaffee konsequent um und erweitern diese gemäß den geltenden Standards, um Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dies bildet eine solide Grundlage für die Kombination staatlicher Maßnahmen und Förderprogramme in der neuen Phase (2026–2030), um diesem wichtigen Anbauprodukt der Provinz einen Qualitätssprung zu ermöglichen. Viele Experten gehen davon aus, dass die höchsten Erwartungen an hochwertige Spezialitätenprodukte gestellt werden, da die Verbrauchernachfrage steigt. Dies soll das Einkommen der Landwirte steigern und eine nachhaltige ländliche Wirtschaftsentwicklung fördern.

Um die Kaffeebauern bei der Produktion von hochwertigem Spezialitätenkaffee zu unterstützen, fördern die Provinzbehörden, Ministerien und Organisationen weiterhin Lösungen in den Bereichen Saatgut, technische Beratung, Unterstützung bei der Anschaffung von Verarbeitungsmaschinen sowie die Entwicklung und Vermarktung von Kaffeeprodukten, um die Märkte zu erweitern und eine wertvolle, hochwertige Kaffeemarke namens Lam Dong auf dem internationalen Markt aufzubauen.

Quelle: https://baolamdong.vn/co-hoi-but-pha-ca-phe-dac-san-414770.html