Sollte ich jeden Tag Klebreis zum Frühstück essen?

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Meine Familie isst oft Klebreis zum Frühstück. Es ist einfach, schnell, sauber und sättigend. Ist es gut, jeden Tag Klebreis zu essen? (Nga, 29 Jahre alt, Hanoi )

Antwort:

Klebreis ist ein bekanntes Gericht. Viele Menschen wählen ihn zum Frühstück, weil er praktisch ist, da man ihn in der Hand halten kann und nicht so unbequem ist wie Essen mit Wasser. Darüber hinaus ist Klebreis günstiger als andere Frühstücksgerichte und macht lange satt, weshalb er auch von Arbeitnehmern gerne verwendet wird. Allerdings sollte es nicht regelmäßig gegessen werden und manche Menschen sollten es nicht zum Frühstück verwenden.

Klebreis ist ein Gericht aus Klebreis, das auf verschiedene Weise zubereitet wird. Es gibt ihn nicht nur einfach als weißen Klebreis oder als Klebreis mit Bohnen, sondern auch in Kombination mit vielen anderen Speisen, wie zum Beispiel als Klebreis mit Spießen, Klebreis mit Eiern oder Klebreis mit geschmortem Fleisch. Aus ernährungsphysiologischer Sicht enthält eine Portion Klebreis heutzutage 400–600 kcal, was genug Energie für ein Frühstück sein kann, mehr als ein Laib Brot oder eine Schüssel Nudeln oder Pho. Daher kann der regelmäßige Verzehr von Klebreis leicht zu Übergewicht und Fettleibigkeit führen. Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie Ihren Klebreiskonsum einschränken.

Zudem macht es zwar lange satt, ist aber ernährungsphysiologisch nicht ausgewogen. Klebreis enthält fast nur Stärke, kombiniert mit Fleisch, Eiern und Schweinefleischflocken, hat mehr Eiweiß und Fett, aber es fehlen Vitamine und Mineralien aus Gemüse und Obst, wenn überhaupt, dann sind sie unbedeutend. Deshalb sollten Sie Klebreis nicht täglich essen, sondern nur zweimal pro Woche, jeweils in Maßen.

Um ausreichend Nährstoffe bereitzustellen, sollte Klebreis mit anderen Nahrungsmitteln wie Fleisch, Bohnen, Eiern und Gemüse kombiniert werden und das Frühstück sollte zur Abwechslung regelmäßig durch andere Gerichte ersetzt werden.

Dr. Tu Ngu
Vietnamesische Ernährungsvereinigung

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