Ist es ratsam, jeden Tag Klebreis zum Frühstück zu essen?

Meine Familie isst oft Klebreis zum Frühstück; er ist einfach, schnell, gesund und sättigend. Ist es gesund, jeden Tag Klebreis zu essen? (Nga, 29 Jahre, Hanoi )

Antwort:

Klebreis ist ein bekanntes Gericht und wird aufgrund seiner praktischen Zubereitung oft zum Frühstück gewählt – man kann ihn, anders als Gerichte mit Brühe, einfach in der Hand halten. Außerdem ist Klebreis günstiger als andere Frühstücksspeisen und sättigt lange, was ihn besonders bei Berufstätigen beliebt macht. Man sollte ihn jedoch nicht zu oft essen, und manche Menschen sollten ihn zum Frühstück meiden.

Klebreis ist ein Reisgericht, das auf vielfältige Weise zubereitet wird – nicht nur als einfacher weißer Klebreis oder mit Bohnen, sondern auch in Kombination mit anderen Zutaten wie beispielsweise mit Hühnerfleisch, Eiern oder geschmortem Fleisch. Eine Portion Klebreis enthält 400–600 kcal und liefert damit mehr Energie für ein Frühstück als ein Brot, eine Schüssel Reisnudeln oder Pho. Regelmäßiger Klebreiskonsum kann daher leicht zu Übergewicht und Adipositas führen. Wer abnehmen möchte, sollte den Klebreiskonsum einschränken.

Klebreis sättigt zwar lange, ist aber ernährungsphysiologisch unausgewogen. Er besteht fast ausschließlich aus Kohlenhydraten und enthält zwar in Kombination mit Fleisch, Eiern und Schweinefleisch auch Eiweiß und Fett, jedoch kaum Vitamine und Mineralstoffe aus Obst und Gemüse. Daher sollte man Klebreis nicht täglich, sondern nur zweimal pro Woche und jeweils in Maßen genießen.

Klebreis sollte mit anderen Lebensmitteln wie Fleisch, Bohnen, Eiern und Gemüse kombiniert werden, um eine vollständige Nährstoffversorgung zu gewährleisten. Das Frühstück sollte regelmäßig mit verschiedenen Gerichten variiert werden, um es abwechslungsreicher zu gestalten.

Dr. Tu Ngu
Vietnamesischer Ernährungsverband

Quellenlink: https://vnexpress.net/co-nen-an-xoi-sang-hang-ngay-4664307.html