Für die nachhaltige Entwicklung der Garnelenindustrie.

Jährlich werden fast 50 Milliarden Garnelenlarven aus Khanh Hoa in Zuchtgebiete im ganzen Land verschifft. Hinter der Position des größten Garnelenlarven-Produktionszentrums Vietnams verbirgt sich die zunehmend dringliche Herausforderung der Larvenqualität und Biosicherheit. Denn in der Wertschöpfungskette der Garnelenindustrie beginnt nachhaltige Entwicklung nicht im Teich, sondern mit gesunden Larven.

Von natürlichen Vorteilen bis hin zur Hauptstadt der Garnelenzucht.

In den vergangenen 30 Jahren hat sich der Garnelenzuchtsektor in Khanh Hoa stark entwickelt und die Provinz zum größten Garnelenzuchtzentrum des Landes gemacht. Derzeit gibt es in der Provinz rund 480 Brackwasser-Garnelenzuchtanlagen mit einer Produktionskapazität von fast 50 Milliarden Larven pro Jahr. Bis 2025 wird die Produktion von Garnelenlarven voraussichtlich 49,98 Milliarden erreichen und damit mehr als 30 % der gesamten nationalen Garnelenlarvenproduktion ausmachen.

Arbeiter verpacken die Garnelenlarven, nachdem sie die Qualitätskontrolle und Quarantänemaßnahmen abgeschlossen haben.

Khanh Hoa ist nicht nur führend in der Produktion, sondern verfügt auch über einzigartige natürliche Gegebenheiten. Entlang der Küste von Van Phong, Nha Trang und Cam Ranh bis Vinh Hy erstreckt sich ein Auftriebsgebiet, in dem warme und kalte Meeresströmungen aufeinandertreffen und so eine stabile Wasserquelle schaffen, die sich ideal für die Aufzucht hochwertiger Wassertierlarven eignet. Diesen Vorteil nutzend, wurden in An Hai, Nhon Hai, Son Hai und Ninh Van konzentrierte Zuchtgebiete eingerichtet, die zu einer wichtigen Larvenquelle für zahlreiche Aquakulturbetriebe im ganzen Land geworden sind. Insbesondere das Zuchtgebiet für krankheitsfreie Zuchtgarnelen in Son Hai (Gemeinde Phuoc Dinh) ist derzeit das erste und einzige geplante Gebiet des Landes, das ausschließlich der Zucht von Zuchtgarnelen gewidmet ist. Hier setzt die Viet Uc Group ein Programm zur Domestizierung von Weißfußgarnelen-Zuchttieren um; Moana Co., Ltd. entwickelt krankheitsfreie Tigergarnelen-Zuchttiere für den Inlands- und Exportmarkt.

Laut Herrn Le Van Que, dem Vorsitzenden des Verbandes für Aquakultursaatgut von Khanh Hoa, liegt der größte Vorteil der Provinz nicht nur in ihrem Produktionsvolumen, sondern auch im über Jahrzehnte entwickelten Ökosystem der Saatgutproduktion. Von Forschung und Zucht von Elterntieren bis hin zur Saatgutproduktion und Quarantäne ist alles in Khanh Hoa konzentriert. Dies bildet die Grundlage dafür, dass die Provinz eine führende Rolle in der nationalen Garnelensaatgutindustrie einnimmt. Diese Position bedeutet jedoch auch eine größere Verantwortung angesichts bestehender Krankheitsrisiken.

Krankheitsausbrüche sind längst nicht mehr nur ein Thema von Fischteichen.

Lange Zeit galten Garnelenkrankheiten im Allgemeinen als Risiko für die Züchter. Die Realität der Produktion zeigt jedoch, dass Krankheiten mit der zunehmenden Verbreitung intensiver Zuchtmethoden, steigender Besatzdichte und dem landesweiten Transport von Junggarnelen zu einem Problem für die gesamte Produktionskette geworden sind.

Proben von Garnelenlarven werden unter einem Mikroskop untersucht, um Krankheitserreger frühzeitig zu erkennen.

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Laut Herrn Nguyen Van Huu, kommissarischer Leiter der Abteilung für die Bekämpfung von Krankheiten bei Wassertieren (Ministerium für Fischerei und Fischereiaufsicht), wird die Fläche der Brackwassergarnelenzucht landesweit im Zeitraum 2021–2025 mit rund 750.000 Hektar nahezu stabil bleiben, während die Produktion von 930.800 Tonnen auf über 1,29 Millionen Tonnen steigen wird, was einem Zuwachs von fast 39 % entspricht. Mit diesem Wachstum geht jedoch auch ein zunehmender Krankheitsdruck einher. Die Überwachungsergebnisse von über 131.000 Proben landesweit im Zeitraum 2022–2024 zeigen, dass die EHP-Mikrosporidienkrankheit mit etwa 15,8 % am häufigsten auftrat, gefolgt vom Weißfleckenkrankheitsvirus (WSSV) mit etwa 4,5 % und der akuten Hepatopankreasnekrose (AHPND) mit etwa 4,1 %. In einigen wichtigen Zuchtgebieten im Süden erreichte die EHP-Infektionsrate über 30 %.

Besorgniserregend ist, dass viele Garnelenkrankheiten heute nicht mehr wie früher zu Massensterben führen, sondern unbemerkt das Wachstum hemmen, die Aufzuchtzeit verlängern und die Produktionskosten erhöhen. Eine einzelne infizierte Garnele kann Tausende von Kilometern auf Transportfahrzeugen bis zu kommerziellen Zuchtgebieten zurücklegen. Umgekehrt können Krankheitserreger aus den Zuchtgebieten über Wasserquellen, Transporte oder Zwischenhändler in der Lieferkette wieder in die Aufzuchtstationen gelangen.

Für Khanh Hoa, das jährlich über 30 % der Garnelenlarven des Landes liefert, darf das Problem von Krankheitsausbrüchen nicht allein unter dem Gesichtspunkt der Bekämpfung im Krankheitsfall betrachtet werden. Viel wichtiger ist die Prävention von Risiken bereits am Anfang der Produktionskette. Anders ausgedrückt: Der Schutz der Garnelenindustrie beginnt mit dem Schutz der Qualität der Larven.

Errichten Sie einen „Schutzschild“ mit krankheitsfreiem Zuchtmaterial.

Wenn Krankheitsausbrüche die größte Herausforderung für die Garnelenindustrie darstellen, ist gesundes Zuchtmaterial die grundlegendste Lösung. Auf dem kürzlich in Khanh Hoa abgehaltenen Workshop „Gesundheitsmanagement und Qualitätsverbesserung von Brackwassergarnelen-Zuchtmaterial in Vietnam“ betonte Tran Dinh Luan, Direktor der Abteilung für Fischerei- und Aquakulturinspektion ( Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ), dass sich die vietnamesische Garnelenindustrie nicht allein auf Produktionssteigerungen konzentrieren, sondern die Qualität verbessern, Krankheitsrisiken reduzieren und eine biosichere Produktionskette aufbauen müsse. Laut Luan muss die Kontrolle für eine nachhaltige Garnelenentwicklung bereits im frühesten Stadium beginnen: bei den Zuchttieren und Garnelenlarven. Gesundes Zuchtmaterial verbessert nicht nur die Überlebensraten, sondern reduziert auch die Kosten für Medikamente und Chemikalien sowie die Risiken während der Aufzucht erheblich.

Die Zuchtgarnelen werden sorgfältig ausgewählt und betreut, bevor sie in der Saatgutproduktion eingesetzt werden.

Um den guten Ruf der Garnelenlarven aus Khanh Hoa zu wahren, baut der lokale Agrarsektor schrittweise ein mehrstufiges Biosicherheitssystem auf, beginnend mit der strengen Kontrolle der Zuchttiere. Khanh Hoa ist die einzige Region im Land, die gezielt krankheitsfreie Zuchtgebiete für Zuchttiere eingerichtet hat. Alle importierten Zuchttierchargen werden unter Quarantäne gestellt und auf gefährliche Krankheiten wie das Weißfleckenkrankheitsvirus (WSSV), die akute Hepatopankreasnekrose (AHPND), das infektiöse Hepatopankreasnekrosevirus (IHHNV), das Taura-Syndromvirus (TAV) usw. getestet, bevor sie in der Produktion eingesetzt werden. Dies gilt als erste technische Barriere, um zu verhindern, dass Krankheitserreger in die Produktionskette der Garnelenlarven gelangen.

Parallel dazu ist in den Garnelenzuchtgebieten ein regelmäßiges Krankheitsüberwachungssystem eingerichtet. Derzeit werden alle Garnelenzuchtanlagen in der Region regelmäßig überwacht. Im Jahr 2025 wurden in acht Überwachungsrunden in den Zuchtgebieten keine gefährlichen Krankheiten bei Brackwassergarnelenlarven festgestellt; alle nachgewiesenen Krankheitserreger wurden vorschriftsmäßig behandelt und vernichtet.

Derzeit deckt das konzentrierte Garnelenzuchtgebiet an der Südküste der Provinz mehr als 30 % des nationalen Bedarfs an Garnelenbrut.

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Laut zuständigen Behörden bleibt der Druck auf die Seuchenbekämpfung jedoch sehr hoch. Der Klimawandel führt zu zunehmend instabilen Bedingungen in der Aquakultur; der Transport von Garnelenlarven zwischen verschiedenen Regionen nimmt zu; gleichzeitig werden die Anforderungen der Importmärkte hinsichtlich Rückverfolgbarkeit, Biosicherheit und nachhaltiger Entwicklung immer strenger. Dies erfordert eine synchronisierte Qualitätskontrolle der Garnelenlarven von der Produktion über den Vertrieb bis hin zur kommerziellen Zucht. Herr Nguyen Trong Chanh, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums, erklärte: „Die Provinz Khanh Hoa betrachtet die Qualität der Garnelenlarven als entscheidenden Faktor für die Wettbewerbsfähigkeit der Garnelenindustrie. Die Provinz konzentriert sich auf strenge Kontrollen ab den Elterntieren, die Produktion krankheitsfreier Larven, den Einsatz moderner Technologien und die Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit, um eine Marke für Garnelenlarven aus Khanh Hoa aufzubauen, die auf hoher Qualität, Biosicherheit und nachhaltiger Entwicklung basiert.“

In der Wertschöpfungskette der Garnelenindustrie sind die Ergebnisse zwar in den Teichen sichtbar, doch der Erfolg oder Misserfolg der gesamten Zuchtsaison entscheidet sich oft schon sehr früh, direkt in den Aufzuchtbecken vor der Küste von Khanh Hoa. Daher ist die Frage nach krankheitsfreien Garnelenlarven heute nicht nur ein lokales Problem, sondern wird in den kommenden Jahren zum Schlüssel für die nachhaltige Entwicklung der vietnamesischen Garnelenindustrie.

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Quelle: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202606/de-nganh-tom-phat-trien-ben-vung-8f52054/