Es ist wieder Zeit, den Hügel hinaufzugehen, um in Thach Ha Brombeeren zu pflücken

Seit Anfang Juli hat sich die Farbe der Sim-Frucht von Aprikosengelb zu Dunkelviolett verändert und die Frucht ist prall. Dies ist die Zeit, in der sich viele Menschen im Bezirk Thach Ha ( Ha Tinh ) gegenseitig einladen, in den Wald zu gehen, um „Waldsegen“ zu sammeln.

Wie geplant versammeln sich in diesen Tagen die Menschen in Thach Xuan, Ngoc Son und den Gemeinden Thach Ngoc (Thach Ha), um in die Hügel in der Nähe ihrer Häuser zu gehen und reife Sim zu sammeln.

Frau Hai öffnete jede Blattlücke und fand reife Brombeeren.

Um viel Sim zu ernten, stieg Frau Nguyen Thi Hai (Gemeinde Thach Xuan) im Morgengrauen den Hügel hinauf. „Gegen 4:30 Uhr begannen wir mit dem Aufstieg. Sim ist morgens normalerweise sehr reif. Ich habe Handschuhe und Säcke zum Ernten mitgebracht. Die Sim-Saison dauert in der Regel drei Monate (von Juli bis September). In dieser Zeit verdienen wir durch das Pflücken von Sim für den Markt ein gutes Zusatzeinkommen“, erzählte Frau Hai.

Trotz des extrem heißen Wetters musste Frau Thuong 6 km weit reisen, um einen Hügel zu finden, auf dem sie reife Sims ernten konnte.

Frau Nguyen Hoai Thuong (Gemeinde Viet Tien) machte sich die Mühe, mit ihrem Motorrad mehr als 6 km von ihrem Haus zum Sim-Hügel in der Gemeinde Ngoc Son zu fahren, um „Waldsegen“ zu pflücken. In einer Sim-Saison verdient sie etwa 7 Millionen VND.

Wir teilen uns normalerweise in Gruppen mit jeweils 3–5 Personen auf. An einem ruhigen Tag pflückt jeder 3–5 kg, an einem arbeitsreichen Tag ein ganzes Vogelnest. Nach der Ernte kaufen wir die Beeren von Händlern zu einem Preis von etwa 25.000 VND/kg. Das Pflücken von Brombeeren ist etwas anstrengend, wenn man sich in hochgelegenen Bergregionen bewegen muss, aber wenn man sich anstrengt, kann man trotzdem eine ordentliche Summe Geld verdienen“, erzählt Frau Thuong.

Es ist bekannt, dass die Sim-Sorte in der Teeregion Thach Ha oft auf kahlen Hügeln oder unter dem Blätterdach von Eukalyptus- und Cajeputbäumen wächst. Der Baum trägt von Ende Juni bis Ende September reife Früchte. Die reifen Früchte sind dunkelviolett, süß, leicht adstringierend und haben viele kleine Kerne.

Die Früchte des wilden Sim sind so klein wie eine Fingerspitze und haben im reifen Zustand eine violett-rosa Farbe, die sich dann dunkelschwarz verfärbt.

Herr Nguyen Van Nam (Gemeinde Luu Vinh Son) ist seit vielen Jahren als Sim-Pflücker in den Bergen tätig und verkauft diese: „Man sagt, dass die Produkte von natürlichen Bäumen geerntet werden, aber die Sim-Pflücker müssen das Gelände und die Topografie kennen, um zu wissen, wo die Sim-Bäume gut wachsen und große, schöne Früchte tragen, damit sie viel pflücken und zu einem hohen Preis verkaufen können. Sim-Bäume mit großen, saftigen Früchten wachsen oft in feuchter, lockerer Erde. Besonders wenn es abends regnet, sind die Früchte am nächsten Morgen sehr reif“, sagte Herr Nam.

Brombeerpflücker benötigen Erfahrung und Ortskenntnis, um Stellen mit großen, saftigen Früchten zu finden.

Viele Menschen sind der Meinung, dass das Pflücken von Sim im Morgengrauen zwar viele reife Früchte hervorbringt, aber auch Risiken birgt. Zu dieser Zeit bauen Wespenkolonien oft Nester unter Erdhügeln neben den Wurzeln des Simbaums. Wer nicht aufpasst, tritt versehentlich auf die Nester und wird von ihnen verfolgt und gebissen.

Um Unfälle zu vermeiden, bricht die Person vorn, wenn sie einen Bienenstock entdeckt, einen Eukalyptuszweig ab, um ihn zu bedecken oder zu markieren, damit die Person dahinter nicht darauf tritt. Die Brombeere ist recht klein und erfordert ein scharfes Auge, um sie zu entdecken.

Oftmals gehen die Leute in Gruppen von 3-5 Personen Brombeeren pflücken.

Die Brombeerernte kann den ganzen Tag dauern, konzentriert sich aber meist auf den Morgen, insbesondere an den letzten heißen Tagen, an denen die Temperaturen manchmal bis zu 39 Grad Celsius erreichen. Daher pflücken viele Menschen oft schon um 4 oder 5 Uhr morgens Brombeeren und beenden die Ernte am selben Tag um 8 Uhr.

Durch die frühe Ernte wird nicht nur die Sonne vermieden und die Gesundheit geschützt, sondern den Menschen bleibt auch mehr Zeit für die Haus- und Feldarbeit.

In den letzten Jahren ist die Nachfrage der Menschen nach Wild-Sim stark gestiegen.

Durchschnittlich kann jede Person 5 bis 7 kg Sim pro Tag ernten. Derzeit schwanken die Sim-Preise zwischen 25.000 und 30.000 VND/kg, sodass eine Person täglich zwischen 125.000 und fast 250.000 VND verdienen kann. Pro Sim-Saison schwankt ihr Einkommen zwischen 5 und 7 Millionen VND pro Person.

Laut der orientalischen Medizin hat die Sim-Frucht einen süßen, adstringierenden Geschmack und neutrale Eigenschaften. Sie fördert die Durchblutung, stillt Blutungen, nährt das Blut und aktiviert die Gelenke. Sie wird häufig bei körperlicher Schwäche, Blutverlustanämie und Schwangerschaftsanämie eingesetzt; bei geschwächten Menschen nach Krankheit, Nervenzusammenbrüchen, Tinnitus und Spermatorrhoe. Aufgrund ihrer guten Eigenschaften ist die Nachfrage nach wilder Sim-Frucht stets hoch. Sie wird häufig zum Einlegen in Wein, zur Sirupherstellung und zur Zubereitung von Sim-Tee verwendet.

Kunden kaufen reife Brombeeren, um sie in Wein einzulegen, Sirup daraus zu machen oder sie zu trocknen und zu trinken.

In den Gemeinden Thach Xuan, Ngoc Son und Thach Ngoc gibt es in jeder Gemeinde drei bis vier auf den Ankauf von frischem Simba spezialisierte Händler. Nach der Ernte bringen die Menschen den Simba zu den Händlern in der Gemeinde. Diese selektieren, klassifizieren und exportieren ihn anschließend auf die Märkte der nördlichen und südlichen Provinzen.

Herr Nguyen Hai Tho, ein auf den Ankauf von Sim-Früchten in der Gemeinde Ngoc Son spezialisierter Agent, sagte: „Während der Sim-Saison kaufen wir so viele, wie die Leute kaufen. In Spitzenzeiten können es bis zu Tonnen pro Tag sein. Jetzt ist gerade Saisonbeginn, die meisten Früchte sind noch unreif und grün, aber es wird erwartet, dass die Sim-Früchte in den nächsten Wochen reif werden und das Angebot reichlich und von hoher Qualität sein wird. Händler kaufen Sim zu hohen Preisen, die zwischen 25.000 und 30.000 VND/kg liegen.“

In den letzten zehn Jahren ist die Sim-Frucht zu einem Handelsgut geworden, das von Händlern zu hohen Preisen erworben wird. Immer mehr Menschen möchten sie pflücken. Jedes Mal, wenn die Sim-Frucht reif ist, gehen die Menschen in die Berge, um Sim zu pflücken. Das bringt ihnen ein gutes Einkommen und verbessert das Leben ihrer Familien. Viele Menschen im Bezirk haben den wirtschaftlichen Wert dieser Wildfrucht erkannt und vorgeschlagen, die Sim-Bäume einzuzäunen, zu schützen und effektiver und nachhaltiger zu nutzen.

Herr Tran Xuan Hoa

Vorsitzender des Bauernverbandes des Distrikts Thach Ha

Cam Hoa

Quelle: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/den-hen-lai-len-doi-hai-sim-o-thach-ha/251344.htm