Einzigartige Thunfischküche

Phu Yen verfügt über reiche Meeresfrüchtevorkommen, insbesondere Meeresthunfisch. Dies ist nicht nur ein wertvolles Produkt, das den Fischern ein stabiles Einkommen verschafft, sondern auch eine Zutat, die einen einzigartigen kulinarischen Hintergrund schafft und dazu beiträgt, die Marke Phu Yen weithin auf der vietnamesischen Tourismuskarte bekannt zu machen.

 

Für die Köche von Phu Yen gilt Thunfisch als „vielseitige“ Zutat, da sich fast jeder Teil dieses Fisches zu attraktiven Gerichten verarbeiten lässt. Durch die talentierten Hände der Köche wird Thunfisch in Hunderte einzigartiger Gerichte verwandelt, von rustikal bis gehoben, und begeistert Gäste aus nah und fern.

 

Gerade hat der kulinarische Wettbewerb 2024 mit dem Thema „Thunfisch aus dem Meer – die Essenz des Meeres“ stattgefunden, bei dem 8 Teams aus Restaurants und Hotels der Provinz gegeneinander antraten. Chefkoch Bui Chi Hoang, Vorsitzender der Provinzvereinigung der Köche, sagte, der Wettbewerb habe viele neue und kreative Gerichte hervorgebracht, bekannte Gerichte seien dennoch neu, da die Zutaten und Gewürze einen besonderen und neuen Geschmack erzeugten.

Die Gäste genossen die Vorstellung und es machte ihnen noch mehr Spaß, als sie gleich an Ort und Stelle ein Stück frischen Thunfisch genießen konnten.

Der stellvertretende Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus, Nguyen Le Vu, verlieh den Köchen des Wettbewerbsteams von Sala Beach Tuy Hoa den ersten Preis.

 

TRAN QUO I ( aufgeführt )

Quelle: https://baophuyen.vn/82/324094/doc-dao-am-thuc-ca-ngu-dai-duong.html