Touristen genießen das Erlebnis der Salzgewinnung.

Eine der Attraktionen, die viele Touristen zum Vietnam Salt Craft Festival – Bac Lieu 2025 lockt, ist das Erleben der Salzgewinnung im Salzdorf Dong Hai. Es ist nicht nur ein Vergnügen, sondern vermittelt den Besuchern durch diese praktischen Erfahrungen auch ein besseres Verständnis für die Mühen und Schwierigkeiten, mit denen Salzbauern bei der Salzproduktion konfrontiert sind.

Báo Cà Mau•10/03/2025

Touristen nehmen an einer Salzgewinnungsaktion im Bezirk Dong Hai teil. Foto: CL

Ein Tag im Leben eines Salzarbeiters

Neben den Wachtürmen der Salzfelder lauschten zahlreiche Delegierte und Touristen aufmerksam den Erzählungen der Salzbauern über ihr Leben und ihre Erfahrungen. Umso mehr freuten sie sich, selbst zu den Salzfeldern hinuntergehen und den Salzgewinnungsprozess hautnah miterleben zu können. Frau Nguyen My An aus Hau Giang sagte: „Lange Zeit dachte ich, die winzigen, reinweißen Salzkristalle entstünden ganz einfach durch Trocknen von Meerwasser. Jetzt, wo ich es mit eigenen Augen gesehen habe, verstehe ich die Mühen und Schwierigkeiten der Salzgewinnung. Vielleicht vermischt sich der salzige Geschmack des Meersalzes auch mit dem salzigen Geschmack des Schweißes der hart arbeitenden Menschen dieser Küstenregion.“

Nicht nur Delegierte und Touristen von außerhalb der Provinz, sondern auch viele Einwohner der Provinz Bac Lieu hatten durch das Festival die Gelegenheit, das Salz ihrer Heimat kennenzulernen und mehr darüber zu erfahren. Herr Tran Van Du (Gemeinde Ninh Quoi A, Bezirk Hong Dan) berichtete: „Obwohl es nur eine Erfahrung war, habe ich die Mühen der Salzgewinnung etwas nachempfunden. Ich hoffe, dass die Salzindustrie in meiner Heimat durch dieses Festival Aufmerksamkeit und Investitionen erfährt und sich nachhaltig entwickelt, sodass das Leben der Salzbauern stabiler und wohlhabender wird.“

Trotz der Mechanisierung vieler Schritte im Salzgewinnungsprozess zur Verbesserung von Qualität und Ertrag pflegen die Salzbauern in Bac Lieu auch heute noch traditionelle manuelle Produktionstechniken, die sicherstellen, dass das produzierte Salz folgende Vorteile aufweist: geruchlos, nicht bitter, frei von Verunreinigungen, mit einem reichhaltigen salzigen Geschmack und einem süßen Nachgeschmack.

Touristen erleben das Salzharken auf den Salzfeldern der Gemeinde Long Dien Dong (Bezirk Dong Hai). Foto: HT

Für den Tourismus in den Salzfeldern besteht Bedarf an einer strukturierten Verknüpfung von Touren und Routen.

Während des Vietnam-Salzfestivals Bac Lieu 2025 erfreuten sich die Salzgewinnungs-Erlebnisse großer Beliebtheit bei Delegierten und Touristen. Um das Potenzial des Salzgewinnungstourismus nach dem Festival voll auszuschöpfen, benötigen Regionen mit großen Salzproduktionsgebieten in der Provinz, wie Hoa Binh und Dong Hai, jedoch konkrete Strategien zur Touristengewinnung. Hierfür ist die Zusammenarbeit mit Unternehmen und Verbänden der Tourismusbranche unerlässlich. Gleichzeitig gilt es, die Infrastruktur aufeinander abzustimmen, die Zonen klar zu planen und insbesondere Unterkünfte, Verpflegung und Unterhaltungsmöglichkeiten bereitzustellen. Darüber hinaus ist die Entwicklung besonderer Salzprodukte wie Kräutersalz, Schönheitssalz und lokaler Gerichte mit Salz notwendig, um mehr Touristen in die Salzgebiete zu locken und Erlebnistourismus zu fördern.

Laut Touristin Tran My Ha ( Ho-Chi-Minh -Stadt): „Ich denke, die Salzfelder im Bezirk Dong Hai haben das Potenzial, ein attraktives Touristenziel zu werden. Wenn die lokale Regierung mehr in die Infrastruktur investiert und einen spezifischen Bebauungsplan entwickelt, der Erlebnisse und Entspannung mit Salzprodukten, Unterkünfte und Gastfamilienaufenthalte umfasst, wird dies viele Touristen anziehen.“

Seit über 100 Jahren ist die Salzgewinnung eng mit dem Leben und dem Lebensunterhalt der Menschen verbunden. Sie bietet eine stabile Einkommensquelle und repräsentiert einen reichen Schatz an überliefertem Volkswissen. 2019 wurde das Produkt „Bac Lieu Salz“ erneut vom Amt für geistiges Eigentum als geografische Angabe zertifiziert und damit die Marke Bac Lieu auf dem nationalen und internationalen Markt gestärkt. 2020 wurde die Salzgewinnung in Bac Lieu als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Es wird erwartet, dass die Salzfelder von Bac Lieu in naher Zukunft noch bekannter werden und sich zu einem attraktiven Touristenziel entwickeln.

Chi Linh

Quelle: https://baocamau.vn/du-khach-thich-thu-trai-nghiem-lam-muoi-a42493.html