Die Schlachtvorgänge für Tiere sollen in zentralen Einrichtungen zusammengefasst werden.

Als Antwort auf die steigenden Anforderungen an Seuchensicherheit, Lebensmittelsicherheit und Umweltschutz plant das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt (DARD) im Zeitraum 2026-2030 den Aufbau eines Netzes zentralisierter Tierschlachtanlagen. Ziel ist es, kleine, verstreute Schlachtstellen schrittweise zu eliminieren und ein modernes, synchronisiertes und streng kontrolliertes zentralisiertes Schlachtsystem zu schaffen, das vom Transport bis zum Produktkonsum reicht.

Umstrukturierung hin zu einem stärker zentralisierten Ansatz.

Genosse Chau Van Hoa, stellvertretender Vorsitzender des Provinzvolkskomitees, besichtigte die Situation der Tierschlachtungen in der Provinz.

Laut Chau Van Hoa, dem stellvertretenden Vorsitzenden des Provinzvolkskomitees, ist es das Ziel der Provinz, alle Kleinschlachtbetriebe schrittweise zu schließen und die Schlachtung vollständig in zentralisierten Einrichtungen durchzuführen. Der Plan des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt basiert auf der Umsetzung des Veterinärgesetzes von 2015, des Lebensmittelsicherheitsgesetzes von 2010 sowie zahlreicher Verordnungen und Richtlinien der Regierung und des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt zur Stärkung des Managements von Tierschlachtungen, zur Gewährleistung der Seuchen- und Lebensmittelsicherheit sowie zur nachhaltigen Entwicklung der Tierhaltung.

Nach Einschätzung des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz verfügt die Provinz nach dem Zusammenschluss über 263 Schlachtstätten und -standorte, darunter 49 zentrale und 214 kleinere Schlachtstätten. Die Pläne der ehemaligen Provinzen Vinh Long und Tra Vinh zum Aufbau eines Netzes zentraler Schlachtstätten wurden vom Vorsitzenden des Provinzvolkskomitees genehmigt. Bisher halten sich diese Einrichtungen an die geltenden Verfahren für Schlachtvorgänge. Gleichzeitig wurde vertraglich gebundenes Personal mit der direkten Überwachung der Schlachtung und der Kontrolle der Veterinärhygiene gemäß den Vorschriften beauftragt.

Im ehemaligen Ben-Tre-Gebiet ist die Schlachtung von Tieren nach wie vor uneinheitlich und kleinteilig. Viele Betriebe erfüllen nicht die veterinärmedizinischen Hygienevorschriften; Tiere werden auf dem Boden geschlachtet, es werden minderwertige Behälter verwendet und das Wasser wird nicht regelmäßig getestet. Das Schlachtpersonal ist unterbesetzt; ein Tierarzt ist für mehrere Schlachtstellen zuständig, was eine umfassende Kontrolle der Abläufe vor und nach der Schlachtung erschwert.

Diese Situation birgt erhebliche Risiken der Krankheitsausbreitung, der Lebensmittelsicherheit und der Umweltverschmutzung. Daher ist eine Umstrukturierung des Gentechnik-Netzwerks hin zu einem zentralisierten und modernen Ansatz dringend erforderlich, um die Effektivität des staatlichen Managements zu verbessern und die öffentliche Gesundheit zu schützen.

Die Provinz konzentriert sich auf die Anwendung fortschrittlicher und moderner Technologien in regionalen GM-Anlagen (General Manufacturing) und baut zentralisierte GM-Anlagen auf; dadurch werden Umfang und Produktivität gesteigert und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet.

Eine effektive Quarantänekontrolle, die Kontrolle gentechnisch veränderter Organismen und zunehmend strenge veterinärmedizinische Hygieneinspektionen im Tierhaltungs- und Veterinärsektor tragen dazu bei, die Ausbreitung gefährlicher Infektionskrankheiten bei Menschen und Tieren zu minimieren und den Ausbruch gefährlicher Epidemien zu verhindern.

Gewährleistung der Verbrauchersicherheit.

Dem Plan zufolge werden bis 2030 alle 214 Kleinschlachtbetriebe in der Provinz geschlossen. Stattdessen sollen 57 zentrale Schlachtanlagen betrieben werden, die den nationalen Standards für Veterinärhygiene entsprechen. Die Gesamtkapazität soll 250–300 Rinder/Büffel, 50–100 Ziegen, 3.000–4.000 Schweine und 15.000–18.000 Geflügel pro Tag erreichen. Die Anlagen werden mit integrierten Abwasserbehandlungssystemen, Kühlhäusern, Enthaarungsmaschinen, Kesseln und Transportfahrzeugen ausgestattet sein, die den Veterinärhygienestandards genügen.

Der Umsetzungsplan ist in Jahre unterteilt. Im Jahr 2026 wird die Provinz vier neue, zentralisierte Anlagen zur Gentechnik im ehemaligen Ben-Tre-Gebiet errichten und gleichzeitig rund 32 kleinere, dezentrale Produktionsstätten für Gentechnik schließen. Bis 2027 werden elf weitere neue Anlagen gebaut, wodurch die Anzahl der kleineren, dezentralen Produktionsstätten für Gentechnik deutlich auf etwa 94 sinkt.

Bis 2028 sollen alle kleinen gynäkologischen Impfstellen in der ehemaligen Provinz Ben Tre vollständig geschlossen und neun zentrale Einrichtungen eingerichtet werden. In den ehemaligen Provinzen Vinh Long und Tra Vinh werden Einrichtungen mit geringer Kapazität oder solche, die die veterinärmedizinischen Hygiene- oder Umweltstandards nicht erfüllen, weiterhin überprüft und reorganisiert, um das Netz schrittweise zu optimieren.

Der Plan zur Umstrukturierung des Gentechniksystems zielt darauf ab, eine durchgängige Wertschöpfungskette von der Tierhaltung über die Gentechnikproduktion und -verarbeitung bis hin zum Produktkonsum zu schaffen. Die Provinz ermutigt Unternehmen, in industrielle Gentechnikanlagen zu investieren und dabei moderne, umweltfreundliche Technologien einzusetzen. Gleichzeitig fördert sie den Aufbau von Marken für sichere und rückverfolgbare Fleischprodukte. Zudem legt sie Wert auf verstärkte Kontrollen und die konsequente Verfolgung von Fällen illegaler Gentechnikproduktion sowie des Handels mit Tieren und Tierprodukten unbekannter Herkunft. Orte, die den dauerhaften Betrieb nicht genehmigter Gentechnikproduktion zulassen, werden dem Volkskomitee der Provinz zur Rechenschaft gezogen.

Nach einer kürzlich durchgeführten Untersuchung der Tierschlachtungsaktivitäten in der Provinz, die auf die Korrektur dieser Praktiken und die Verbesserung der Planung des Schlachtnetzes abzielte, mit dem Ziel, eine nachhaltige Tierhaltungswirtschaft zu entwickeln und die Verbrauchersicherheit zu gewährleisten, ordnete der stellvertretende Vorsitzende des Provinzvolkskomitees, Chau Van Hoa, an, dass alle Schlachtaktivitäten schrittweise in zentrale Einrichtungen verlagert werden sollen, um Seuchenbekämpfung, Lebensmittelsicherheit und Umweltschutz zu gewährleisten. Die lokalen Behörden müssen Schlachteinrichtungen, die die erforderlichen Bedingungen nicht erfüllen, insbesondere in städtischen Gebieten und dicht besiedelten Regionen, überprüfen, reorganisieren und schrittweise schließen.

Text und Fotos: CAM TRUC

Quelle: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/dua-hoat-dong-giet-mo-dong-vat-vao-co-so-tap-trung-fd1052b/