Volkslegenden und historischen Aufzeichnungen aus der Zeit der Gründung von Van Lang zufolge war Prinz Lang Lieu der 18. Sohn des sechsten Hung-Königs (Hung Hy Vuong), geboren und aufgewachsen im alten Land Duu Lau in der Hauptstadt Phong Chau.

Der Legende nach verwendete Prinz Lang Lieu bei einem Wettbewerb zur Suche nach Opfergaben für seine Vorfahren und zur Feier des Geburtstags seines Vaters geschickt Klebreis, grüne Bohnen, Schweinefleisch und Dong-Blätter, um quadratische Banh Chung und runde Banh Giay mit vielen tiefgründigen Bedeutungen herzustellen – sie symbolisierten „runder Himmel – quadratische Erde“ und zeigten so seine kindliche Pietät und Dankbarkeit gegenüber den Vorfahren. Seitdem sind Banh Chung und Banh Giay traditionelle Gerichte zum Neujahrsfest und symbolisieren Wiedersehen, Dankbarkeit und Gemeinschaftsgeist.

Später wurde Prinz Lang Lieu von seinem Vater auf den Thron gesetzt und wurde der siebte Hung-König – Hung Chieu Vuong – und ein gütiger König, der sich um die Arbeit, Produktion und Ausbeutung des Volkes kümmerte und für ein wohlhabendes und glückliches Leben sorgte. Der Legende nach hatten der siebte Hung-König und seine Frau Lang Thi Tieu große Verdienste, als sie das Volk von Van Lang anführten und die Eindringlinge der Yin-Dynastie aus dem Norden besiegten und so das Gebiet schützten. Hung Chieu Vuong – Prinz Lang Lieu wurde heute vom Volk geehrt und im Bezirk Duu Lau wurde ein Tempel errichtet.

Die Weihrauchzeremonie zum Gedenken an König Hung Chieu – Prinz Lang Lieu wird jedes Jahr feierlich im Tempel abgehalten und zieht stets die Aufmerksamkeit und Teilnahme vieler Köche aus Hotels, Restaurants, Einheimischer und Besucher aus dem ganzen Land auf sich. Prinz Lang Lieu wird von Köchen und Liebhabern der nationalen Kochkultur als Begründer des Kochberufs des Landes geehrt.

Die diesjährige Weihrauchopferzeremonie wurde von den Behörden und den Menschen des Bezirks Duu Lau in Abstimmung mit der Masan Consumer Joint Stock Company und der Vietnamese Chefs Community – Vietnam Chefs Association organisiert und umfasste zahlreiche sinnvolle Aktivitäten in einer Reihe von Veranstaltungen, um den Wert des immateriellen Kulturerbes der Verehrung der Hung-Könige zu bewahren und zu fördern und gleichzeitig die Quintessenz der vietnamesischen Kochkultur zu ehren.

Während der Veranstaltung beteiligten sich Einheimische, Kunsthandwerker und Touristen am Verpacken von Kuchen, tauschten Techniken und Geschichten über den Ursprung von Banh Chung und Banh Giay aus und führten traditionelle Gerichte vor.

Das besondere Highlight des Festivalteils der Veranstaltung waren die Aktivitäten zur Vorstellung einzigartiger vietnamesischer Gewürze mit dem Hauptthema Fischsauce, einem unverzichtbaren Gewürz in der vietnamesischen Kochkultur. Fischsauce hat eine lange Geschichte und ist zu einem Symbol für Raffinesse, Reichhaltigkeit und Kreativität in der vietnamesischen Küche geworden. Von einfachen Familienmahlzeiten bis hin zu aufwendigen Gerichten an Feiertagen ist Fischsauce immer dabei, unterstreicht den Geschmack und verbindet die Menschen bei den Mahlzeiten.

Im Rahmen des Programms stellt Masan Consumer den Besuchern und Teilnehmern berühmte Fischsaucenmarken wie Chin-su, Omachi usw. vor, die dazu beigetragen haben, den Wert vietnamesischer Fischsauce bei internationalen Freunden zu steigern und die Position der vietnamesischen Küche auf der Weltkarte zu festigen.

Bei der Räucherzeremonie genossen die Delegierten und die Bevölkerung traditionelle Gerichte, die mit Fischsauce zubereitet wurden, und lernten so die Einzigartigkeit und die kulturellen Werte der vietnamesischen Küche besser kennen.

Nach Angaben des Organisationskomitees werden bei der Räucheropferzeremonie mehr als 500 Kunsthandwerker und Kochgemeinschaften von Verbänden und Zweigstellen im ganzen Land 100 aufwendige Tabletts mit Opfergaben vorbereiten, darunter Chung-Kuchen und Giay-Kuchen, die Erde und Himmel symbolisieren. Zum Gedenken an den Gründer des Lang Lieu-Berufs und der typischen Küche, die die auf dem Symbol der kulinarischen Karte Vietnams dargestellten Provinzen und Städte repräsentiert. Diese Veranstaltung stellte einen Rekord hinsichtlich der größten Anzahl an Angeboten aller Zeiten auf und trug zur Verbreitung kultureller Werte und zur Förderung der traditionellen vietnamesischen Küche bei.