Die Garnelen und Krabben von Ca Mau erhalten die 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung.

Ca Mau, die südlichste Provinz Vietnams, ist bekannt für ihre Spezialitäten wie Garnelen, Krabben, Salz und viele andere landwirtschaftliche Produkte. Mit der größten Garnelenzuchtfläche und -produktion des Landes verarbeitet die Provinz Garnelen zu einer breiten Produktpalette. Viele dieser Produkte wurden mit 3- und 4-Sterne-OCOP-Zertifizierungen ausgezeichnet. Aktuell konzentriert sich die Provinz darauf, Schlüsselprodukte wie Garnelen und Krabben zu 5-Sterne-OCOP-Produkten nach nationalem Standard weiterzuentwickeln, um den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern und das Einkommen der Landwirte zu erhöhen.

• OCOP erschließt Potenziale und Vorteile.
• Entwicklung der Garnelenindustrie von Ca Mau zu einem effizienten und nachhaltigen Garnelenzuchtzentrum.
• Unterstützung der Expansion der OCOP-Produkte auf ein breiteres Publikum.

Potenzial für die Entwicklung von OCOP-Produkten

Derzeit gibt es in der Provinz Ca Mau 352 OCOP-Produkte von 173 Anbietern, darunter 273 Produkte, die den 3-Sterne-Standard erreicht haben, 77 Produkte, die den 4-Sterne-Standard erreicht haben, und 2 Salzprodukte (grobes Salz und raffiniertes Salz), die als dem nationalen 5-Sterne-OCOP-Standard entsprechend anerkannt wurden.

Der ständige stellvertretende Sekretär des Provinzparteikomitees, Huynh Quoc Viet, besucht den OCOP-Produktpräsentationsstand der Firma Kieu Hanh.

Ca Mau verfügt über einen entscheidenden Vorteil in der Aquakultur, insbesondere in der Garnelenzucht. Zahlreiche verarbeitete Garnelenprodukte erfreuen sich großer Beliebtheit. Getrocknete , gespaltene, gepresste, Garnelenflocken, ganze frisch gefrorene und ganze gedämpfte gefrorene Garnelen genießen sowohl auf dem Inlands- als auch auf dem Auslandsmarkt einen guten Ruf. Darüber hinaus werden die bekannten OCOP-Garnelenprodukte (One Commune One Product – Eine Gemeinde, ein Produkt) in Supermarktketten angeboten.

Getrocknete Garnelen, halbierte Garnelen und gepresste Garnelenprodukte aus der Thanh Thuy PP-Anlage.

Gefrorene, gedämpfte Garnelen und gefrorene frische Garnelenprodukte der Vietnam Shrimp Processing and Export Joint Stock Company, Gemeinde Vinh Trach.

Insbesondere einige Produkte wie Krabbenchips der Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company und der Kien Cuong Production Co., Ltd. (Gemeinde Nam Can) haben Exportverträge ins Ausland abgeschlossen.

Die Krabbenchips sind ein Produkt der Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company, Gemeinde Nam Can.

Ca Mau bietet derzeit über 100 OCOP-Produkte (One Commune One Product) an, darunter verschiedene Garnelenarten und Garnelenprodukte. Diese Produkte erreichen aktuell nur 3 bis 4 Sterne. Um die OCOP-Produkte aufzuwerten, ist es notwendig, die Produktqualität zu verbessern, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die Produktmarken zu stärken. Durch die schrittweise Einführung neuer Technologien, moderner Produktionsprozesse und eines strengen Qualitätsmanagements werden die Garnelenprodukte von Ca Mau die 5-Sterne-OCOP-Standards erreichen.

Ziel ist die Entwicklung von 5-Sterne-OCOP-Produkten.

Um die Qualität von OCOP-Produkten zu verbessern, muss Ca Mau den Fokus auf moderne Produktionsprozesse, ein strenges Qualitätsmanagement, den Einsatz neuer Technologien, die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und den Markenaufbau legen. Gleichzeitig muss der Handel gefördert und Unternehmen, Genossenschaften und Betriebe bei der Registrierung und Verwaltung ihrer Produkte unterstützt werden. Die Angleichung an die 5-Sterne-OCOP-Standards wird sowohl Erzeugern als auch Verbrauchern spürbare Vorteile bringen.

Führungskräfte des Genossenschaftsverbands und Vertreter der zuständigen Abteilungen besuchten den Ausstellungsbereich, in dem OCOP-Garnelenprodukte der Genossenschaft Nr. 1 für saubere Agrarprodukte präsentiert wurden.

Der Betrieb von Viet Agricultural Products, geführt von Frau Ta Tuyet Thu in der Gemeinde Phong Hiep, ist einer der OCOP-Betriebe (One Commune One Product) und bietet 15 Produkte mit 3- und 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung an. Bekannte Produkte wie getrocknete Garnelen, sonnengetrocknete Weißfußgarnelen, Garnelenflocken, Krabbenchips und Garnelensalz von Viet Agricultural Products haben ihre Qualität über viele Jahre bewiesen. Die 4-Sterne-OCOP-Produkte sind sehr beliebt und beliebte Geschenke zu Feiertagen und zum Tet-Fest (dem vietnamesischen Neujahr).

Beim Aufbau der OCOP-Garnelenproduktmarke müssen Unternehmen den Fokus auf Qualität legen, um Glaubwürdigkeit zu schaffen, den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern, das Einkommen der Landwirte zu verbessern und Exportmärkte zu erweitern. Neben Garnelen sind auch Krabben ein wichtiges Produkt von Ca Mau. Dank der großen Produktionsmengen und der Verbesserung der Verarbeitungsqualität können Garnelen- und Krabbenprodukte höhere Standards erfüllen, was zur Verbesserung des OCOP-Ratings und damit zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Landwirte beiträgt.

---

Die Verleihung des 5-Sterne-OCOP-Status an die Garnelen und Krabben aus Ca Mau, wodurch sie zu OCOP-Produkten auf nationaler Ebene werden, ist ein wichtiger Schritt, um diesen beiden Schlüsselprodukten den Zugang zum Weltmarkt zu ermöglichen und sie zu wichtigen Exportgütern der Provinz zu machen.

Minh Dat

Quelle: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html