5-Sterne-OCOP-Auszeichnung für Garnelen und Krabben in Ca Mau

Ca Mau, die südlichste Provinz des Landes, ist bekannt für ihre Spezialitäten wie Garnelen, Krabben, Salz und viele andere landwirtschaftliche Produkte. Mit der größten Anbaufläche und dem höchsten Garnelenertrag des Landes verarbeitet die Provinz eine Vielzahl von Garnelenprodukten. Viele dieser Produkte wurden mit 3 oder 4 Sternen des OCOP-Siegels ausgezeichnet. Aktuell konzentriert sich die Region darauf, Schlüsselprodukte wie Garnelen und Krabben zu 5-Sterne-OCOP-Produkten nach nationalem Standard weiterzuentwickeln, um den Wert der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und das Einkommen der Landwirte zu steigern.

• OCOP entfesselt Potenzial und Vorteile
• Entwicklung der Garnelenindustrie von Ca Mau zu einem effektiven und nachhaltigen Garnelenzuchtzentrum
• Unterstützung, um OCOP-Produkte weltweit auf den Markt zu bringen

Potenzial für die OCOP-Produktentwicklung

Derzeit gibt es in der gesamten Provinz Ca Mau 352 OCOP-Produkte von 173 Unternehmen, von denen 273 Produkte den 3-Sterne-Standard, 77 Produkte den 4-Sterne-Standard und 2 Salzprodukte (Kornsalz und raffiniertes Salz) den nationalen 5-Sterne-OCOP-Standard erfüllen.

Der stellvertretende Sekretär des Provinzparteikomitees, Huynh Quoc Viet, besuchte den Produktpräsentationsstand der OCOP-Anlage in Kieu Hanh.

Ca Mau ist führend in der Aquakultur, insbesondere in der Garnelenzucht. Viele aus Garnelen verarbeitete Produkte erfreuen sich großer Beliebtheit auf dem Markt. Getrocknete , geschälte, gepresste und gedämpfte Garnelen sowie Garnelenflocken, frische und tiefgefrorene ganze Garnelen genießen sowohl im In- als auch im Ausland einen guten Ruf. Darüber hinaus werden bekannte Garnelenprodukte von OCOP in Supermärkten angeboten.

Getrocknete Garnelen, gespaltene Garnelen und gepresste Garnelenprodukte der Thanh Thuy PP-Anlage.

Gefrorene gedämpfte Garnelen und gefrorene frische Garnelenprodukte der Viet Shrimp Processing and Export Joint Stock Company, Gemeinde Vinh Trach.

Einige Produkte wie beispielsweise die Krabbenchips der Vinh Hoa Phat Import Export Joint Stock Company und der Kien Cuong Production Company Limited (Nam Can Commune) haben Exportverträge mit dem Ausland abgeschlossen.

Krabbenchips-Produkte der Vinh Hoa Phat Import Export Joint Stock Company, Gemeinde Nam Can.

Ca Mau bietet derzeit über 100 OCOP-zertifizierte Garnelenprodukte aller Art sowie verarbeitete Garnelenprodukte an. Aktuell erreichen diese Produkte jedoch nur 3 bis 4 Sterne. Um die OCOP-Zertifizierung zu verbessern, ist es notwendig, den Fokus auf die Steigerung der Produktqualität, die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und den Aufbau von Marken zu legen. Das Unternehmen setzt schrittweise neue Technologien, moderne Produktionsprozesse und ein strenges Qualitätsmanagement ein, um die Garnelenprodukte von Ca Mau auf den 5-Sterne-OCOP-Standard zu bringen.

Ziel ist die Entwicklung von 5-Sterne-OCOP-Produkten.

Um die OCOP-Produkte zu verbessern, muss Ca Mau den Fokus auf den Aufbau moderner Produktionsprozesse, ein strenges Qualitätsmanagement, die Anwendung neuer Technologien, die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und den Markenaufbau legen. Gleichzeitig gilt es, den Handel zu fördern und Organisationen, Genossenschaften und Unternehmen bei der Produktregistrierung und -verwaltung zu unterstützen. Die Anhebung des 5-Sterne-Standards von OCOP wird sowohl Produzenten als auch Konsumenten konkrete Vorteile bringen.

Die Verantwortlichen der Genossenschaftsallianz und der einzelnen Abteilungen besuchten den Ausstellungsbereich für Garnelenprodukte der Genossenschaft für saubere Agrarprodukte Nr. 1 (OCOP).

Das vietnamesische Landwirtschaftsunternehmen von Frau Ta Tuyet Thu in der Gemeinde Phong Hiep ist eines der OCOP-zertifizierten Unternehmen und bietet 15 Produkte mit 3- und 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung an. Bekannte Produkte wie getrocknete Süßwassergarnelen, sonnengetrocknete Weißfußgarnelen, Garnelenflocken, Krabbenchips und Garnelensalz haben sich über viele Jahre hinweg durch ihre hohe Qualität bewährt. Die 4-Sterne-OCOP-Produkte sind sehr beliebt und gelten als unverzichtbare Geschenke zu Feiertagen und Tet.

Beim Aufbau der Garnelenmarke OCOP müssen die Beteiligten den Fokus auf Qualität legen, um Prestige zu schaffen, den Wert der Agrarprodukte zu steigern, das Einkommen der Landwirte zu erhöhen und die Exportmärkte zu erweitern. Neben Garnelen sind Krabben ebenfalls ein wichtiges Produkt von Ca Mau. Bei großen Produktionsmengen und verbesserter Verarbeitungsqualität können Garnelen- und Krabbenprodukte höhere Standards erfüllen, was zur Stärkung des OCOP-Sterns und zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Landwirte beiträgt.

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Die Verleihung des 5-Sterne-OCOP-Status an Ca-Mau-Garnelen und -Krabben als nationale OCOP-Produkte wird ein wichtiger Schritt sein, um diesen beiden Schlüsselprodukten zu helfen, den Weltmarkt zu erreichen und zu den wichtigsten Exportgütern der Provinz zu werden.

Minh Dat

Quelle: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html