Reissorte, die das Diabetesrisiko reduziert

Weißer Reis ist für seinen hohen glykämischen Index (GI) bekannt. Das Internationale Reisforschungsinstitut (IRRI) auf den Philippinen hat jedoch eine Reissorte mit einem niedrigen GI von etwa 25 entwickelt, die dennoch proteinreich ist und kein Diabetesrisiko birgt. Diese neue Sorte sieht aus wie weißer Reis, hat aber kleinere Körner. Forscher des IRRI untersuchten über zehn Jahre hinweg 380 Saatgutproben, um Gene mit niedrigerem GI und höherem Proteingehalt auszuwählen.

Auf den Philippinen wurde eine Reissorte entwickelt, die das Diabetesrisiko senkt. Foto: MANILA STANDARD

Dr. Nese Sreenivasulu vom IRRI erklärte, dass eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Index (GI), die als gesünder gilt, nicht nur für Menschen mit Diabetes und Prädiabetes, sondern ein sehr wirksamer Ansatz zur Bekämpfung der steigenden Diabetesfälle wäre. Dieses IRRI-Projekt wird derzeit noch in den Philippinen erprobt und soll innerhalb der nächsten zwei Jahre auf den Markt gebracht werden. Weltweit leben schätzungsweise 537 Millionen Erwachsene mit Diabetes, und diese Zahl wird Prognosen zufolge in den nächsten 20 Jahren auf 783 Millionen ansteigen.

SÜD

Quelle: https://www.sggp.org.vn/giong-gao-giam-benh-tieu-duong-post761109.html