Halal – Ein potenzieller Markt für Phu Tho Tee.

Der Halal-Markt bietet vietnamesischem Tee ein bedeutendes Potenzial. Er erfordert die Einhaltung strenger Standards hinsichtlich Herkunft, Verarbeitung und Verpackung, eröffnet aber gleichzeitig Exportmöglichkeiten in bevölkerungsreiche muslimische Länder wie Indonesien, Malaysia, Pakistan und den Nahen Osten. Die weltweit steigende Nachfrage nach Halal-Lebensmitteln treibt die vietnamesische Teeindustrie an, die Qualität zu verbessern, die Wertschöpfung zu steigern und sich international zu integrieren.

Die Teeprodukte der Hoai Trung Tea Co., Ltd. mit Sitz in der Gemeinde Chi Tien stammen von einem Unternehmen mit langjähriger Erfahrung im Export von Tee, auch auf den Halal-Markt.

Im Zuge der globalen wirtschaftlichen Integration eröffnet sich dem vietnamesischen Tee eine neue und vielversprechende Chance: der Halal-Markt. Angesichts einer weltweiten muslimischen Gemeinschaft von über 1,9 Milliarden Menschen, wobei Südostasien eine besonders große Konzentration aufweist, ist die Erfüllung der Halal-Standards nicht nur wirtschaftlich bedeutsam, sondern auch ein entscheidender Schritt zur Stärkung der Position Vietnams in der internationalen Agrarlandschaft.

Vietnam zählt derzeit zu den sieben größten Teeproduzenten der Welt mit einer jährlichen Ernte von rund einer Million Tonnen frischer Teeblätter. Berühmte Teeanbaugebiete wie Thai Nguyen, Lao Cai, Tuyen Quang, Phu Tho, Lai Chau und Lam Dong haben sich über Jahrzehnte einen Namen gemacht. Betrachtet man jedoch die Halal-Exportkarte, so sind vietnamesische Teeprodukte im Vergleich zu Ländern wie Sri Lanka, Indien und Kenia noch relativ unbekannt. Diese Lücke stellt sowohl eine Herausforderung als auch eine Chance für vietnamesischen Tee im Allgemeinen und Phu-Tho-Tee im Besonderen dar, sich durch eine systematische Halalisierungsstrategie weiterzuentwickeln.

In der Provinz Phu Tho erstreckt sich die gesamte Teeanbaufläche über 14.500 Hektar und konzentriert sich auf die ehemaligen Provinzen Phu Tho und Hoa Binh. Zahlreiche Unternehmen, Handwerksdörfer und Kooperativen sind an der Teeproduktion und -verarbeitung beteiligt. Bislang haben 38 Teeprodukte die OCOP-Standards erreicht, darunter 19 Drei-Sterne-, 17 Vier-Sterne- und 2 Fünf-Sterne-Produkte. Die meisten Unternehmen investieren vorwiegend in die Verarbeitung von Schwarztee mithilfe von OCOP- und CT-Technologien und exportieren hauptsächlich in traditionelle Märkte wie Taiwan, Russland, den Nahen Osten, China und Pakistan.

Halal-Standards sind ein umfassendes Managementsystem, das alle Aspekte von Rohstoffen über Produktion und Verpackung bis hin zum Transport abdeckt. Tee muss in einer sauberen Umgebung ohne schädliche Chemikalien angebaut werden; die Verarbeitung muss frei von Verunreinigungen und Zusatzstoffen erfolgen; und die Produktionslinie muss hygienisch und von minderwertigen Produkten getrennt sein. Dies ist Voraussetzung für den Zugang zum Halal-Markt und trägt gleichzeitig zur Wertsteigerung der Produkte und zur Stärkung des Markenimages bei.

Die Einrichtung von Teeanbaugebieten, die den Standards entsprechen, ist der erste Schritt zum Zugang zum Halal-Markt.

Auf der Konferenz zu Lösungsansätzen für die Entwicklung des Teeanbaus in der Provinz bis 2030 erklärte Herr Dang Viet Phuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Industrie und Handel: „In vielen islamischen Ländern ist der Teegenuss (vorwiegend Schwarztee) weit verbreitet. Daher stellt der Halal-Markt ein vielversprechendes Potenzial dar, die Exporte auszuweiten und die Wertschöpfungskette der Teeprodukte aus der Provinz Phu Tho zu steigern. Halal-Standards schreiben vor allem vor, dass Produkte frei von verbotenen Verunreinigungen sein müssen, keine nicht zugelassenen tierischen Zusatzstoffe enthalten dürfen, Kreuzkontaminationen während der Verarbeitung vermieden werden müssen und die Produktion unter streng hygienischen Bedingungen erfolgen muss. Da Tee ein pflanzliches Produkt ist und nicht so leicht als haram eingestuft werden kann wie Fleisch, ist die Einhaltung der Halal-Standards relativ unkompliziert und hängt hauptsächlich von den Prozessen der Produktion, Verpackung und des Transports ab. Unternehmen im Teehandel und -export müssen sich daher auf diese Phasen konzentrieren, wenn sie den Halal-Markt erschließen wollen.“

Die Provinz Phu Tho blickt auf eine lange Tradition im Teeanbau, der Teeproduktion und -verarbeitung zurück. Aktuell konzentriert sich die Provinz auf die Anwendung technischer Maßnahmen und Sicherheitsstandards wie GlobalGAP, RA, VietGAP und ökologischen Landbau. Jährlich werden etwa 20 % des verarbeiteten Tees der Provinz direkt exportiert, während rund 80 % über inländische Unternehmen abgesetzt werden.

Phu Tho gilt zudem als einer der führenden Standorte für die Schwarzteeverarbeitung in Pakistan, sowohl hinsichtlich Produktionsvolumen als auch modernster Technologie. Schwarztee macht fast 70 % der Gesamtproduktion der Provinz aus. Das Exportvolumen von Tee aus der Provinz wird im Jahr 2025 voraussichtlich über 60.000 Tonnen erreichen (hauptsächlich Exportmärkte wie Pakistan, Indonesien, Großbritannien, Russland, der Nahe Osten, Indien und China). Der Großteil der Exporte von Grün- und Schwarztee erfolgt im Konsignationslager; nur wenige Unternehmen exportieren direkt.

Frau Bui Thi Mao, Direktorin der Hoai Trung Tea Co., Ltd. in der Gemeinde Chi Tien, einem Unternehmen mit jahrzehntelanger Erfahrung im Teeexport, erklärte: „Der Halal-Markt birgt großes Potenzial für die Teeindustrie der Provinz. Obwohl er anspruchsvoll ist, bietet er nachhaltiges Wachstumspotenzial. Daher müssen Teeexportunternehmen die technischen Anforderungen genau beachten und den Ruf ihrer Marke stärken. Mit der Halal-Zertifizierung erweitert vietnamesischer Tee nicht nur seinen Markt in muslimischen Ländern wie Malaysia, Indonesien und Saudi-Arabien, sondern verbessert auch seinen Ruf in anderen anspruchsvollen Märkten. Halal kann zu einem Gütesiegel werden und vietnamesischem Tee den Zugang zur globalen Wertschöpfungskette ermöglichen.“

Die Produktionslinie für schwarzen Tee für den Export bei Hoai Trung Tea Co., Ltd.

Auf der Konferenz wurde laut teilnehmenden Delegierten betont, dass für die Anerkennung von vietnamesischem Tee als Halal-Produkt in der Region eine koordinierte Zusammenarbeit zwischen Staat, Unternehmen und Teebauern erforderlich ist. Zunächst muss der Staat ein nationales, mit internationalen Standards harmonisiertes Halal-Standardsystem aufbauen, um Unternehmen den Marktzugang zu erleichtern. Zudem müssen die inländischen Halal-Zertifizierungsstellen gestärkt werden, um Kosten und bürokratische Hürden für Unternehmen zu senken.

Für Unternehmen ist die Investition in saubere Produktionsanlagen, moderne Konservierungstechnologien und ein lückenloses Rückverfolgbarkeitsmanagement entscheidend. Anstatt nur billigen Rohtee zu verkaufen, kann Vietnam Mehrwertprodukte wie Halal-Teebeutel, Instanttee und Kräuterteemischungen entwickeln und sich so an jüngere Kunden innerhalb der muslimischen Gemeinschaft richten.

Die Landwirte – das wichtigste Glied in der Kette – müssen in ökologischem Anbau geschult werden, um den Einsatz von Pestiziden zu minimieren und ein nachhaltiges Tee-Ökosystem zu erhalten. Dies ist nicht nur eine Halal-Anforderung, sondern auch eine langfristige Strategie für die vietnamesische Teeindustrie angesichts des Klimawandels und der Nachfrage nach umweltfreundlichem Konsum.

Phan Cuong

Quelle: https://baophutho.vn/halal-thi-truong-tiem-nang-cho-che-phu-tho-245402.htm