Eine 18-stündige Reise zur Herstellung von Pho Steak

(Dan Tri Zeitung) – Pho Steak ist eine raffinierte Kombination aus vietnamesischer Pho und erstklassigem amerikanischem Rindersteak. Dank 18-stündiger Schongarung und exquisiter Pho-Brühe ist Pho Steak ein neues Produkt von Pho Inn, das den Anspruch verkörpert, vietnamesische Pho auf ein neues Niveau zu heben.

Wenn es um die Küche Hanois geht, ist Pho vielen Gästen ein vertrautes Gericht. Im Pho Inn wird dieses traditionelle Gericht nicht nur bewahrt, sondern auch neu und kreativ interpretiert. Pho Steak ist ein mutiger Schritt des Pho Inn, der das Konzept von „Premium Pho“ mit einem innovativen kulinarischen Ansatz einführt.

Eine 18-stündige Reise, um ein Steak zu kreieren.

Anders als beim traditionellen Verzehr, wo Rindfleisch nur kurz blanchiert wird, ist die Zubereitung von Pho-Steak ein sorgfältiger Prozess, der Geduld erfordert. Um ein großes, zartes und geschmackvolles Steak zu erhalten, muss das Rindfleisch 18 Stunden lang mariniert werden.

Um ein Steak für eine Schüssel Pho zuzubereiten, muss es 18 Stunden lang mit Kräutern mariniert und gegrillt werden (Foto: Pho Inn).

Die Hauptzutat für dieses Pho-Gericht ist erstklassiges amerikanisches Rinderbruststück, das nach den strengen Qualitätsstandards des US -Landwirtschaftsministeriums (USDA) ausgewählt wird. Das Rindfleisch ist gleichmäßig marmoriert und behält auch nach dem Kochen seine Saftigkeit und seinen vollen Geschmack.

Das Geheimnis seines vollen Geschmacks liegt in der 12-stündigen, ununterbrochenen Kräutermarinade. Die einzigartige Gewürzmischung, von Zwiebel- und Knoblauchpulver bis hin zu schwarzem Pfeffer und Chilipulver, durchdringt jede Faser des Fleisches und erzeugt so ein unverwechselbares Aroma, während gleichzeitig seine natürliche Süße erhalten bleibt.

Anschließend folgt sechs Stunden langsames Garen – eine Schlüsseltechnik, die dafür sorgt, dass das Fleisch gleichmäßig von innen nach außen durchgart. Das Ergebnis ist ein Steak mit knusprigen Rändern, duftend nach Kräutern und innen saftig und zart. Dank dieser Garmethode lässt sich das große Steak mühelos mit Stäbchen zerteilen und zergeht auf der Zunge – ein wahrhaft köstliches und raffiniertes Geschmackserlebnis.

Brühe, die 12 Stunden lang geköchelt wurde: Die Seele der Verbindung.

Obwohl Pho heute auf vielfältige Weise zubereitet wird, bleibt die Brühe, die 12 Stunden lang mit Rinderknochen geköchelt wird, das Grundelement der traditionellen Pho. Im Pho Inn erhält die Pho-Brühe durch die Knochen einen reichhaltigen, süßlichen Geschmack, verfeinert mit dem Aroma von Zimt, Sternanis und Kardamom. Die glänzende Fettschicht sorgt mit ihrer genau richtigen Würze für einen harmonischen Nachgeschmack.

Die 12 Stunden lang geköchelte Pho-Brühe hat durch die Knochen einen reichhaltigen, süßen und herzhaften Geschmack, der mit dem Aroma von Zimt, Sternanis und Kardamom durchzogen ist (Foto: Pho Inn).

Wenn Steak das kreative Element ist, mit dem Pho Inn bei der Pho-Zubereitung experimentiert hat, dann ist die Brühe der ursprüngliche Kern, den die Marke bewahrt. Sie ist die „Wurzel“, die alle Innovationen am Laufen hält und dafür sorgt, dass Pho Steak trotz veränderter Zubereitungsmethoden die vertraute Wärme der vietnamesischen Pho beibehält.

Die Innovation von Pho Inn liegt nicht nur im Rezept, sondern auch im Bestreben, ein einfaches Gericht aufzuwerten. Pho wird nicht länger nur auf der Straße serviert, sondern nun elegant in einem gehobenen Restaurantambiente.

Von der sorgfältigen Gestaltung des Selbstbedienungsbereichs bis hin zu kleinsten Annehmlichkeiten wie Kindersitzen und einer voll ausgestatteten Gewürztheke ist jedes Detail darauf ausgerichtet, den Gästen ein umfassendes und modernes Erlebnis zu bieten.

Pho Steak – ein Gericht, das mit Geduld zubereitet wird.

Im Pho Inn liegt Kreativität nicht nur in bahnbrechenden Ideen, sondern auch im Rhythmus der Zeit. Bis eine Schüssel Pho Steak beim Gast ankommt, ist es ein Weg der Geduld: 12 Stunden lang köcheln die Knochen, um den tiefen, süßen Geschmack zu extrahieren; 18 Stunden werden sorgfältig vorbereitet und gegart, damit jedes Steak die perfekte Zartheit und Saftigkeit erreicht.

Dass man Stunden mit einem einzigen Produkt verbringt, ist der deutlichste Beweis für Akribie und eine engagierte Arbeitsmoral – Kernwerte, die Pho Inn und das Golden Gate-System konsequent verfolgen.

Als Teil einer Gastronomiegruppe mit über 40 Marken und rund 600 Restaurants landesweit profitiert Pho Inn von einer gut strukturierten operativen Grundlage, um kontinuierlich Innovationen voranzutreiben und gleichzeitig hohe Standards in Bezug auf Qualität und Kundenerlebnis aufrechtzuerhalten.

Das Pho-Steak wird mit Geduld zubereitet (Foto: Pho Inn).

Pho Inn ist ein Ort, den Touristen und Büroangestellte täglich besuchen können, um einen sowohl vertrauten als auch einzigartigen Geschmack zu genießen. Auf Google Maps hat das Restaurant derzeit eine durchschnittliche Bewertung von 4,9 Sternen bei über 5.000 Gästebewertungen.

Pho Inn ist derzeit an drei Standorten vertreten: 2C Thai Phien (Bezirk Hai Ba Trung, Hanoi), 06 Le Thai To (Bezirk Hoan Kiem, Hanoi) und Gate 06, Terminal 1, Flughafen Noi Bai. Jeder Standort ist so gestaltet, dass Pho nicht nur eine schnelle Mahlzeit, sondern auch ein gemütlicher Zwischenstopp während des Tages ist.

Pho Inn ist mehr als nur ein Restaurant; es möchte als kreative Marke in Erinnerung bleiben, die mutig experimentiert und innovativ ist. Jede Schüssel Pho Steak ist nicht einfach nur eine Mahlzeit, sondern Ausdruck der Essenz, Geduld und Hingabe des Küchenchefs.

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/hanh-trinh-18-gio-tao-nen-pho-steak-20260130171552717.htm